An dësem Material hu mir décidéiert fir eng Rei lecker, ungewéinlech a wichtegst Platen zu kachen, déi Dir an Är Kéiers nach nohalter Aarbecht genéissen. Rezepter vu Platen zum Dîschen aus Fleesch, Fësch, Gefligel an eng vegetaresch Versioun mat Auberginen an der Base ginn am Detail ënnendrënner beschriwwen.
D'Aubergine fir Dine séier an lëschteg
Ënner der Lëscht vun all einfachen Platen zum Dîner vun dësem Material, fille d'Auberge de Kasseroll déi meeschten Zäit fir ze kachen, awer et huet och e signifikanten plus - d'Spull kann op de Weekend gespaart a fréi stellen.
Zutaten:
- Grouss Auberginen - 560 g;
- Marinasauce - 720 ml;
- Miel - 115 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Mëllech - 55 ml;
- Brout Kriib - 2 Elementer;
- duerch eng Prise vun Oregano a Thymian;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Mozzarella Kéis - 480 g;
- raffinéiert Parmesan - 140 g;
- Handvoll Basil Bléi.
Virbereedung
Wann d'Auberginen bitter sinn, se schneiden se a Kraken, Salz fir d'mannst eng hallef Stonn. Roude jäizt vun de Salzstéck Miel, da spritzt an Eeër a gëtt mat Mëllech gefaellt a Räis a Brout. Fillt d'Kachplécke bis op d'Offer. Drëtter vun de gebratene Auberginen an e Bakformen setzen, eng drëtt Sauce pour virhuelen, sprëtzen a Kéis, Trëppelen mat getrockenen Kraider. Schreift d'Schichten nees op, bis Dir d'Zutaten benotzt hutt. D'Spëtzt vum Dësch ass mat Basilikum dekoréiert dekoréiert ginn an alles schéckelt, fir bei 190 Grad 35-40 Minutten ze baken.
D'Schweinegänger ass séier an lëschteg
Zutaten:
- Hunneg - 95 ml;
- Senge Séiss - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Apel Sider - 55 ml;
- Zon - 55 g;
- Buedemerkumm - ½ Tsp;
- Schweinefleisch Tenderloin - 1,2 kg;
- enger Prise vun Muskat;
- Äppel - 2 Stéck.
Virbereedung
Maacht Iech e einfache Marinad aus Honig, Senne, Zëmmer, Cumin an e gudde Prise vu Salz. Divisiounen de Schweinegär an Medailliounen a kombinéieren et mat enger schaarf-süß Marinade. Fréihen d'Fleesch fir 2-3 Minutten op all Säit, bis d'Uewerfläch vun den Stécker an blo. Divisioun op dënnem Hallefkrees, a schneiden d'Äppel an d'Scheiwen. Setzt d'Äppel mat Zwëschen op d'Schwoer a schécke alles an e virgemaachtem 190-Grad-Opléisung fir 15 bis 20 Minutten, bis d'Geriicht mat Fleesch fir den Dinner am Ready kënnt.
Déi zweet Plateau d'Hënn um Dinner
Ungaresch Paprika ass eng Saute an de Sauce-Scheichen aus Huhn, déi perfekt ergänzt d'Platen vu Cereal, Nuddelen a Geméis.
Zutaten:
- Pouletfilet - 1,1 kg;
- Tomate Paste - 35 g;
- Paprika - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon - 90 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Hënn Brühe - 470 ml;
- séiss Pfeffer - 190 g;
- Sauer Creme - 230 g;
- Miel - 35 g.
Virbereedung
Huelt de Huhn mat Strooss, futti d'Stécker bis zur halwer Preparatioun an d'Transfer op eng aner Platen. An der selwechter Bratpfanne preparéiere en Dressing aus den Halbzüge vun Zwiebel a Puder. Saisoneg Geméis mam Knuewel, Huese addéieren a mat Miel ze bestellen. Verdéiwen de Inhalt vun der Bratpfanne mat Buedem, Saison mat séisser Rahm, Paprika a Tomatenpaste. No kochend ass d'Inhalter vun de Platen 4-5 Minutte ginn.
Fësch fir den Dîner ass séier an lëschteg
Zutaten:
- Fillet vun Tilapia - 290 g;
- Zon - 45 g;
- eng handvoll getrockene Tomaten;
- e puer Olivebranen;
- enger Prise Rosemary an Oregano;
- Knuewel - 2 Zänn;
- eng Peel vun ½ orange;
- Tomaten - 170 g.
Virbereedung
Fruucht d'gehackte Zwiebelen a fidderen eng Scheffel vun frësch a gedrockene Tomaten. Séiss Sauce mat Knuewleck a Kraider addéieren, Zitrusfiel an Zetfëllen addéieren. An der leschter Saison ass d'Platen mat getoemt Kraider a gehackt Oliven. Verbreed d 'Sauce iwwer de préféréiert Fëschfilet an alles an engem preheheegen Ofen op 220 Grad fir 10-12 Minuten.