Unagi Sauce ass bei eis komm a Japan, awer trotz e puer exotesches kann et op ärem Doheem goen. Et huet en räich gerood gesalkt, pikanen, liicht séiss Gutt a perfekt ergänzt Fëschgericht. Mir soen Iech wéi Dir Iech ongëlteg Sauce op verschidden Aart virbereeden, an Dir, gefeelt vun Ärem Geschmaach, fir Iech selwer besser ze wielen.
Unagi Sauce Rezept
Zutaten:
wäiss hallewéneg Wäin - 200 ml;- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sojasauce - 200 ml;
- Rezept Wäin Mirin - 200 ml;
- Drëche Fëschel - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Also gitt de wäisse Wäin an d'Pan, addéiere der natierlechen Sojasauce an Mirin et. Stir all d'Ingredienten, fänken d'Fëschel a roussen, bis d'Kéiere ganz opgeléist sinn. Mir setzen de Container op der Uewerfläch, bréngen et zu engem Kach, an dann d'Flamme reduzéieren an d'Sauce fir 1,5 Stonnen ze kachen. Wann d'Mass duerch eng hallef Ronn reduzéiert an d'Karamellfärbung reduzéiert gëtt, kënnt aus der Plack erof goen, e bësse Zocker drénken a séier ze rühren. Mat wat geess et unagi-sauce? No Ofkillen gi d'Mass an eng piallet fir ze fëschen, Iesswueren, och Reiserecher. Mat der Preparatioun vun der Sauce kënnt Dir all Daag an engem raffinéierten a festesche Mëtteg maachen. Mir späicheren d'fertige Sauce am Kühlschrëft oder bei Raumtemperatur.
Unagi Sauce mat Ael
Zutaten:
- Sour Naturassou - 200 ml;
- "Mirin" Sauce - 250 ml;
- Zocker - 160 g;
- Waasser gefiltert - 150 ml;
- Stär - 15 g;
- geräiftem ale - 50 g.
Virbereedung
Huelt Iech e klengen Dëppe, d'Waasser dobaussen an d'Sojasauce an den Mirin. Duerno gi mir Zocker a fein gehackt Acher. Mir bréngen de Feier, bréngen d'Mass zu engem Kachen a rühren, koumen fir ongeféier 8 Minutten. Komme d'Kraider, verdüse mat Waasser a gär dës Waasser an e Kuuscht. Kucke d'Sauce fir eng aner 5 Minutte virum Verdickung, a filteren an déngen op den Dësch.
Unagi Sauce Rezept
Zutaten:
- Hunneg - 100 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Wäiss Wein - 180 ml;
- Kugel -1 pc.
- Wuelbefannen - 1 Element;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- "Mirin" Sauce - 1 Element;
- Stär - 10 g;
- geräiftem ale - 50 g.
Virbereedung
An der Pan ze pour Wëllen a Mirin, add een e klengen Honig a gehackt geräiftem Aal. Duerfir gëllen mir Zocker a setzen d'geschält a fein gehackt Geméis. Mir mëschen alles a setzen se op de schwaachste Feier. No kochend, kachen dës Mëschung nach eng aner 10 Minutte, an dann huelen d'Zwécke mat Möhren an huelen se aus. Wann Dir eng décke Sauce kritt, da fanne vill Waasser verdünnt Kraaft a Stech fir eng 5 Minutte méi.
Quick Rezept fir unagi Sauce
Zutaten:
- wäiss Wäin - 1 Element;
- "Mirin" Sauce - 1 Element;
- Zooss "Kikoman" - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Waasser 5 ml;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Stär - 10 g.
Virbereedung
Am Pot, gitt e Glas Wäin, "Mirin" Sauce, addéiere de Sauce "Kikoman" a e bësse Waasser. Da ginn mir Zocker, alles gemat an alles op e schwaache Feuer setzen. No kochend, rëpsen, bréngen d'Sauce fir eng aner 10 Minutten an am Endeffekt féieren eis verdierwenen Stär. Op dës Saatz preparéiert, gespäichert am Frigoen ronn eng Woch.
Unagi Sauce Rezept fir Aal
Zutaten:
- Naturoossooss - 40 ml;
- frëschen Inginger - 5 g;
- Hunneg - 10 g;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Stär - 3 g.
Virbereedung
Fir unagi Sauce zu Hause ze preparéieren, brauche mir all déi Produiten virbereeden déi mir brauchen. Also, am Piste fir Olivenueleg, Sojasauce an Hunnen setzen. Inginger grindelen op engem Rutsch a ginn d'Juice droot. Duerno gi se an den Dëppe. Alles suergfalt Miwwelen, setzen d'Platen op engem klenge Feier a räissen eng kleng Stär. Kucke de Sauce bis et e puer Minutten verdickt ass, awer op all Fall weéien se et net erwierme loossen, sou datt de Geschmaach net verwinnt. Ma, dat ass alles, Unagi eel Sauce ass prett! Mir drénken et an e Kasseroll a killen et.