Kachéiert Lachs am Ofen verännert en zoziale gesond Menü, wann Dir e gudde an originelle Rezept fir hir Virbereedung benotzt. Déiere vu roude Fësch, zousätzlech zu exzellent Geschmaachstécker, hunn nëtzlech Properties, am Prozess vun esou enger Hëtztbehandlung, Lachs sinn och kal kal kal.
Wéi lecker ze kaaft Lachs am Ofen?
Fir festzestellen wéi vill bäilucken an den Ofen, da musst Dir décidéieren, wéi en Deel vum Karkassen gekacht ass. D'Fleesch vu dëse Fësch ass séiss, mat mëttelméissegen Fett, dofir braucht keng laang Marinatioun.
- Lachs ass a wéineg beandrockt. D'Virbereedung vun der ganz Karkasse ass 40 Minutten dauernd ouni d'Zäit fir seng Pickel ze berücksichtegen.
- D'Regel verkaaf Deeler vun de Fësch: Steaks oder Fëllen, souwéi Geréch vum Lachs am Ofen ginn vun 20 bis 30 Minutten preparéiert.
- Fir e leckere Lachs an den Ofen ze bekëmmeren, sinn Deel vun der Karkasier marinéiert an eng kleng Quantitéit vun Gewierzen an Botter an Zitrusauce. Als Gewierzem benotzt Thymian, Rosmarie, Zitrong Basil, schwarz Pärp.
Wéi a Saach an de Ofen an der Folie backen?
Kachéiert Lachs am Ofen an enger Folie mat Zitrone ass de beschte Wee fir e exzellenten Traiteur ze kreéieren ouni vill ze vill Koekrodukter ze ginn an als Resultat eng schmaacht a festlech Iesse fir all Gäscht ze kommen. Bake kann diskussiounsfäeg sinn individuell oder all zesummen an engem Enveloppe.
Zutaten:
- Lachs - Lachs - 700 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Zon - ½ Stéck.
- Dill - 20 g;
- Salz, Pabeier, Prise Thymian.
Virbereedung
- Fësch Proprietär fir Gruef, laacht op engem Blat mat Folie.
- Salt, reift mat Pabeier a Thymian.
- Top mat engem Véierel vun de Zwiebelrénger, fir d'Halschent vum Zitrounesalz.
- Déi zweet Halschent vun der Zitroun ass an Toffhaut geschnidden, iwwer de Fësch gespäichert a mat Dill gespaut.
- Sech der Enveloppe, fëllen fir 15 Minutten.
- Öffnen der Folie, founen fir eng aner 10 oder 5 Minutten ënner dem Grill.
Wéi kaaft Lachs Steaks an den Ofen?
Maacht e Steak aus Lachs am Ofen an der Folie e Beginner a kulinaresch. Als éischt kann d'Fësch am aromatesche Gewierer, Botter an Zitrussauce mat Senne marinéiert ginn, sou datt d'Plëséier méi appetitlech gëtt. Kuckt separat Stéck Fësch, ergänzt d'Zesummesetzung mat Krees vun Tomaten a marinéiert an Esseg Zwiebelen. Dës Trait bleift lëschteg a kale souguer den nächsten Dag.
Zutaten:
- marinéierte Zwéin - ½ Stéck.
- Steaks vum Lachs - 2 Stécker;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Zitroun Thymie - 2 Prise;
- Tomate - 1 St.
- Salz, schwaarz Pabea;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Zitrounejus - 50 ml.
Virbereedung
- Steaks gär mat Salz, Pärp a Thymian.
- Deckel mat engem Ueleg-Zitroungemësch, raus aus 20 Minutten.
- Huelt en eidelen Ueleg an engem Stéck Folie, op en Top of a Tëppel vun Tomaten.
- Maacht de Saumon, verdeelt d'Zitrounenbecher, dauert de Enveloppe.
- Bake fir 10 Minutten, d'Folie opmaachen, brong fir eng weider 15 Minutten.
Lachs gebacken an den Ofen mat de Gromperen
Eng gutt Optioun fir e süßen Platen fir eng grouss Firma ze bannen ass Lach mat Kartoffel am Ofen, an der selwechter Zäit gebakuckt. An dësem Rezept goufe naischt waarm a Garnéieren op eng Kéier preparéiert - eng idealer Léisung fir d'Zäit a Energie ze spueren. Fir d'Geméisekompositioun ze vergréisseren, kënnen d'Zwiebelen, Tomaten a Pärpere stëcht, d'Fësche benotze keng Stack, Fëllze.
Zutaten:
- Fësch - 1 kg;
- Gromperen - 1,5 kg;
- Tomaten - 2 Stéck.
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Roserei;
- Zitrounejus - 100 ml;
- Geméishalter - 50 ml.
Virbereedung
- Peel Kartoffelen, schneiden si grouss, kachen bis hallef gekacht.
- De Fësch sollt mat Salz a Rosmarie gerot ginn.
- Op der Pan, verbrennen Kartoffel, gehackte Tomaten, Pfeffer a Zwiebelen, vu wäitem de Fësch verdeelen.
- Sprengt mat engem Zitroun-Ueleg.
- Lachsalon mat Kartoffel am Ofen fir 30 Minutten.
Lach mat Kéis am Ofen
Lachs Lachsfilet am Ofen ënnert der Kaffisverschlësselung gitt de séierste Eeër, an d'Kächs wëllen dëse Rezept sinn, well de schnelle Kachen an déi minimal Zesummesetzung vun den Zutaten ass. Et ass wichteg fir e Qualitéitskäse ze wäschen, et sollt kee schmaacht a bëlleg sin, e liicht sëllen Artikel mat engem cremegste Geschmaach.
Zutaten:
- Lachs - Lachs - 700 g;
- marinéierten Zwéin - 1 St.
- Kéis - 200 g;
- Péiterséil - 20 g;
- Salz, Pabez, Zitroun Basil;
- Zitrounejus - 50 ml.
Virbereedung
- De Fësch sollt mat Salz a Gewierer geraumt ginn, op eng Bakbuff opfonnt ginn, bestëmmt mat Séiss.
- Verdeelen d'Hallefkrees vun der Zwiebel.
- Kéis de Kéis an mëschten et mat gehackte Petersilie.
- Spritt de Knuewel mat Kéis an Blummen.
- De Lachs ass an de Ofen 20-25 Minuten bei 220 Grad gebak ginn.
Lach mat Geméis am Ofen
Lachs mat Broccoli am Ofen appelléieren déi Leit, déi sech op d'Regele vum gesondem Iessen festhalen. Duerch dës Hëtztbehandlung a Liewensmëttelkompositioun kann d'Geriicht mat engem spéidem Dinner ganz sécher kaaft ginn. Geméis Set vun Zutaten ass festgeluecht ginn op Basis vun Äre eegene Viraussetzungen, perfekt Match zwëschen a Karotten, séiss Pärelen, Sellerie a Pilz.
Zutaten:
- Fësch - 500 g;
- Broccoli - 200 g;
- Sellerie - ½ Stamm;
- Champignonen - 300 g;
- Zwiebel, Karotten a séiss Pärelen - 1 Stéck.
- Franséisch Senne - 1 Zoppeläffel. l.;
- gedréchent Kraider - 3 Prise;
- Zitrounejus, Olivenueleg - 50 ml.
Virbereedung
- De Fësch sollt mat Salz, Senne, Olivenueleg a Jus ofgeschmiert ginn.
- An de Form gitt all d'Geméis, grouss gehackt, Salz, reift mat getrockenen Kraut.
- Lues de Fësch aus, schneiden an Véier Pilger.
- De Lachs gëtt mat Geméis am Ofen 25min op 220 Grad gekacht.
Lachs an Crèmesauce am Ofen - Rezept
Lachsalat an enger crèmy Sauce am Ofen ass den zickste Platen, mat deem een richteg ass. D'ideale Ergänzung ass gekachte Kartoffel oder Pommes-Crème, et ass sécher fir d'Geriicht mat engem Geméis Salade, enger gudder Kombinatioun vu Lachs an Arugula. Et ass wichteg fir d'Recommandatiounen ze verdeelen an net d'Iessen am Ofen net ze verhënneren, sou datt se net ze iwwerdrécken.
Zutaten:
- Fësch - 500 g;
- Crème - 250 ml;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Currypuder - 1 Tsp;
- Salz, Pärpert, gedréchent Kraider.
Virbereedung
- Mix Salz, Päfferkoup, Kraider, Kären, gehackt Knuewel.
- Gidd d'Crème, mëschen.
- Huelt de Fësch an enger Fettform.
- Géi d'Crème, fëllen fir 40 Minutten um 190.
D'Skewer vum Lachs am Ofen op Spieeler
Fir Kachen ze schéissen, ass et wichteg ze preparéieren eng gutt a frëndlech Marinade fir Lachs am Ofen. En anere Punkt bei der Schafe vun engem Behandlungslabuer ass fir 40 Minuten Waasser ze wäschen, dat ass esou gemaach datt während dem Bakbéier net dréche gëtt a kraacht. Eng ideal Iddi fir dës Haut gëtt gegrillte Geméis.
Zutaten:
- Lach Filet - 500 g;
- Granatapfel - 150 ml;
- Olivenueleg - 20 ml;
- Salz, Koriander - 1 Prise;
- séiss Puer - 1 St.
Virbereedung
- Schnéi de Fësch an e grousse Kubus, addéieren Salz a Saison mat Koriander.
- Gitt Iech e Geméis aus Séiss a Ueleg, lass fir 40 Minutten.
- Pepper an d'Plaze geschnidden, string alternéiert mat Fësch op Skewer.
- Bake fir 15 Minutten bei 220 Grad.
Lachs an Sojazooss am Uewen
Dëst Rezept fir Lachs gebacken an den Ofen hëlt d'Aufgab vun de Léifer vun ongewéinlecher, origineller Kombinatioun am Liewensmëttel. An dëser Versioun gëtt de Sesam-Ueleg benotzt, wann net erreechbar, d'Geriicht mat Sesam-Somen ergänzt an enger Bratpfanne. Eng ideal Idée fir esou e Leckere ginn all Form vun Reis oder nëmme gekachten Croutonnen mat Geméis.
Zutaten:
- Lach Filet - 600 g;
- geréckelt Ingwer - 1 Tsp;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Sesamöl - 1 Böe.
Virbereedung
- D'Sojasauce mat Sesamöl, Hunn.
- Füée d'Mëschung mat gehackt Knuewel, Ingwer.
- An der Folie de Fësch opginn, d'Sauce ginn.
- Bake fir 20 Minutten um 180 Grad.
- Serve d'Geriicht an enger waarmer Form an der Gesellschaft vun engem Reis Garnéieren.
Gegrillte Lachs am Ofen
Ongewéinlech leckere Schléiwen Saak an den Ofen op der Schuel. Fir d'Idee ze realiséieren fir eng schaarf Marinade ze preparéieren an d'Regele vum Kachen ze halen: Wann Dir op de Grill kënnt, braucht Dir e Behälter am Ofen mat Waasser ze setzen, fir datt de Fett, deen aus dem Fësch geet, net verbrennt. De Kachen drénken 30 Minutten, andeems d'Marinatioun vu Stécker.
Zutaten:
- Fësch - 500 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Mëschung aus Salz, Piper, Thymian a trocken Basilis - 1 Tess. l.;
- Wäiss Wein (Dréch) - 2 Zoppeläffel. l.;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. l.
Virbereedung
- Maachen d'Gewierzer, Botter a Mayonnaise.
- An der Mëschung fiert de Fësch, rennt 10 Minuten.
- Setzt de Lachs op e Schlof, setzen ënnert dem Fësch eng Pallette mat Waasser.
- Gegrillte Lachs gëtt an de Ofen 20 Minuten op 190 Grad gekacht.
Kittele vum Lachs am Ofen
Lecker a séiss Lachse am Ofen an der Form vu geschnittene Kuschele gefëllt d'Hausfraën, déi net schued Kanner mat nëtzlech Iessen ernähren. D'Kompositioun vum Iesse brauch net all Sauce, Mayonnaise, ze schaarf Episod ze addéieren, de Fësch huet eng Vielfalt vu fett Schichten, déi Iech et e gudden Dandelen ouni exzessive schiedlech Fett virbereeden ouni Äert ze halen.
Zutaten:
- Lach Filet - 600 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Kéis - 100 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Dill - 20 g;
- Salz.
Virbereedung
- Schneet de Fësch op kleng Kubel, de Kéis grouss.
- Chop d'Dill an zwibbelen.
- Mix all d'Ingredienten, fueren an den Ee, mix, Salz.
- Form Këschten, op enger Bakblech mat Pergament.
- Bake fir 25 Minutten zu 200 Grad.
Lachs an orangefarbener Sauce am Ofen
Original, ungewéinlech lecker Lachs mat Orangen am Ofen gëtt séier preparéiert, Dir kënnt et op e festen Dësch servéieren, well d'Geriicht och verréckt schéi gëtt. An der Zesummesetzung ass et e waarme Päfferkart, deen d'Liwwerung zu der Behandlung behandelen, mä ouni seng Participatioun fënnt de Fësch zitéiert datt et onheemlech appetitlech gëtt.
Zutaten:
- Lachs - 500 g;
- Orange - 1 Stéck;
- Orangensaft - 50 ml;
- Rezeptessig - 50 ml;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Jalapeno - 2 Stécker;
- Salz.
Virbereedung
- Kachen d'Pfeffer fein, fir d'Saisie z'ernimmen.
- Peel a schneiden de Orange.
- Mix Olivenueleg, Esseg, Pfeffer, Orange, Jus, Salz.
- An der Folie setzt de Fësch, addéiere Salz a Sauce.
- De Lachs ass an de Ofen 20 Minutte bei 220.
Lachs Medaillon am Uewen
D'Préparatioun vum Lachs am Ofen kann zu engem echt kulinaresche Meeschterste gewand sinn. Medaillon sinn zimlech net schwéier ze preparéieren, et ass wichteg fir se richteg ze formuléieren: aus dem Steak schneiden d'Fleesch a rollen d'Rolle an hëlleft dem Fuedem. D'spezifizéierter Quantitéit vun Ingredienten ass genuch fir 4 Portioune Liewensmëttel, an de Kachprozess gëtt 50 Minuten da mat der Preparatioun vu Produkter ze berücksichtegen.
Zutaten:
- Steaks vum Lachs - 4 Stéck;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. l.;
- Salz, Zitroun Thymian;
- Brout aus wäiss Pan.
Virbereedung
- Trennen d'Steaks aus dem Steen, huelt d'Haut, rullt mat engem Fuedem.
- Medaillon a Saisons mat Thymian.
- Mix Zitrounjus a Botter.
- Dip Medaillon an der Sauce lass 10 Minutte laang.
- Spréngelen Knuewt mat Kichelcher, Bakforme fir 30 Minutten op 200 Grad.