Oystergroussen sinn eng Gennung vun extrem nëtzlech a lecker Champignonen, an d'Natur si wuessen op d'Trunks ausgetauscht Bäem. Bekannt sinn modern Miwwelen a preiswerte Technologien fir Zuchtkirsche op Holzsaak, op Strooss vun verschiddene Getreide, op Sonnenbléihkäscht a sou ähnlech wéi anerer. Wéinst der Leichtigkeit vun der Zucht, wéi och vun der héiger Anpassungsfähegkeet vu Mycel a gudder Ausbezuele gëtt d'Austréchsproblemer an Haushalter an an industrieller Manéier gewuess.
An frësch Auster enthalen Vitamine B, C, E, D2 a PP, och Verbindungen aus Eisen, Kalium, Jod, Kalzium a wertvoll fir d'menschlech Kierperenzyme. Oystergroussen sinn e Kalorie-Proteinprodukt, deen als exzellenter fir Ernährung ernähren kann, natierlech mat gudder Virbereedung.
Sot dech wéi Dir Äppelchsen mat Zwiebelen preparéiere kann.
Oystergroussen gehéieren zu deene seltenen Arten vu Pilze déi reng giess gi sinn, an dës Form si se méi nëtzlech, well d'Wärmebehandlung (besonnesch laang) vill nëtzlech Substanzen zerfällt.
Frësch Austrëtt Pilze mat gréngen Zwiebelen ënner Marinade - Rezept
Zutaten:
- Champignons - 400 g;
- Zon gréng - e klengt Bunch;
- Geméisjus;
- Naturfrucht Esseg oder Zitrounjus.
Virbereedung
Veshenki schneiden an net ze kleng kleng Scheiwen a schneiden de gréngen Zon. Fill mat engem Geméis aus enger Mëschung aus Geméisgas a Essig (Verhältnis 3: 1) a verloosse 20 Minuten. Salade ass einfach, wéi e Vollekslidd, Dir kënnt esou e Snack mat Fleesch oder anescht wéi Fleesch servéieren.
Wann Dir net fir gewësse Indikatiounen sinn, gi rau oder pickeleg Pilze contraindicated, Dir kënnt e ähnlechen Iess vun der selweschter Nahrung virbereeden (cf. uewen) andeems Dir d'Methode liicht modifizéiert.
Virbereedung
Kukkelen d'Austrëtt Pilsen am Waasser fir 5 Minutte fir ze kachen an a Gedächtnis ze bedecken. Elo cool an d'Pilzplacke mat klenge, iessfrëndleche Scheiwen ze schneiden, méi gréng Zwiebelen addéieren a mam Geméiswierk vu kalem Pressen zitt.
Dir kënnt Champignonen mat Zwiebel bastelen, awer well mir preparéieren gesond a gesond Platen, wäerte mir et richteg maachen, dh mir reduzéieren d'Hëtzt vu Pilze op e Minimum.
Wéi fritt d'Austrëtt Pilze mat Zwiebelen?
Fritt séier (laang Kachen an dësem Fall a net erfuerderlech).
Béier am Olivebeem oder Rapsöl, Déierenfetter sinn am meeschten gutt fir Schweine, Huhn oder natieresch geschmëlzt Butter.
Gegrillte Auster Champignons mam Zwiebel - Rezept
Zutaten:
- Champignons - 400 g;
- Ënner - 1 St. oder méi;
- Geméisgas oder Fett.
Virbereedung
Mir waarmem Geméiswierk oder aner Fett an enger Bratpfanne. Zerbued Zwouen an halle Réng geschnidden an liicht frucht (oder Passeruem, sou méi wéi et). Dodue d'Champignons ausschneiden, a kleng Slice schneiden, de Spatel entgoe loossen a all zesummen op der tiefst Hëtzt fir maximal 5 Minutte méi fruucht, méi an net erfuerderlech. Dir kënnt mat all Geschirme vu Fleesch a Fësch mat all anere Geriicht servéieren.
Am Allgemengen ass bal all Pilz besonnesch gutt an der séisser Rahm.
Oysterspiloën an séiss Crème mat Ënnerzeechen - Rezept
Zutaten:
- Champignons - 400 g;
- Zon - 1 St .;
- Geméiswierk oder geschmëlzene Crème;
- Séiss Crème - 150 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- schwaarz Pabeier gemaach;
- déif Muskat.
Virbereedung
Zuelesch Zwiebelen, an halle Réng geschnidden, liicht gebrannt oder Salat an Ueleg an enger Pan. Echo Champignons ausmaachen, a kleng Slice schneiden a fritt mat Zwiebelen fir méi wéi 5 Minutten. Fëllt mat séiss Crème, gesalkt mat gehackten Knuewel, schwaarzen Pfeffer a Muskatn. Stir a fuert nach 3 Minutte, fëllt den Feier aus a léisst et ënner dem Deckel 10 Minuten daueren. Kukk Sëll Crème net néideg ass - et dréit sech an de gréissten vun hiren Nëtzlechkeet verléiert.
Oyster Pilz an de séiss Crème an zwénken si gutt mat gekachten Kartoffel oder Hirse Kavill gemaach.