Kaffi gëtt preparéiert nom verschiddene Rezepter. Si sinn nëmme eng rieseg Zuel - e puer léiwer Affer mam Serum, aner wéi Pikanen op Joghurt . Ganz vill an der Mëllech maachen se. A nëmmen e puer wëssen, datt e ganz schmuele Teig fir dëse Geriicht am Waasser erreecht gëtt. Wéi si Bakkuchen op Waasser ze briechen mat Eeër, liest ënnert.
Dënn Pikanen op Waasser mat Eeër
Zutaten:
- Backpulver - 10 g;
- Waasser gefiltert - 1 Liter;
- grouss Eeër - 4 Stéck.
- Salz;
- Miel vun der héchster Qualitéit - 280 g;
- raffinéiert Ueleg - 40 ml.
Virbereedung
Mir räuschen de Waasser am richtege Container, rutschen d'Eeër, da fänken d'Soda un, gi mer an d'Öl ouni Geroch, Salz a gesatze Mehl ze ginn. Elo ass alles ganz gutt. Nodeems dees Daach eng hallef Stonn verlassen, dann wäerte mir dënn Pikanen backen.
Heischent Pfannen op Waasser mat Eeër
Zutaten:
- Zocker - 60 g;
- gefilter Waasser - 500 ml;
- dréchent Hefe Highspeed - 10 g;
- Miel - 11 Zoppen. Läffelen;
- Salz.
Virbereedung
Mir waarmt d'Waasser bis zu engem waarmen Zoustand. Mir setzen Zocker a trocken Heef an et. Wann d'Heefung swëllt, no 5 Minutte setzt Salz, gesatze Mehl an d'Ueleg iessen. Den gekachte Teesch ass ofgedeckt a bleift eng Stonn an engem waarme Zëmmer ouni Drauwelt. Da setzt d'Teesch nach e bësse méi an Pfannen.
Pfannekuchen mat Mëllech a Waasser mat Eeër
Zutaten:
- Sandzocker - 25 g;
- Miel - 150 g;
- grouss Huhn Ee - 1 Stéck;
- waarmt gefilmt - 550 ml;
- Geméis-Ueleg raffinéiert - 55 ml;
- Salz.
Virbereedung
An e bësse waarm Waasser, fuert an den Ee, gitt an d'Drëchen Ingredienten an d'Ueleg drénken ouni Geroch a gutt mixen bis se glat sinn. Wann Klammen a Formen geformt ginn, mixen se mat engem iwwerdriwwenen Mixer. En genügend flëssege Geescht soll verlassen. Mir waarmt d'Bratpfanne gutt mat Ueleg. Fir en Duerchmiesser vu 25 cm muss Dir ongeféier 75 ml Teig sammelen. Mat e souguer dënnen Layer verdeelen se an enger Bratpfanne a Baken rudde Päikafe.
Pfannekuchen op Mineralwasser mat Eeër
Zutaten:
- Mineralwasser mat Gas - 550 ml;
- Miel vu méi héije Qualitéit Weess - 200 g;
- raffinéiert Ueleg - 40 ml;
- Hënn grouss Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 45 g;
- Salz.
Virbereedung
Am kohäréierten Mineralwasser, gitt de Geméiswierk an d'Ee ze dréinen, Salz a Zocker addieren. Allgemeng Rouscht, fügt d'Sauerkraaft, rous. Mir liicht d'Fritt schloen, e puer Deel vun Teigs an d'Bratpfannen. Wann d'Bratpfanne non-Stick ass, dann ass et net néideg fir et weider ze schmierzen.
Gutt Päikaken op Waasser mat Eeër
Zutaten:
- High-grade Miel sinn iwwergëtt - 500 g;
- Eeër grouss - 3 Stéck.
- Salz - eng Prise;
- Bakpulver fir Teesch - 10 g;
- Waasser ofraff oder ze gekachten - 750 ml;
- raffinéiert Ueleg - 50 ml;
- granulierten Zucker - 50 g.
Virbereedung
Raw Eeër si mat Zocker a Salz geréit. Mir drénken e bësse waarm Waasser, ruffen gutt, a fanne dann eng kleng Weess Miel, e léifsten ofgezunn, a Bakpulver. Maacht erëm mol gemëscht an Ueleg dobaussen ouni Geroch. Direkt Bratpfannen.
Een einfache Rezept fir Pfannen op Waasser mat Eeër
Zutaten:
- Roggen Miel - 180 g;
- Waasser gekacht oder gefiltert - 0,5 Liter;
- raffinéiert Sonnenblummen Ueleg - 60 ml;
- Poulet Ee vun enger grousser Gréisst - 1 Stéck.
- Salz.
Virbereedung
De Flëssegkeetspfannenent ass praktesch mat engem Mixer kneiert. Fir dat ze maachen, zitt d'Ee an d'Schuel, dréckt et, gitt duerno a Waasser a rëm erëm. Mir roggen d'Miel, rousen erof, an e Geméiswierk pour iessen an enger Prise vu Salz. Rye Pankakes op d'Waasser brëcht an enger Bratpfanne, déi virdrun gutt war. Fir déi éischt Pikaneki kann et geueleg sinn. Desweideren kann dës Prozedur net erëmfonnt ginn. Genéisst Äre Appetit!