Fleesch op de Grill ass ganz op der Welt gekacht, et ass net nëmme schmackhaft, et ass och nëtzlech. Zousätzlech ass et net schwéier ze koennen an et ass ganz séier.
Wéi Dir Fleesch an engem Bratpfanne Rezept ze kachen
Zutaten:
- Béier geschnidden - 0,5 kg;
- Kiischten Tomaten - 200 g;
- Dijon Senf - 60 g;
- Crème 30% - 100 ml;
- rout Drénkweed - 100 g;
- Roserei - 1 Branche;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Olivenueleg - 60 g;
- Botter - 100 g;
- Greens;
- Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
Virbereeden fir Fleesch fir e Grill, muss et grëndlech gewäsch ginn, getrocknegt a entfernt alles wat Dir braucht, wéi e Film. Nodeems et an Medaillons geschnidden 3-4 cm déck ass, ass et net dënnender ze schneiden, well se drénken. All Joreszocker am Zuch ass mat engem Film ëmfaasst a liicht ofgeschloen vu béide Säiten, nëmmen net zum Staat vum Kapp. Duerno pfeffer, géi an de Wäin 2 Knuewel vum Knuewel, e Sprig Rosmarerei a e klenge Olivenueleg. Dann mat dës Mëschung pour d'Medaillon fir ze gutt a gutt ze mëschen, nodeems d'Platen mat engem Deckel ofgeschnidden hunn oder de Film ze schrauwen, de Fleesch fir eng hallech Stonn ze verlassen. Grill de Bratpfannen lues mat Olivenueleg, a nom Erhëtzung, lues gekachten Knuewelek an dräi Stéck. Am spéideren Zäit eng Minutt méi spéit ass et erofgelooss ginn, et huet seng Funktioun ausgezeechent. Vernannt d'Fleesch aus Marinade, schielt se aus Rosamier a Knuewel, wäiss, Salz a liicht Ueleg mat Geméiswierk. Da fritt op all Säit fir 2 Minutten a gitt op eng Backblech, vergiesst net mat geschmëlzene Botter, gitt an den Ofen 10 Minuten bei 200 Grad, iwwerdeckt mat Folie op Top.
Am Kasseroll kombinéiere de Crème mat dem Senf a lues ze liwweren, da bidden se matenee geschnidden Cherry Tomaten a gehackte Péiteng, dës Sauce ass eng wonnerbar Begleedung vun Medaillon.
D'Rezept fir Grillen Fleesch am Ofen
Zutaten:
- Schweinefleesch a 4 Stéck.
- rout Drëchent Wäin - 50 g;
- Thymi - ¼ tsp;
- Geméisofstall - 30 g;
- Kärander - ¼ tsp;
- Paprika - ½ Tsp;
- Knuewelcheër - ¼ tsp;
- Pabeier;
- Salz vum Mier grouss.
Virbereedung
Direkt op de Ofen op de Grillmodus 240 Grad erof an dréit et un, bis Dir d'Lehm preparéiert, et ass einfach