Vun eise modernen Rezepter Dir kënnt léiere wéi gutt an originell Kiche Beemchen am Ofen. An dëser Leeschtung ass de banal Alltagslëschten an enger exzellenter Optioun fir e festivt Dësch.
Wéi leeën d'Hënn Beem an den Ofen an de Ofen - e Rezept?
Zutaten:
- Hënnegleeder - 1,6 kg;
- Mayonnaise - 75 g;
- Ingwer - 20 g;
- Knuewel - 5-6 Zänn;
- Olivenueleg oder Geméiswierk - 15 ml;
- séiss Gras Paprika - 20 g;
- Currypulver 15 g;
- Kuermer - 10 g;
- Zitrounejus - 30 ml;
- Drëchen Kräizkraaft - 20 g;
- Salz - 10 g oder fir ze schmaachen.
Virbereedung
Am Ufank hu se eng Marinade fir Hënn Beem am Ofen preparéiert. Fir dat ze maachen, iessen an eng Schuel vu Geméiswierk, Mayonnaise, Zitrounejus, op enger klenger Schnappel Ingwer a präpilléiert Knuewel. Mir messen déi néideg Gréisst aus dem Land Paprika, Curmer, Curry a trocken Kraider, mir kombinéieren se mat Marinade, addéieren Salz, Buedschwarz Pipper a vermëschen. Huelt d'Trommstécker sollen gewäsch ginn, grëndlech getrocknegt mat Papiertüchent oder Servietten a wäschen a preparéiert schaarf Gemeng, gutt Rëmm a Gummi vun der Uewerfläch vun all Been. Mir verloossen se ze marinéieren fir ongeféier dräi bis véier Stonne, sou d'Rührung all Stonn.
No der Zäit verleeën eis déi schaarf Hickeppes an der Backenhülse, mir verbreeden se op zwou Säiten, setzen se an enger Schimmel oder op engem Backpëllen a pieren et mat engem Messer oder Gabel fir ungehale Dampfaxitt ze garantéieren. Bestiet d 'Platen an e virgeheierlech 185 Grad Opléisung fir sechs Minutten.
Huelefaarwen, gekacht an den Ofen an der Rëtsch, kritt mat enger knuspelen Kruste Krust, wann d'Zéng Minutte virum Kuch ukënnt, schneiden d'Mouch sanft aus der Spëtzt, fir se aus ze schéissen an d'Déieren ënner dem Top Grill ze platen.
Wéi kenn hir Hënn Beem an engem Puff Gebäck am Ofen?
Zutaten:
- Hënn Beem - 750 g;
- D'Teppefehefe - 500 g;
- Gewierzer fir Huebe - fir ze schmaachen;
- Ee - 1 Stéck;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
Huele Been sinn getrocknt, ganz suergfälteg, getrocknet mat schappegem schwarzen Pfeffer, Salz, geréit
D'Puffcookie (et ass genuch fir ongeféier fënnef Shanks) geschnidden an laang Streifen un 1 an engem hallef bis zwee Zentimeter breed a wackelt all Been an engem Spiral iwwerdroen, liicht vu dem Steen ofkomm. Duerno wrappe dës Knuet (ouni Teig) mat Folie, Deckel de Schäin mat dem geschlagenen Ee a placéiere se op engem Backpëllen, andeems se et mat Pergament bedeckt huet. Den Ofen gëtt am viraus op 200 Grad erhëtzt an d'Bezeechnunge fir den Test fir fënneffërf bis fënnef Minutten.