Trotz enger ursprénglecher Kombinatioun sinn Zalote vun Äerem mat Äppel zënter enger laanger Zäit a fest etabléiert am Menu. Sour a séiss Äppel hëllefen d'Salinity vum Fësch z'erklären an e bësse fir ze gläichen, fir de Goût méi roueg ze maachen.
Loosst eis probéieren, dës Kombinatioun ze experimentéieren an doduerch et un der berühmten "Shuba" Salade ze addéieren. Wéi et een Pelzmantel mat Äppel virbereeden, liesen d'Rezepter ënnert.
Rezept fir eng Salade "Pelzmantel mat engem Äppel"
Zutaten:
- salzer Herings - 1 St.
- sauer Apel - 1 Stéck;
- Rüet - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 2-3 Stécker;
- Zon - 1/2 Stéck.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Esseg - 1/2 Tsp.
- Mayonnaise.
Virbereedung
Loosst eis den Salat preparéieren mat der Preparatioun vun den Zutaten. Fësch filletiruem, an de fäerdegen Fillet ass vun de Knäpse getrennt. Den Hering an eng grouss Kibel schneiden. Geméiszorten (Kartoffel, Karotten, Biersiessen) sinn mine a kachen an Uniformen bis se preparéiert, an getrennten Pannen. Gekillte Geméis killen, propper a Schleier: Karotten a Rëndelen op enger grousser Riet kruten a Potatoën an Cuben geschnidden. Mir schneiden de Zwiebel a se sou enger Mëschung aus Esseg a Zocker. Apple gëtt vu Samstinn geraumt a schmaacht a geréit och op engem Rutsch.
Mir ginn elo un d'Bildung vu Salade. Op engem flaache Porträtsspezialist léisst et d'Kartoffel leeën, duerno mam Hering, Zwiebelen, Äppel, Karotten a Rëndelen. All Layer an Schichten ass mat Mayonnaise geblot. Mir dekoréieren de Salat mat Kraider a lass et an de Frigoen halen fir ongeféier 1-1,5 Stonnen.
"Tsarskaya Shuba" Salade mat Apel
Zutaten:
- Gromperen - 2 Stécker;
- salzer Lachs - 400 g;
- Krab Fleesch oder Stéck Stack - 200 g;
- gekachten Beets - 1 St.
- Avocados - 1 Stéck;
- roude Kaviar - 1 Topf;
- Séiss Creme, Mayonnaise - fir d'Buedem.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kartoffel a méng Rüsch a kachen an Uniformen. Béid Geméis gëtt bereet gekuelt, gereinegt a geréit op engem grousse Raster. Mir huele liicht gesalftene Fësch vu Knuewel an Haut a geschnidden an grousse Kiischten. Avocado gëtt gereinegt an och an d'Kibbers geschnidden. D'Mayonnaise an d'Sëll Crème sinn an de selwechten Deel gemengt.
Am Sall vun der Salatbecher gitt eng Schicht vu Kartoffelen a bedecken se mat Sauce. Iwwer de Spigel vergläicht, gefollegt vu Avocado, a sprëtzen e klenge Betrag vun Buedem schwarze Päfferi. Duerno kënnt d'gehackt Krab Fleesch. Fannen erëm de Salat mat Sauce. Mir léien eng Schicht vu Riet an eng Saach. Mir dekoréieren de Salade mat roude Kaviar an setzen se fir 30-40 Minutten ze killen.
"Fellmantel" mat Apel an Ee
Zutaten:
- Gromperen - 2 Stécker;
- Rüet - 1 St .;
- Eeër - 3 Stéck;
- Apfel - 1 Stéck;
- liicht gesalft Hierscht (Fill) - 2 Stéck.
- Mayonnaise;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Kartoffel a Rüben ginn separat vu solle bis gekacht ginn. Mir kille a kale Geméis killen a reift se op e Rutsch. Eier kocher erof gekotzt a fein gehackt. Elo gesaalt Hering ass fir d'Knuere gepréift ginn an am Fall wou et se mat Pinzette beseet an de Fësch selwer a kleng Stécker ze schneiden. Apples reiben op eng grouss Riet an mëschen mat dem gehackten Ee.
Mir wenden sech un der Laach vu "Pelzmantel" op engem Iessen: mir setzen d'éischt Schicht vu Kartoffel, mat Mayonnaise, d'Stéck Herings op Top, d'Eeër mat engem Block, setzen alles mat Mayonnaise, a schliisslech d'Schicht mat Rüschen.
Snack "Fësch ënnert engem Pelzmantel" mat engem Apel
Zutaten:
- Hering (geräiftem) - 1 Stéck;
- Rüet - 1 St .;
- Apfel - 1 Stéck;
- Gromperen - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 1 Package;
- Kéis.
Virbereedung
Geméis gëtt gereinegt, gekachten a réit op e feine Raster. Ähnleches gleeft Apfel a Kéis. Mir de Fësch vun de Knäpsen ze botzen an sech an ee Filet erofhuelen. Mir hunn d'Heringsfuerschung op Nahrungsfilm gesat an d'Schichten vu Kartoffel, Rënd, Karotten, Apfel a Kéis lass. All Layer gëtt mat Mayonnaise geschmiert. Falt de Fësch an eng Rolle a lass et 12 Stonnen am Frigoen. Mir schneiden de Snack an servéieren se op den Dësch.