Mussel an Knuewelseauce

Mussel an Knuewssooss ass e originelle a lëschteg Geriicht, dat Iech mat engem pikanen Geschmaach an engem agreabele Aroma erstaunt. Loosst eis probéieren, et zesummen ze koennen an an de Genossen an exotescher Kichen unzeginn.

D'Rezept fir Muselen an Knuewelseauce

Zutaten:

Fir Sauce:

Virbereedung

Eischtens, loosst eis en Sauce mat Iech virbereeden. Also dréit e klengt Stéck Botter op der Bratpfanne a schmuddert et op engem schwaache Feuer. Duerno gi mer e klenge Olivenueleg. De Glühwénkel ass vu der Halsschnee geschleewen, zerdréckt a gesegelt an eng goldene Faarf an enger Bratpfanne. Gitt elo a wäissem Wäin, fir e puer Minutten daueren, a fanne dann d'Crème a kachen 3 Minuten virum Verdick op. De Knuwwel gëtt gerein, duerch e Presse presséiert an an eng Brat geheit. Sezelen d'Séiss mat Gewierer, alles mëschen, mat engem Deckel abdeelen a de Feier ofgeschloss.

Duerno loosst eis Mossel maachen: Suergen a gewäsch a verdeelt op engem Handtuch fir all Iwwerschwemmungen ze entfernen. Niewt de Seafood an e Bakblech verschéckt an eng kleng Sauce an all Schell setzen. Sprëtzen de Muselen mat geraftem Kéis, deckt mat der Folie a schécke op den Ofen, fir 10 Minutten op 200 Grad erhëtzt. Dann villeicht d'Folie vernichten a baken fir eng aner 5 Minutten. Elo all Musel mat Knuewel Séiss ready! Mir hunn se op enger Placke verbreet a mat Zitrouneplanzen dekoréiert.

Mussel an creme Knobliess Sauce

Zutaten:

Virbereedung

Knuwwel gëtt aus de Schouss gereinegt a mat engem Messer fein gehackt. Crème Botter schmëlzt an enger Bratpfanne, ginn déi fein gehackt Knuewel, veruersaache Feuer a genau 1 Minute. D'Mieles ginn gewaschen, getrocknt an doduerch zu enger Pan sinn. Mir all Saison mat Gewierzdemier maachen, eng Mëschung vun provenzalalen Kraider werfen, rousen an no ca. 10 Minutten iessen suergfälteg d'Crème. Stew de Meeresaffer weider, bis d'Sauce déck gëtt a gitt duerno eng kleng Miel.

Musselen an Sauer-Knuewesooss

Zutaten:

Virbereedung

An engem Dëppe vu kachen Waasser ginn mir Salz, gehackte Dill a Muselen. Kukkesch Seafood ongeféier 3 Minutten, a gitt duerno sanft an e Colander entworf a verloosse fir ze drenken. Fuuscht se op e grousse Feelschen Muselen fir e puer Minutten, bréngt et an e Bakforme a gitt d'virdru preparéiert Sourcreme Sauce . Fir dës Saach ze maachen, d'séiss Creme kombinéiert mat zerdréckelen Knuewel, Gewierz a Kraider. Mir schécken d'Geräisch op e gutt gehëtzte Backofen a wielt et fir ongeféier 15 Minutten, fir d'Temperatur op 200 Grad ze setzen.

Mussel an Tomato-Knuewssoße

Zutaten:

Virbereedung

Also, éischtens, lass e multivariate Säck a all Zutaten preparéieren. Fir dat ze maachen, gëtt de Knuewel benotzt geraumt a zerstéiert. An der Schuel drénken e bësse Ueleg a waarmt et am "Hot" -Modus. Dann huele mir Knuewel an eng 1 Minute ze frittéieren. Duerno verdeelt de Tomato Pulp, zitt d'Wäin duerno, fëschen a koennen nach 10 Minutte weider am selwechte Programm. Nees, addéieren hei Pärpert, Buedemkäf an Salz fir ze schmaachen. Am ganz eegenen, drénken d'Muselen an de Gehalt an de Sauce, de Kapp vum Apparat schloen an am Dampmaschinnmodus 15 Minuten gedauert, bis et gekacht ass.