Broccoli ass en extrem nëtzlecht Produkt. Kee Wonner, dat gëtt oft als Ergänzung fir Kanner gemaach. Broccoli ass e exzellente Kämpfer mat Fëllung, Geschwëster a souguer Kriibs. Ausserdeem ass d'Broccoli just eng riesech Vitamingrupp - et huet vill Vitamin C (méi wéi Zitrusfrucht), A, CK a PP. Och Brokkoli ass eng gutt Quelle vu Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor. A plus fir all dëst Produkt ass och kleng Kalorie - an 100 Gramm Brokkoli enthält nëmmen ongeféier 30 kcal. Am Allgemengen, net e Produit, mee e richtege Schatz. Duerfir musse mir probéieren, et op eiser Tafel esou oft wéi méiglech ze hunn. Elo addéiere mer Iech op är kulinaresch Kollektioun an erzielen Iech wéi eng lecker Soup vun Broccoli purem ze maachen.
Crème Soup mat Broccoli - Rezept
Zutaten:
- Broccoli - 1 kg;
- Luef - 1 Stéck;
- Schlousston - 1 Stéck;
- Crème - 150 ml;
- Botter - 30 g;
- Geméis aus der Nuecht - 800 ml;
- Eegelen - 2 Stécker;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kabbous Broccoli gedeelt an Blosenzelen a gutt gewascht. Falt an engem Kasseroll, Waasser a Waasser a kochend Kache fir 2 Minutten ze kachen. Duerno wäerte mir et op d'Kolander zréck. Vill staark Bléizbëscher kënne fir d'Dekoratioun ginn. Elo ginn d'Wäisscher a Schoosstopen a schneiden se an dënnen Scheiwen. An enger Deep-Fry Pan, schmuddert d'Botter, waarm a léisst d'Zwiebel frësch bis et transparent ass. Da setzt d'Miel, rous a froe fir ongeféier eng Minutt. Fänke lo d'Broccoli an der Pan, a fille se mat der Bouillon. Stew op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 15 Minutten. Dann gitt dës Mëschung an e Mixer a schloën et zu engem cremegemene Staat. Fir ze schmaachen, Salz a Gewierzméi ginn. An enger separater Schuel, schneiden déi roude Eejme mat Creme an an d'Zopp. Mir ginn d'Zopp gemittlech, awer mir bréngen et net zu engem Kachen a maachen se aus. Viru Knuewelt, gëtt e klengen Bloettflëssegkeetz an all Plateau plazéiert.
Ma, dat ass ganz, cremeg Brokkoli Crème Soup ass prett, et ass besser fir et ze waarm!
Broccoli Kabbelpavak
Zutaten:
- Fleesch Konspe - 1 l .;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Broccoli Kär - 2 Stéck.
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Crème - 1,5 Brëller;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Päffer, Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir preparéieren Geméis: Mir divizéiere de Kraut an Bléizorten, Kartoffel, Möhre ginn an d'Kubel geschnidden. Ganz gutt gewascht an an e Kuuscht gegruewen. Mir fëllen d'Geméis mat engem Deel vun der Bouillon sou datt se liicht mat Flëssheet bedeckt ginn. Kukkill bis gekacht, an duerno kenn dach se an de Staat vu Kraaftkartoffelen. Fuert den Rescht vun der Bouillon a bréngen fir ze kachen. Mir stellen d'Zooss vir: fëllen d'Miel op d'Bratpfanne mat der geschmëlzene Botter, a mixen et, et gëtt keng Klumpen, a gitt an d'Rahm, kachen bis déck. Fiert d'fertige Sauce an d'Zopp a brëssel fir eng aner 10 Minutte, rullt heiansdo.
D'Crème vun der Broccoli Supp ass perfekt kombinéiert mat Croutonen vum wäisse Brout. Gutt Appetit!
Crème Soup mat Broccoli a Bloe Kéis - Rezept
Zutaten:
- Broccoli - 1 Stopp;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Botter - 20 g;
- Crème - 250 ml;
- Mëllech - 750 ml;
- bloe Kéis - 100 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An engem Dëppe mat engem décke Bänk oder an enger Déift Bratpfanne, Schmelzbetter a frittéiren an et z'iessen Zitroun bis Soft. Mir addéieren och Knuewel, duerch d'Presse gär, Bléihbësseschoen. All Mat Mëllech a Simmer op engem klenge Feuer fir ongeféier eng hallef Stonn. Duerno fügen d'Crème, de Schnéi Kéis, d'Salz, d'Gewierzer fir ze schmecken a koch fir ongeféier 10 Minutten. Huelt d'Zopp mat engem Mixer. Mir servéiere Crèmee Broccoli Soup mat Stécke vu bloe Kéis a Crème.
Dir kënnt och gären d'Rezepter vu Kürbiskremesuppe a Sellerie purem Suppe op de Geschmaach .