Italienesch Focaccia Brout

Klassesch italienesch Focaccia kaaft d'Konsumenten net nëmme mat der Kiche kennen, awer och mat verschiddene Formen a Goûten. D'Basis fir dëse flaache Brout kann ronderëm oder rechteckfäeg ass, kanns du mat groussem Meersalz a Kraider sprëtzen, addonsonnen Tomaten a Oliv ergänzen, an Dir kënnt op Top of Beeren oder Béi vum Zëmmer leeën. Leider, fir all Rezepter vu Focaccia ze beschreiwen, ass et net genuch an e festen Drei-Volume-Buch, an dofir wäerte mir op déi beléifsten traditionell Versioun zréckbleiwen.

Italienesch Focaccia Brout mam Rosmarin - Rezept

Zutaten:

Virbereedung

Fir d'Hefeg ze aktivéieren, muss d'Waasser op 28-30 Grad erhëtzt ginn an doduerch e klenge Zocker opléisen. Nodeems d'Hefegrouf addéiert, 5-7 Minutte waarden, a während dëser Zäit all d'Miel ze kräizen a mam Salz ze mixen. Kombinéieren d'Miel mat der Heischléisung a mëschen e liicht kaaft Teigs. Huelt den Teigsball op enger staubstaubeger Uewerfläch an kniet 8-10 Minutten weider, bis et elastesch a weich gëtt. Verdeelen de Substrat an enger gutt geölter Form oder op engem Backpëllen, gitt Öl op d'Spëtzt an verloosse fir eng Stonn ze goen. No der zougewisener Zäit sprëtzen d'Teppech mat Rosemary, flësseg Narbsen mat Fanger maachen an alles an engem staark erhaleen (ongeféier 220 Grad) Orakel. Italienescht Brout am Ofen ass no 20 Minutten fäerdeg.

Wann Dir décidéiert fir Focaccia Brout am Breet Maker ze kuken, da mat der Hëllef vum Apparat et méiglech ass just d'Base ze knéien. Fir dëst ze maachen, all d'Ingredienten an der Schuel setzen an den "Teig" -Modus wielen. Nodeems de Knäppchen "Start" gedréckt gëtt, fiert de Batchprozess beginn, an de Piep klickt säin Ofschloss. Da gëtt et nëmme Brout am Bak.