Burrito oder Burritos sinn lecker Fudder fir Lateinamerika, déi op der Strooss verkaaf ass, an Häuser preparéiert, an Restauranten a Fast Food Café. Wéi et Burrito ze kuken? Ënnert dësem Wuert läit e Kuch mat Fette, fir datt wann Dir all d'Ingredienten an der Hand hutt, de Burrito ganz séier preparéiert. De Kuch kann Weess, Mais, aus enger Mëschung vu Mais an Weessegeschmaach gekacht ginn, an eng Trockenbrat Pan. Während den Kuch heiart ass, ass et einfach, d'Füllung ëmzegoen. Et kann eng Mëschung vu roude oder gebaute Geméis, gekachten, gebraten oder gedämpft Fleesch oder Fësch, Zaloten, Iesswueren, eng grouss Diversitéit vun Kombinatioune vun der Iessen. All Lateinamerikanesch Hausfra huet hir eegent Burrito Rezept.
Kachen
Burrito Rolls - Tortillas - si ganz einfach preparéiert.
Zutaten:
- 3 Coucket ouni Miel;
- 250 ml Waasser;
- enger Prise vu Salz;
- 2 Teaspullen vum Bakpulver;
- Ueleg.
Virbereedung:
Miel kënnt benotzt Weess, kann Mais, Dir kënnt se an all Proportiounen mëschen. Si muss e puer Mol gesi ginn, virdru mat Salz a Bakpulver gemëscht ginn. Waarm Waasser gëtt an d'Miel erausgezunn, a lues a kneaft en steife elastesche Bauch. Waasser kann duerch Mëllech oder Kefir ersat ginn, den Teint gëtt méi liicht. Wann den Teint séier fäerdeg ass, add 3 Tablett. Läffele vu Geméis oder Botter. Diviséiere den Teig an 10-12 Scheiwen, dauert d'Kuchen a fréiere se an enger wäisser Bratpfanne.
Burrito mat Poulet
Déi schéinsten, natierlech Fleeschburritos. D'Rezept fir dës Platen ass einfach, besonnesch lëschteg Burrito mat Huhn.
Virbereedung:
- Sauce (Dir kënnt Ketchup benotzen);
- séiss Crème;
- 300 g Häffeg fillet;
- 1 Séiss Puerser;
- Handvoll Reizen;
- 1 Gurken
- 100 g Kéis.
Virbereedung:
Hält Foulet Scheier dënn Kuerzstécker, fritt an enger waarmer Bratpfanne bis ruddy, rësst a gemëscht. No enger Minute fällt e Glas Waasser oder Buedel a vergiesse fir eng kleng Hëtzt fir 15 Minutten ze schneiden. D'Gurken an Strippen, Päiper an Kleng Kubel schneiden, de Kéis däischter ze schneiden, gemengt. Warm de waarme Kuch mat Sauce, lëchen d'Fleesch mam Reis, dann de Kapp an d'Séiss Crème a rullt de Rande vum Kuch. Wéi Dir gesitt, ass d'Rezept fir Burrito mat Poulet einfach.
Burrito mat Fleesch
Zutaten:
- 300 g Fleesch;
- 1 Zeller;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- 30 ml wäisser Dësch Wein;
- 1 Séiss Puerser;
- 1 Geméisgesetz;
- eng kleng Petzel oder Kärander.
Virbereedung:
D'Fleesch wäschen, d'Bande entfernen, d'Querschneiden niddergeschnidden, sou datt kleng Stécker vun engem "Bite" sinn. Kachen d'Zwiebelen fein. Op Geméiswierk, z'iessen den Zier, fëllen d'Fleesch a kachen bis et fäerdeg ass. 5 Minutten virum Enn vum Prozess, gitt an de Wäin. Zucchini schneiden a kleng Kubel a fritt getrennt op héijer Hëtzt bis hellbrong. Zucchini soll knapp liicht, awer net rau ginn. Pisse séiss an kleng Stécker geschnidden. Wäissblummen a schneiden. Elo gekachte Fleesch kombinéiere mat Zucchini a Pärp, Kraider, Salz a Kraaft vum Buedem Chili Pepper. Wrap d'Stuff an enger waarmer Tortilla an déngen.
Burrito fir Vegetarier
Et gi vill enorm Rezepter fir Burritos. Vegetaresche Liewensmëttel ass heefeg haut geléiert an Dir kënnt köstlech Iessen an ouni Fleesch genéissen. Als Fëllung fir vegetaresch Burritos kënnt Dir all Geméis benotzen, zum Beispill Kabbel, Karotten, Gurken, Tomaten, Zucchini, Pärelen, Auberginen, och Mais, Bounen, Räis, Champignons an all Greens. Eent vun de populärsten Optiounen - 1 Gurken, 1 Pärp vu Pärd, e Kaffi vu roude Bounen, e puer Dréchelen aus Péitert. Geméis ass a kleng Stéck Strooss geschnidden, mat Bounen a gehackte Blummen mëschen. Warm de waarme Tortilla mat Ketchup a wrap de Füllung. Kombinatiounen si bal all méiglech, wëlle just un d'Fantasi a genéissen.