Daach fir Khachapuri - déi bescht Rezepter fir d'Basis fir Georgian Tortillas ze preparéieren

Khachapuri ass e kulinaresche Symbol vu sonneg a gastréiere Georgia. Et gi vill Rezepter, wéi Dir en gudde Kuch mat Kéis ze prepariren , awer an all Versioun vum Kachen ass déi wichtegst a entscheedend Bedeitung den korrekt gekachte Teig fir khachapuri.

Wat fir eng Zort brauch fir Khachapuri?

D'Häreboutinnen, déi de Prozess hunn d'Meeschterschaft vun der ursprénglecher georgescher Plate ze meeschteren, freet sech selwer: Wéi een Teug fir Khachapuri maacht? Dëst ass wéinst der Art a Weis wéi d'Kichen duerch eng oder aner Gastgeber ausgewielt gouf: Den Teig kann als Puffy, Hef oder frësch sinn. Mä onofhängeg vun der Wiel vun engem Rezept, musst Dir verschidde Regele maachen:

  1. D'Basis fir georgesch Tortillas kann Hefegkeet, frësch oder flotte sinn.
  2. Khachapuri op engem No-Fett ze frittéiren an enger dréchener Pikanen oder mat ganz wéineg Botter.
  3. Den Teig fir khachapuri gëtt mat matzoni gemëscht, awer dës Komponente gëtt oft ersetzt mat saurer Mëllech, Kefir oder Sour Creme.
  4. Den Teat muss mëll sinn, also schloe se net mat Miel.

Teet fir khachapuri - Georgian Rezept

Delikater Kuch warm an de kal an owes a fëllt d'Haus mat Duft. Fir den Teufel fir Khachapuri ze knacken, gëtt de Rezept am Georgian ganz oft benotzt, well et als klassesch gesinn. Zur selwechter Zäit ass de Wee vu Kachen komplizéiert, well et noutwendeg ass mat Hefegrupp z'erreechen an ze waarden bis den Teig opgëtt, eréischt duerno no engem Kuch ze bilden.

Zutaten:

Virbereedung

  1. Kombinéieren d'Miel mat Hefe, Sand an Salz.
  2. D'Mëllech waarm waarm a lues a gräift an eng trocken Mellech.
  3. Vymesit als éischt mat engem Löffel, a gitt duerno op engem Brett an weider mam Knecht mat den Hänn.
  4. Addéiere Botter Botter. Stier fir 1 Minute a klappen an e Ball.
  5. Deckt mat engem Handduch a gitt an engem waarme Plaz ouni Schief. Sobald den Teig fir Georgesch khachapuri am Volume ëm d'Halschent steigt, fiert d'Bildung vu flaach Kuchen fort.

Teet fir Khachapuri am Adzharian

Net manner populär ass de Rezept vum Test fir khachapuri am Adjarian. Den Haaptunterschied vun dëser Variant vu Baken ass d'Form a Form vun engem Boot. Si fëllen mat engem Fill vun Häre Kéis, an en raues Huebe Ee vu Hocker. Fir dëst ursprénglech Plat ze genéissen, ass et ganz wichteg fir richteg ze preparéieren op den Täsch, et sollt soft a kee Klebekleck.

Zutaten:

Virbereedung

  1. Miel de Flouen a maachen e Lach. Géi fir Soda a Salz dohin, an d'séiss Rahm zitt.
  2. Stir d'Mass fir eng Véierelstonn bis de Plastikstatus. Cool fir eng hallef Stonn.
  3. Teet an nees nees den Teug fir Khachapuri kniet, zerwéiert sech op 8 Deeler, vun deenen d'Boote bilden.

Teet fir Khachapuri am Megrelian Stil

Eng aner Aart vu Khachapuri ass Megrelian , déi duerch eng zweeschichten Offüllung ënnerscheet, mat der zweeter Schicht op der Uewerfläch, dat heescht se sollen de Kuch spriecher. Dir kënnt se och vun der Puff pastry preparéieren op dem Supermarché. Zur selwechter Zäit kritt den Teig fir Khachapuri mat Kéis irgendwelche Forme kréien - dreieckeg oder ronn.

Zutaten:

Virbereedung

  1. Kefir an Soda Mëschung.
  2. De Botter schmëlzen, ofkillt an d'Soda-Kefir mixen.
  3. Pour an der Miel. Fir den Teint vum Teigs z'erreechen, kann een Additiv gebraucht ginn.
  4. Loosst de Test stoen, während d'Füllung preparéiert gëtt a wäschen et an e Kuch.

Teet fir matzoni fir khachapuri

E wierklech e köstlech Plateau kritt Dir wann Dir den Teug fir Khachapuri ouni Heefeg op d'Matzoni kniet. Wann Dir dës georgesch Teep wiirklech wëllt probéieren, kann de georgesche sauere Mëllechprodukt vu Iech selwer gemaach ginn: 3 Liter Mëllech virbereeden, bei deenen 2-3 Läffel vu Sourc oder Kefir addieren. Cover Deck mat den Ingredienten a Wrap mat engem Handtuch. No 2 Stonnen wäert d'Verdickung geschéien, da gëtt d'Mass op de Frigo verwandelt.

Zutaten:

Virbereedung

  1. Matsoni gemëscht mat Zocker, Salz, hydratiséiert Soda.
  2. In der Miel, fuert an den Eeër, fänken d'wärmeg Ueleg a lues a lues matzonië mat der Rescht vun den Zutaten.
  3. Kniet e mëllen, awer netkleklege Teig fir Georgian Khachapuri. Fuert et fir 40 Minutten waarm, erëm knéet. Neen, versprécht Zäit fir 20, no wéi nei d'Khachapuri.

Fast Puff Pâtisserie fir Khachapuri mat Kéis

Fir beschäftegt Hausfraën ass et e schnelle Khachapuri Rezept aus Bléi Pâtisserie . An verschiddene Fäll, amplaz vun der gewéinlech Puff, gëtt dënn Pita Brot gebraucht, op eng speziell Falt gefaltet, awer d'Khachapuri sinn nach ëmmer Puff Pâtisserie genannt. Piquancy gëtt der spezieller Struktur vun den Teig geprägt, a Kombinatioun mat der Füllung gëtt et onheemlech lecker.

Zutaten:

Virbereedung

  1. Mixen d'Eeër gutt mat Salz.
  2. Gourmand vun der Miel, zervéiert Margarine, fruucht ier e am Frigo.
  3. Schnéient Téi fir Khachapuri kniet direkt, bis déi geschmëlzene Margarine. Chill fir 2 Stonnen.

Teet fir Khachapuri op Kefir - Rezept

Wann an der Hand kee Matzoni war, da wier eng wonnerbar Alternativ Kefir. Khachapuri an dësem Fall goe ganz nëtzlech an geschmackvoll. De Rezept, mat deem den Teig fir khachapuri mat Kefir gemëscht ass, ass ganz einfach, souguer Neiheoriwer kënnen se am kulinareschen Geschäft beherrschen an et erfuerdert keng speziell Zäit.

Zutaten:

Virbereedung

  1. Kefir waarm waarm, lues an d'Miel giess (lukrativ), Salz a Zocker.
  2. Knead net entflammt Teasch fir Khachapuri, wat 20 Minuten laang ass, an dann geformt Kuche aus.

Teet fir Khachapuri op Mëllech

Kuchen mat Kéis gutt funktionnéiere wann Dir e leckeren Teig fir Khachapuri op Mëllech mécht. Besonnesch gutt ass dëst Rezept gutt fir d'Ajarian Khachapuri, si wäerte sech ungläubend schmaacht a perfekt kombinéiert mat der Fëllung vum Kéis an Ee. Obwuel d'Rezept d'Heefegung vun Hefeg ass, kukkt net laang.

Zutaten:

Virbereedung

  1. D'Mëllech waarm ass, gëtt Hefeg. Fuert 20 Minutten.
  2. Pour an d'Miel a Salz. Kniet den Teat. Maacht d'Margarine an d'Botter un.
  3. D'Produkter ginn an enger steile Clod geklickt, déi 20 Minuten laang an der Käl angemaach gëtt.

Teet fir Khachapuri op Waasser

Beim Kachen khachapuri friddlech maache kënnt ouni Sauermilchprodukter. Et ass e überraschend einfach Testpräis fir Khachapuri mat Kéis, dat heescht Waasser ze kachen. D'Liquiditéit ass besser ze filtrieren, an den Teigs am Schluss sollt elastesch a weich sinn.

Zutaten:

Virbereedung

  1. Miel sift, maacht e Lach an.
  2. Kéiere Waasser of an d'Kavitéit, Salz a Teig den Hänn mat Teigs. Si hunn et fir 1,5 Stonnen an der Keelt.
  3. Duerno huelen se a rullen aus, bilden khachapuri.

Teet fir khachapuri an e Broutempfänger - Rezept

Mat der Hëllef vun Haushaltsapparaten, Teig fir Khachapuri am Broutbuerer kann nach méi séier gemaach ginn. De Geschmaach vum Ännert näischt ännert, awer de Kuchprozess ass vill vereinfacht. Fir den Test, wäiss de Kéis - suluguni a souguer veraarbecht Kéis. De Geschmaach vum Patt gëtt net dovun ofgoen, an d'Fête vum Fête gëtt mat engem neie interessante Platen opgefëllt ginn. Kuchen wäerten am zweeten Dag gutt lecker sinn, dat haaptsächlech ass et ze waarm.

Zutaten:

Virbereedung

  1. D'Mëllech gëtt erhëtzt, Ueleg gëtt ofgeschnidden. D'Mëschung gëtt op niddereg Hëtzt erhëtzt.
  2. An enger Schuel vun enger Bäckerei zuerst Miel, Hefteg, Eegiel leeën, duerno mat enger Molkerei-Ueleg Miess.
  3. Setzt den "Dough" -Modus a waart bis de Apparat se preparéieren.