Chushka burek ass e traditionell bulgaresche Geriicht, deen e bëssen an originellem Snack vu bulgaresche Patt a Kéis ass. Liest eis Rezepter a gratuléiert d'Gäscht mat engem ongewéinleche Jubel!
Rezept Chushka burek
Zutaten:
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stéck.
- Hauskäse - 100 g;
- Häre Kéis - 100 g;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- kleng Brout Kribbelen - 50 g;
- Weessmehl - 40 g.
Virbereedung
Also, mat Pfeffer hu mir d'Kappen ofgeschnidden, mir si vun Zorten a bannenzegen interne Partiten. Brynza Mash mat enger Gabel oder reift se op engem grousse Teuroechke, Kéisezacke addéieren an e Poulet Ee féieren. De ganze Foff gëtt grond gemengt an emaacht, liicht Doséierung. Bulgaresch Päiper ze briechen am kachen Waasser bis muests an d'Haut oppassen. Elo fidderen d'Pärelen mat Kéis an Eier a fëllen an se mat der flachgedréierter Form mat engem Rollroll ze setzen, sou datt et bequem kënnt op béide Säiten. Déi verbleiwen 2 Eier si mat engem Mischer geschlagen, mir d'Geméisbunnen an d'Ee gemëscht ginn, d'Paprika an de Brout verbréngen a fréiere se op de erhëtzt Ueleg vun 2 Säiten. Mir servéiere en Platen béides an enger waarmer Form als zweet Miwwel an a kale - an der Form vun Snacks.
Einfach Rezept Bilber burek
Zutaten:
- Bulgaresch Peffer - 3 Stéck;
- mëll Hauskierche Kéis - 200 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Ee - 2 Stécker;
- Dill - 5 Branchen;
- Gewierzer
- Miel - 0,5 Elementer;
- Panéiermierer - 0,5 Elementer;
- Ground Paprika 0.5 Tsp.
Virbereedung
Also ass d'Virbereedung vun der Formule mat der Preparatioun vu Pfeiffer beginn. Den Uewen gëtt véierzündegt a bis zu 220 Grad erhëtzt. Pepper gëtt veraarbecht, d'Schwanz ausgeschnidden, d'Somen ausgemaacht a verbreed se op engem Bakbecher. Fëllen fir 15 Minutten, a liicht liicht a gutt ofhuelen fir se ze schielen. Schwätze mer elo un d'Virbereedung vun der Füllung: mir käpe den Häre Kéis, d'zerdréckt frësche Blummen, d'Knuewel gequetscht an d'Ee fir
Dann dréit se presséiert a flaach a mécht d'Pfeffer flaach. Als nächst wäerte mir 3 Placke preparéieren fir d'Rouer ze rollen. Alternativ wäerte mir de Päffercher d'éischt an d'Ee an dono an d'Miel, d'Ee an d'Kiche mat dem Paprika vermëschen. An enger Bratpfanne sécheren mir den Ueleg a fruie d'Paprika vun alle Säiten an. Ready Bunsen ginn op Pabeierhandtücher geluecht an dann setzen se se op enger Platte an servéieren se op den Dësch, dekoréieren mat Blummen.