Curry ass e Rezept vun engem indesche Plateau aus Gegrilltem Fleesch oder Geméis, deen bei der Preparatioun vun enger multikomponenter Mix vun Gewierzer a Gewiirten aromatiséiert ginn, a kenneléiert e charakteristesche pikanen Geschmaach. De accompagnéierte Garnéieren vun dëser kulinarescher Schafung ass ëmmer reis.
Wéi ka Curry kochen?
Curry ass duerch Zännpfleegzorten zu enger schaarfer Hot Soße preparéiert, déi d'Füllung vun der Zesummesetzung vum ausgewielten Rezept hängt, awer op d'mannst e klassesch Sortiment vun indianesch Curry Gewieres.
- Fir e räiche Geschmaach, souwéi Fleesch a Geméisbasis si mat Fett gebraucht.
- D'Curry-Dusch ass oft op Waasser oder Brom (Fleesch oder Geméis) gekocht, wou d'Kokosnuss oder d'Cref addéiert gëtt.
- Nieft dem klassesche Currysoën, Ingwer a Knuewel ginn benotzt fir déi richteg Schatten am Gaumen ze maachen.
Curry Sauce - Rezept
Currypaste gëtt aus engem traditionellen Satz vun scharf Zutaten preparéiert a gëtt als Rezepter fir Reis oder Basis benotzt fir schiedlech Platen mat Fleesch, Fësch, Meeresfrëndlechkeet, Geméis ze schafen. Déi präsentativ klassesch Versioun gëtt oft mat Grond Kärander ergänzt, manner dacks - Zimt, Fennel, Kumin.
Zutaten:
- Kokos Mëllech - 1 Dëse Pot;
- Ueleg - 85 ml;
- Moschter an Bounen - 2 Teaspoen;
- Ingwer - 30 g;
- Curry Blat - 1 Bunch;
- Fenugreek, Kammermusek, Paprika a Salz - 1 Tsp.
- Zwiebelen a Chili - 3 Stéck.
- Tomaten - 6 Stéck.
- Waasser 250 ml.
Virbereedung
- An engem Sautepanne mat Ueleg, ginn Senir, Curry, Fengug, Inginger, Chili.
- Zige Knuewleck, Kammermusek an Paprika, waarm 2 Minutten, addieren Tomaten.
- Géi Waasser, Mëllech, d'Soiss an d'Luucht fir 5-7 Minutten drénken.
Indian Curry Geriicht
Curry, deem säi Rezept méi nogekuckt gëtt, gëtt oft an hirer Kichen vun indianen Hausfraen gekacht. Als Fleesch Basis kënnt Dir Hühn, Mutton, Kanéngchen Fleesch huelen, wat zu enger Zäit ofhëlt je no der Art vu Fleesch gewielt gëtt. Serve fettgeréits Suppe mat gekachten Ries.
Zutaten:
- Fleesch - 500 g;
- Kokos Mëllech oder Rahm - 200 ml;
- Curry Paste - 150 g;
- Ueleg - 40 ml;
- Zon - 2 Stécker;
- Tomaten - 200 g;
- Waasser 100 ml;
- Salz.
Virbereedung
- Fruucht d'Zwiebel am Ueleg.
- Stéieren d'Fleeschkeete mat Currypaste, ze verbrennen an zwénken, frittéiert.
- Tomaten, Waasser, Mëllech, Salz setzen.
- Indesche indesche Curry ginn fir d'Weich vu Fleesch gedämpft.
Thai Curry
Curry mat Kokosnoss-Mëllech, Geméis an roude Nuddelen, déi no den Recommandatiounen prévisibel preparéiert ginn, wäerten d'Virdeeler vun der thailännescher Kuch ukomme loossen, déi voller Gewierzer an natierlechen Aromaen ass. Dorënner sinn traditionell Limettenjoffer, Brauner Zucker, Fëschsoass an Thai Basil.
Zutaten:
- Pouletfilet - 400 g;
- Kokosnier Mëllech - 250 ml;
- roude Curry Paste - 100 g;
- Ueleg - 40 ml;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Muerten an Klackpefferen - 1 Stéck.
- Bloeloen - 4-5 Stéck.
- Fësch Sauce - 1 Teelöffel;
- Kalk Juice - 1 Tabe. Löffel;
- Zockerrouer - 0,5-1 Tsp;
- Blieder vum Basil Basil - 10-15 Stéck.
- Salz.
Virbereedung
- An Ueleg gebratenes Zwiebel a Knuewel.
- Niewt Nuddelen, Poulet, fréiere 4 Minuten.
- Maacht Karotten, Pfeffer, Broccoli, an d'Mëllech an 200 ml Waasser.
- Genoss gutt Gerécher fir 5 Minutten.
- Fänke Sauce, Kalk, Zocker, Salz, Mëschung.
Japanesch Curry
D'japanesch Curry-Dusch ass ähnlech an der Zesummesetzung vun hiren aneren Kollegen. Fleesch ass mat Geméis kombinéiert: Zwiebelen, Karotten, Kartoffel. Op Wonsch, am Enn vun der Ofschafung kënnt Dir de Komponenten en applaudéierte Apel, e klenge Ketchup, Hunneg oder Sojesauce fir de Geschmaach addéieren. Knuisch gëtt eng speziell Spekulatioun zum Dësch.
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Zon an Karrott - 1 St .;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Dëse Bouillon - 600 ml;
- Curry Paste - 70 g;
- Ueleg - 50 ml;
- frësche Ingerecher an Knuewel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- gemengt Ingerecher a Curry - 1 Tess. Löffel;
- Salz, Pärpert, Zocker, Sojesauce - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Fruucht d'Zwiebelen mat Möhren a Kartoffelen, addéiere frëschen Ingelsen an Knuewel.
- Getrenneg Bratsch Hengscht, verschéckt bis Geméis.
- Füidd d'Paste an d'Curry ofsaachen, de Buedem Ingwer, an d'Bouillon.
- De japanesche Curry ass e Rezept dat erfuerderlech d'Zesummeliewen vun den Ingredienten erfëllt, bis se bereet sinn.
- Sezelen de preparéierten Platen mat Salz, Pärpert, Zocker, Sojasauce, aus der Hëtzt eraushuelen.
Curry Sauce mat Mango
Curry-Sauce zu Hause , d'Rezept vun der hei ënnendrënner préift, kritt e speziell raffinéierte Geschmaach, andeems ee en räich a frëndlechen Zell Mango kënnt. Amplaz e séchere Curierzerscht, kënnt Dir d'Pâtisserie virbereeden, déi ongeféier 100 Gramm op d'Quantitéit vum Fleesch an de Zutaten gëtt.
Zutaten:
- Pouletfilet - 600 g;
- Mango - 2 Stécker;
- Kokos Mëllech - 0,5 Liter;
- Curry - 1 Tess. Läffel mat Rutschbahn;
- Curcuma an Muskatnoss - 2 Prise chak;
- Ueleg - 50 ml;
- Salz, Chili.
Virbereedung
- D'Fleesch gebraten bis et an Ueleg bléie kënnt.
- An der Mëllech fügen all d'Gewierzer aus der Lëscht, gitt an d'Poulet.
- No kochend ass de Inhalt fir 20 Minutten gekacht oder bis de gewënschten Grad vu Verdickung vun der Sauce.
Chicken Curry - Rezept
Huelt an Curry Sauce kann mam Cookie ofgeschaaft ginn. Allerdings, andeems Dir eng selbstverständlech indirekt Sortiment vu Gewierer benotzt, kënnt Dir déi ongewollte Komponente ofhuelen an ersetzen mat engem aneren méi bevorzugt. Sou kënnt et zum Beispill d'Schwieregkeet vum Liewensmëttel ze reduzéieren andeems de Chili mat Paprika ersetzt gëtt.
Zutaten:
- Poulet - 700 g;
- Tomaten am Jus - 250 g;
- Waasser - 700 ml;
- Joghurt - 350 ml;
- Fresh Ingwer - 30 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Knuewel - 1,5 Koppelen;
- Curcuma, Koriander, gedrémmt Ingwer, Garam Masala, Zira - 1 Tsp.
- Chili an Zëmt - 0,5 Teaspoen
- Nouten - 5 Stéck.
- Kardamom - 3 Stéck;
- Lorraine - 2 Stécker;
- Ueleg - 100 ml;
- Ghee-Ueleg - 50 ml;
- Salz - 2 Teaspoen.
Virbereedung
- 2 Knuewelken Knuewelcher, Buedemeng an Chili, mat 4 Dëscher Joghurt, Saison mat enger Mëschung aus Hueschschnëtt, e r enger Stonn.
- An enger Mëschung vu Ueleg, Zwiebelen, Knuewel an Ingwer gi gebrannt.
- Op d'Ueleg brengt d'Rescht, déi d'Ingwer-Knuewleck Mass, Tomaten bis 2 Minutten eroflueden.
- Keelt am Joghurt, a no 5 Minutte Waasser ginn e Kachkadmen.
- Frues de Fleesch a gitt et an d'Sauce.
- No 30-40 Minuten Languor an der Sauce gëtt de Poulet Curry fäerdeg.
Rice mat Curry - Rezept
Curry ass e Rezept deen an enger schlanger Versioun mat Reis a Geméis gemaach ka ginn. D'resultéierend Platen ass eegent sech selwer ze servéieren, a wéi eng schaarfener Side dish an Fleesch, Fësch. Fir ze preparéieren braucht Dir eng laangfristeg Getreidekrankheet, déi d'Integritéit vu Kéiss behalen, net gekacht.
Zutaten:
- Reis - 2 Taasser;
- Curry a Kukmir - 2 Teaspiller each;
- Waasser - 3 Taasser;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Ueleg - 100 ml;
- Mais - 1 Topf;
- Blummen - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Späiche de Reis an enger geölter Bratpfanne.
- Zousätzlech Gewierzer, Salz, waarme Waasser koch bis de Rice fäerdeg ass.
- An enger separater Schuel, fruucht Zon an Pabeier fir eng Minutt, deckt den Container mat engem Deckel a kascht de Inhalt fir 10 Minutten.
- Saisons Geméis mat Mais an Blummen.
- Serve Curry mat Reis a Geméis.
Geméis Curry
De Curry Geméis, de Rezept vun deem nächst presentéiert gëtt, wäert d'Harmonie vum Goût an de breathtaking Duft erbléien. D'Platen si mat Fleesch, Fësch, awer och als onofhängege Snack ergänzt ginn. Déi kulinaresch Schëpfung wäert d'beschte Qualitéit vum Quench vum Gefühl vu Hunger a Verpassen vu Gourmetrestaurants maachen.
Zutaten:
- Kartoffel, Karotten a Tomaten - 2 Stéck.
- Zon an Choufleur - 1 St.
- Curry Paste - 100 g;
- Ingwer an Knuewelpaste - 3 Teaspoen;
- Waasser - 3 Taasser;
- Kokos Mëllech - 1 Glas;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Grousse Erbär a Spinat - fir 1-2 Handvoll;
- Ueleg - 100 ml;
- Ground Zim - 0,5 Tsp.
- Salz, Päffer, Kalkjus.
Virbereedung
- Zwiebel sinn gebrannen Zwëschen, Knuewel an Ingwerpaste.
- Plaz Curry, Tomato Paste, Zëmt, Feier an Mëllech, Waasser, Puff fir 5 Minutten.
- Füidd d'Geméis un d'Sauce, drénken bis ënner de Deck gekacht ass, an d'Enn vum Polka-Punkten a Spinat ze addelen.
- Gemittlech Curry aromatiséiert mat Kalk oder Juegd.
Curry mat Shrimps
Prawns an Curry Sauce si ideal fir exquisite exotesch an onheemlech schmuele Platen ze schafen, déi besonnesch harmonesch a brongem Reis kombinéiert ginn. All Zutaten zum Kachen kënnen am Supermarché gekaaft ginn, duerno de nächste Prozess net méi wéi eng hallef Stonn.
Zutaten:
- Shrimp - 250 g;
- Zon - 4 Stéck;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Ingwer - 30 g;
- Waasser - 150 ml;
- Kokos Mëllech - 280 ml;
- Quartieren Chili, Salz a Zocker - 1 Teelöffel;
- Kukmir - 1 Tess. Löffel;
- Ghee-Ueleg - 25 ml;
- garam masala - 0,5 tsp.
- Ground Zimlech - 1/3 TL.
Virbereedung
- An Ueleg gebraten Zëmt an 2 Zwéi.
- Add garam masala, Kammermusik, Chili, Zitrësst giess, Ingwer a Knuewel, fritt 5 Minuten.
- Gitt de Shrimp, a eng Minutt méi spéit an d'Waasser an d'Mëllech.
- Sezelen d'Schuel mat Salz, Zocker, Kachen fir 5 Minutten.
Pork Curry
Schockela an Curry Sauce ass eng adaptéiert Appetit-Versioun vun der indischer Platen fir den europäesche Geschmaach. D'Einfachheet vun der elementarer Technologie an d'exzellent Resultater vun den entstanege Produkter sinn déi bescht Motivatioun fir de Rezept an der Heemrezeptkartendateie ze agefouert.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 500 g;
- Zwiebelen, Muerten a Klackenpisser - 1 Stéck.
- Knuewel - 5 Zänn;
- Ingwer - 40 g;
- Crème - 200 ml;
- Curry - 1 Tess. Löffel;
- Ueleg - 40 ml;
- Salz, Pärpert, Sojasauce, Tomatenpasta.
Virbereedung
- Fësch Knuewel, Ingwer a halwen Zwiebel an Botter, frittéiert fir 2 Minutten.
- Add Carrots, Pfeffer, Zwiebelen, Frittelen fir eng Minutt.
- Plaz Curry, gitt e bësse Waasser.
- Pieck vu Schockela gëtt an kochendem Waasser geleet, a no der Ännere vun der Faarf si si a Colander entwéckelt an op Sauce ginn.
- D'Tomatenpasta fir d'Geschmaach, Sojasauce, an de Deckel ze brennen, bis d'Fleesch genéiss ass.
- Pour an der Rahm, lues d'Déieren, waarm e bëssen.
Fësch Curry - Rezept
Fësch Curry ass vläicht e bësse vun de schnellsten Versiounen vun engem pikante orientalesche Platen, déi als Ergänzung zu engem Garnéiere vu Reis virbereet ginn. Fir de Rezept ze erfüllen, kënnt Dir e Fillet vu wäissem Fësch zéien, an eng grouss Kibbel geschnidden. Den Iessen ass mat Zilantro a frëschen Tomaten ergänzt.
Zutaten:
- Fëschfilet - 0,5 kg;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Stéck;
- Ingwer - 50 g;
- Kokos Mëllech - 500 ml;
- Curry - 1 Eeërbecher;
- Ueleg - 40 ml;
- Salz, Pärpert, Koriander, Tomaten.
Virbereedung
- Zwiebel gi gebréngte Zwiebelen, Ingwer a Knuewel.
- Kären Curry, Mëllech, Kleed de Sauce, lass de Fësch op.
- No kochend ass de Liewensmëttel 5-7 Minuten gedreemt, ergänzt mam Tomaten a Cilantro.
Curry Chicken an engem multivariateem
Qualitativ Diversifikatioun vun der gewéinlech aler Ernährung, füllt et mat helle Faarwen, Huhn Curry mat Kokosnitt Mëllech, déi Dir kann ouni spezielle Problemer am Multivark kochen. Eng agreabel frësch Geschmaach mat enger harmonescher onendlecher Séissheet wäert d'Nahrung zu dem Mëllech Apel addéieren.
Zutaten:
- Pouletfilet - 0,5 kg;
- Kokos Mëllech - 300 ml;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Ingwer - 30 g;
- Curry - 2 Tsp.
- Käranderer - 1 Eeërbecher;
- Zon an Apfel - 1 St.
- Ueleg - 40 ml;
- Salz, Zocker, Pabeier.
Virbereedung
- Fritt d'Huuscher am Ueleg am "Bake".
- Den Zeller, Knuewel, Ingwer, Curry, Koriander, an no 5 Minutte Apfel.
- No nach 5 Minutte weider an d'Mëllech, ze seasonen an de Geschmaach an de Knäppchen vum Apparat fir "20 Minuten ofschléissen" ze schéissen.