Et gëtt näischt erliichtert wéi en häerzhafend a geschniddene Pâlzel fir Fruucht fir sougenannte Eeër ze preparéieren. Fir et e Geschmack ze ginn, kann et mat verschidden Zutaten variéiert ginn, et Fleesch oder Fëschprodukter, Geméis, Kéis, etc. Och dës einfache Geriicht ka geännert ginn wéinst enger grousser Rei Rezepter aus franséischer Kichen.
Einfach Ännerungen an der Virbereedung an dem Déngscht vun normale Eeër mat einfachen Nuancen maachen d'Ee selwer Miwwelen un eenzegaarteg, déi an bal all franséisch, an net nëmmen, Restauratiounsgebai.
Haut wëlle mer Iech soen, wéi frittéiert Eeër op Franséisch.
D'Rezept fir frittéiert Eeër op Franséisch
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- Salade rout oder wäiss Zwéi (grouss) - 1 Stéck.
- frëschen groussen Tomaten - 2 Stéck.
- wäiss Brout oder Brout - 4 Scheiwen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Käse här - 50 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen .
Virbereedung
Peel den Zwiebel a zervéiert Zwiebelen an enger Bratpfanne mat Olivenueleg bis fäerdeg, addgestëmmt Tomaten a lass loossen, bis d'Flësseg evaporéiert. Duerno verdeelen mir d'Brout un Stréim oder Cubes op Geméis ze schneiden an och Frittelen. Mixen d'Gabel oder e Bësch mat Eeër a Salz bis Uniform a gitt an eng Bratpfanne iwwer Geméis a Brot. Sprengt op der raffinéiert Kéis a koch ënnert de Deckel bis fäerdeg.
Mir servéiere waarme frittéist Eeër mat Tomaten a Brout, verdeelt op Placken a mat gesegneten Blummen.
Friichte Eeër a Franséisch Brout
Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker;
- Brout White oder Schwaarz - 2 Scheiwen;
- Ham - 100 g;
- Crème oder Geméiswierk fir Frigoen;
- frësche Péitersfläsch, Basilikum a gréngem Zit;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Vun de préparéierte Bridderegkeete, eent an eng halleg Zentimeter déck, schneiden eis Krumm aus, an op der Krust ëm eng Zentimeter op all Säit. Frëscht op eng Säit de Buedem an enger Bratpfanne mat enger Rahm oder Geméiswierk. Duerfir schécke mir de roude Schäffel an d'Brëtsch, rëm gelidden. Schreift d'Brouelen vum Brout iwwer déi aner Säit, verännert d'Kibelen vum Schäifinn an dréint vun uewen op dem Ee. Solim, wann erwënscht, Pärp a fritt op e ganz lues Feier, bis d'Protein am Äis net fënnt.
Mir servéieren heisse gebraten Eeër a Franséisch an Brout, gesond ginn mat gehackte Kräider a gréngem Zwëschenféiers. Separat kënne Dir servéiert gehackte frësch Tomaten.