Okroshka op der Bouillon

An der waarmer Sommet ass och okroshka eng onverzichtbar Nahrung: an d'Hunger quenchéiert perfekt a erfrëscht. Okroshka kann vegetaresch sinn a mat der Zousatz vu Fleesch oder Wipp. Saison okroshka gewéinlech KVass, Kefir, Ayran, mat der Ergänzung vun Mineralwasser oder Serum. Mir soen Iech wéi Dir och Okroshka op Fleeschbuerg ze koennen. Eigentlech gëtt de Rezept fir okroshki op der Bouillon ënnerschiddlech vun der traditionell, datt et voll vu Fleesch bouillon - Huet oder Rëndfleesch ass.

Okroshka op Fleesch Bouillon mat Joghurt

Zutaten:

Virbereedung

Kartoffel, Eeër a Fleesch a Kibelstéck geschnidden, Scharm Gerait (Dir kënnt op engem grousse Raster). Mir schneiden Zwiebelen a Dill. All Mëschung an Salz. Servéiert, addéieren Fleesch Bouillon a Kefir 2: 1, Dir kënnt och frësch gepresst Zitrounejus op Kefir setzen .

Okroshka op Rëndfleesch aus

Zutaten:

Virbereedung

Mir koachen ronn 2 Stonnen Rëndfleesch . Fir d'Geriicht méi agreabel ze maachen, addéiere mer d'Karotten, Petersilienwurz, Zwiebel, Päffer a Bucht, wann Dir de Buedem kukkt. Ready bouillon Filter, cool a gitt an de Frigo.

Rëndfleesch a Kibelstéck geschnidden. Gekillte Kartoffel "an enger Uniform", mir killen a schielen. Gekachten Eeër, Kartoffel, Gurken, Rettich fein gehackte Kibbele - wat méi kleng gëtt, wat méi lecker gëtt okroshka.

Sour Crème, Mayonnaise an Zitronen (kann duerch Zitrounaart ersaat gin fir ze schmaachen), rous an der Bouillon.

Huelt okroshka, rullt de Buedem, vëlleg gemengt. Salzer, wann et néideg ass. De Fertegkeete gëtt an de Frigoen op eng Stonn geluecht.

Mir dekoréieren d'Käl okroshka mat Kraider a servéiere mat Rëndfleesch, Roggen Brout a Meerschwäin.