Zoppen mat Eeër kënnen esou uerdentlech sinn wéi Dir wëllt, well Eeër sinn e Universalprodukt deen eng breet Palette vu Platen ergänzt. Dës Kéier présentéiere mir Iech déi léifste Rezepter mat Zoppen mat Eeër, déi Dir schmaacht fir ze schmaachen.
Sorrel Soup mat Ee
Zutaten:
- Sauerampel - 150 g;
- Poulet oder Geméisbecher - 1 l;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Sourcreme - 1/3;
- Salz - 1-2 Tsp.
- Schwefel Pipper - fir ze schmaachen;
- Eeër.
Virbereedung
Blatme vu mengem Sauerampel a gedrockt. Bréngt d'Hälschent vun der Bouillon zum Kachen an d'Blann an de Bläschen ze halen, a mir ginn d'Mëschung mat engem Mixer.
An de Rescht vum Dëppe huele mir de Kartoffel bis gutt, a mir gi jo och d'Mëschung. Mir verbannen d'oxalesch Bouillon mat der Kartoffel a bréngen d'Zuppe zu engem Kachen. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Mir erhéichen d'séiss Creme an der Kaffelbruet vu Buedem an ginn d'cremeg Flëss an e gemeinsame Pan, zitt an d'Zopp iwwer d'Tellheet zeréckt. Servéiert mat gekachten Eeër.
Mushroomeruppe mat Hirse an Ee
Zutaten:
- Millet - 1 Element;
- Champignonen - 1 kg;
- Zoossage Chorizo - 1 Stéck;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Geméis aus der Nuecht - 7,5 St.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Ee - 3 Stéck.
Virbereedung
An enger Bratpfannenfrou gitt der Chorizo-Sauce an d'Scheiwen geschnidden, bis de Fett eraus ass. Kaffisstécker gëtt aus dem Feier ausgebaut, a fir Fett Brouten fein gehackt Zwillinge fir Transparenz. Huelt Knuewel an huelt Champignonen op d'Zwiebelbraten, a fuere weider bis déi Pilze ëmgoen. Mir verschwannen den Inhalt vun der Bratpfanne an eng Kasseroll, futti Sauce a fëllen et mat Buedel. Mir drénken de Hirse an d'Zopp koennen bis d'Kroun preparéiert ass. Viru Geriicht vun der Plack, fuert vun der Zopp Roh Eeër a séier ze mixen. Mir servéieren Zopp mat Zoossage an Ee mat Knuewele croutons.
Huele Supp mat Kéis an Ee - Rezept
Supp mat geschmëlzene Kéis ass klassesch Student, wat schéin ass fir d'Nostalgie ze kachen. Gekillter Pouletfilet an engem Pudding aus geschlagen Eeër hëllefe fir d'Liewensmëttel méi zefriddestellend ze maachen.
Zutaten:
- Pouletfilet - 1 Stéck;
- Hënn Brühe - 1,5 l;
- Kéise veraarbecht - 2 Briquetten;
- Ee - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen.
Virbereedung
Kukkek Bote gëtt heëtzt an et gi 2 Kéisbrikett. Séiss Salz, Pabeier fir ze schmaachen a mam Dëppe mat Kräider ze mëschen. Huele mir nach d'Kachen an d'Fëllel an d'Fässer ze sortéieren. Huelt den Huick an der Zopp, a fuert dann zwee Eeër a fléisst Mëscht den Inhalt vun der Pan. Mir huelen d'Zoppen aus dem Feier an hunn et op den Dësch servéiert mat Brot Tomaten oder Cracker.
Kimchi Suppe mat Ee - Rezept
Spicy Asian Cabbage Kimchi kann d'Basis fir gudde Snacks, Haaptfäeg a souguer Zoppen. E Beispill vu Letzebuerger kann an de Rezept ënnendrënner gesi ginn.
Zutaten:
- Kabbel Kimchi - 1 Element;
- Waasser - 3 Elementer;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Pärpertéieren - fir ze schmaachen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - eng Prise;
- Ee - 1 Stéck;
- gréngen Zwiebelen, koreanesch Muerten fir Fichieren.
Virbereedung
Huelt d'Waasser an e Kaffi a bréngen fir ze kachen. Mir kabbou zu Kimchi, Tomato Paste, Salz, Zocker a waarme Pärp. Mir féieren de Ee an de schaarf Bouillon an huelen se séier ze vermëschen, sou datt de Protein an d'Eejbesch, an dënnfäeg Fäegkeete rullt. Nodeems de Ee fäerdeg ass, gi mir d'Zopp op Placken, addéieren gronk Zwiebel, koreanesch Metzger a servéiere d'Nahrung op den Dësch.
Wann Dir wëllt, kënnt Dir den Iessen méi zefriddestellend maachen, Zopp virbereeden mat Ee a Reisnudelen. Fir dëst ze maachen, eng Minutt virun de Pättchen ass prett, e Briquet vu Reisnudelen an eng schaarf Suppeelkonscht a rëndlech intensiv, ze kochen bis et fäerdeg ass. Gutt Appetit!