Rolls mat Shrimps - e traditionell japanesche Päckchen, wat eis léiers gefällt. Einfach, bezuelbar a zefriddestellend, et ass net schwéier, souguer doheem ze kachen. Loosst eis erausfannen, wéi Woubrëcher mat Garnelen zu Hause maachen a jiddfereen mat dëser Delikatesse iwwerraschen.
D'Rezept fir d'Rollen mat Shrimps
Zutaten:
- Tiger oder kinneklech Garnelen - 500 g;
- Reis - 500 g;
- Avocados - 1 Stéck;
- Gurken - 1 Stéck;
- Esseg - fir ze schmaachen;
- noria;
- Rezeptwäin - fir ze schmaachen;
- Philadelphia Kéis - 300 g.
Virbereedung
Wéi bréngt d'Rollen mat Garnelen ze kachen? An engem Dëppe killen Waasser fir Waasser ze schmaachen, mat engem Deckel opmaachen an e staarkem Feier setzen (et soll 2 Mol méi sinn wéi Reis). Während d'Waasser klappt, gras mat Reis spülen an a séiss Waasser a kachen Waasser bréngen. Mir waart bis datt d'Kachen erof ginn, d'Feier am schwaachsten ze reduzéieren, decken se mat engem Deckel a kachen bis datt d'Waasser komplett absorbéiert ass (ongeféier eng hallef Stonn). Fuert déi Hëtzt of an verloosst de Reis an engem Kasseroll ënnert engem Deckel ronn 10 Minutten.
Während de Reis infused ass, preparéiere mir all aner Produkter. Mir klären de Avocado a schneiden et an Längsstreifen. Gurken wäschen, geschält a geschnidden an Bars. Shrimp mir si rëm aus der Shell a liicht a frëschen an enger Pan, a ginn a kochendem Waasser ginn a ginn. Dann mixen déi Garnelen, Avocado, Gurken, Philadelphia Kéis grëndlech.
Elo addéieren de Esseg de Räis a vermëschen et. Huelt d'Nori Blat, sti se op d'Matte, léisst de Reis mat engem décke Layer (genau d'Halschent vum Blat) op d'Nori leeën, de virdrun preparéiert Fill am Zentrum. Vorsicht déif an d'Rolle an festsetzen d'Grenz vum Nori. Mir hunn d'Röhre an 8 Deeler geschnidden. Dat ass alles, Brëllen mat Garnelen sinn fäerdeg! Mir servéieren se an enger kaler Form zesumme mam Ingwer an wasabi!
Rezept fir d'Fruucht Rollen mat Shrimps
Fréije Rollen gi Reispets mat verschiddene Fudder. Variante vu Fëllungen kënnen irgendeng sinn, an d'Pancakes selwer ginn an "rauem" a gebrannt Form benotzt. Loosst eis mat Ärem eegene Recipe vu frittéiert Fréijoersrollen am Thai Stil zéien. All d'Ingredienten fir d'Füllung ginn an dënnem Bands gedréckt a fritt op der Wok.
Zutaten:
- Pouletfilet - 100 g;
- Shrimp - 150 g;
- wäiss Kotte - 100 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Kaffeblächer - 100 g;
- Reisnudelen - 50 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blieder vu Reispapier - 6 Stéck.
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Fir Fréijoerspiller mat Garnelen preparéieren Hënnfilet an dënn Bunnen ze schmaachen an aus der Shell of Shrimp gerein. Karrater a Kabbel fein zerfetzen, Nuddelen gi gekacht bis se fäerdeg sinn an duerno a kale Waasser gewaschen. Knuewe gëtt gebasert a fein gehackt. Op engem gutt erwärmte Wok fir e klenge Geméiswierk ze schéissen a Knuewel ze dréinen. Fanne fir 30 Sekonne. Fuert duerno Kohl, Karotten a Béi wéi. Frësch alles, ëmmer rëm un reng 2 Minutten.
Duerfir bewegen mir de gekachten Geméis aus dem Buedem an huelt d'Huebefleesch.
Alles suergfälscht gemellt an ze cool ze loossen. D'Fëllung fir Fréijoërrollen ass fäerdeg. An enger Schossel, këllen d'Waasser fir ze fëllen, wäiss faalt Blatplacke vu Reispapier. Mir hunn d'Fëllung an d'Blieder mat der Enveloppe verdeelt.
Fréije Rollen mat Garnelen an enger Pan mat Botter fir 2 Minutten op all Säit. Duerno sëtzt véierméiglech op eng pappe servéet a gutt iessen. Mir servéiere préparéierte Broutelen mat séiss Chili Sauce. Gutt Appetit!