Mir proposéieren datt Dir e leckere Patt mat Fësch mécht , z. B. aus Blatbier (et ass preparéiert fir Baken an Geschäfter oder Braunbier) oder aus normalen frëschen Hefekär.
D'Rezept fir eng oppe Kockel mat rout Fësch, Kartoffel a Kéis
Zutaten:
- Weessmehl - 2 Téi oder liicht méi;
- Mëllech oder Waasser - 1 Glas;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Hefteg dréche -7-10 g.
Fir d'Fëllung
- Filet vun der Forelle, rosa Lachse oder aner Lachs Fësch - 300 g;
- Kartoffel net gekacht sinn - 5 Stéck. déi duerchschnëttlech Gréisst;
- De Kéis huet reng héieren - 3 Tabe. Läffelen;
- Crème Natierlech Dichtegkeet - 80 ml;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Fréiseng Gréng;
- Gewierz verféieren.
Virbereedung
An enger liicht erwuesse Mëllech, loosst d'Hef a Zocker brut, e Lëppleche vu aner Miel, rous an eng Kaffel an der Hëtzt fir ongeféier 20 Minutten setzen. Setzt d'Mieli säfteg mam Aprikos erop. Dir kënnt an der Test 1 Eeg sinn, wat d'Quantitéit vu Miel erhéicht gëtt. Kniet den Teep mat Ären Hänn (schmiere mat Ueleg) oder e Mischer mat enger Spiraldüse. Vorsichtlech gemëscht den Teat, mir setzen et an engem Aarbechtscontainer, abegraff mat engem Handtuch an - an der Hëtzt. No enger halwer Stonn ginn d'Teig geklappt an et mat eise Hänn mëschen, a schécken mir se op d'Hëtzt. Nodeems et ëmmer erëm onvergiesslecht a gemëscht ginn, kënnt Dir e Pëtz erstellen.
Während den Teig passt an rasstvaivaetsya, schmaache Knollen, schneiden an länglëche kleng Scheiwen bal bis fäerdeg (dat ass, fir 12-15 Minutten), da draus de Waasser. Fësch geschnidden an kleng Kubel oder Bänner. Mir zéien d'Blummen.
Mir stellen d'Sauce-Sauce vir: mëscht de Ee mat der Rahm, Saison mat Gewierzer a Knuewel. Liicht liicht mat enger Gabel.
Mir fänken den Ofen opzehalen.
Roll aus engem däischteren, ovalen oder rechteckegen net ze décke Layer. Mir rullen eng dënnen "Karusselen" aus dem Teig an maachen eng Felge, déi dacks an de Substrat ass ouni Luef ze fixéieren. Verbreed d'Scheiwen vun gekachte Kartoffel op de Substrat, sprëtzen e klenge Kéis, an op Top - Scheiwen vum Fësch abegraff mat gehackte Blummen. Fëllt alles mat cremebrasonné Séiss. Dir kënnt e selten "Gitter" vum Teigs maachen, befestigen et op d'Säit.
Fake Ee Kuch mat Fësch fir ongeféier 35-45 Minutten. Kuckt de Kuch mat Kéis an opgemaubte Gebidder. Vir virum Puer ze schneiden, warten 15-20 Minutten.
Mir servéieren sou en Opener mat engem waarme Fësch.