Lasagne ass eng traditionell italienesch Platen. An der Lasagne Nuddelen gëtt an der Form vun Placke präsentéiert, déi mat Fëllung interkaliséiert ginn. A senger Qualitéit kann als Hackfleisch, och Geméis servéiert ginn. Elo soen mer Iech wéi d'Lasagne mat Broccoli kuken.
Rezept fir Lasagne mat Broccoli
Zutaten:
- Broccoli - 1 kg;
- Mozzarella - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- Olivenueleg - 30 ml;
- Eeër - 1 Stéck;
- Schlags Creme - 200 ml;
- Muskatschinken;
- Botter - 50 g;
- Miel - 50 g;
- Lasagne (Blieder) - 6 Stéck.
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Am kachen Waasser verdeelt d'Blieder vu Lasagne a kachen se fir ongeféier 10 Minutten op engem klenge Feier. Fir sécherzestellen, datt d'Blieder net zesummen halen, addéieren 10 ml Olivenueleg zum Waasser. No dëser Zäit hunn d'Blieder an enger Kolonn verbreet, fir datt d'Brëllen iwwerflësseg sinn. Broccoli ass an d'Bléiwen gezeechent a koumen och an kochendem Waasser, koch fir ongeféier 3 Minutten. Duerno wäerte mir och e Wierk ginn an eng Kolonn, awer mir gi keng Ofkierzung.
Elo preparéieren d'Séiss: In enger Bratpfanne, Erofsetzen vun 20 ml Olivenueleg, gitt d'Miel an d'Waasser a mëschen se séier, Braten bis Golden. Duerno gi mer en Glas vun der Nieweroll, wou de Broccoli gekacht ass, addéiert Crème, Gewierzer. Ma, mëscht alles a kacht bis déi Sauce ufänkt ze drécken. Nodeems dann d'Bratpfanne aus dem Feier eraushuelen, da loosst d'Sauce liicht killen an 1 Eegelen dréien, direkt ze mixen, sou datt d'Ee net Zäit ze plackéieren.
Mir leeën den Héchstbecher mat Olivenueleg baken, drénken e klenge Sauce um Buedem (nëmmen fir d'Uewerfläch) ze packen, 2 Blieder Lassagna leeën, op d'Plaz Plaz halle Broccoli, déi mat Sauce gefaasst gëtt. Nees nees 2 Blieder vu Lasagne, d'Sauce an déi aner Broccoli. Gitt erëm d'Sauce a bitt de rescht 2 Blieder vun der Lasagne, déi mat dem Rescht vun der Sauce gegudt gëtt.
Parmesan an Mozzarella drei op engem Rieder, gemëscht an duerch d'Lasagne gestascht. Mir schécken et op den Ofen a Baken op 200 Grad 30 Minuten. Gitt der Lasagne mat Broccoli a Crème, huelt aus dem Ofen, léisst et e bësse méi ofkillen a zerbriechen.
Lasagne mat Broccoli an Champignonen
Zutaten:
- Lasagne - 12 Blieder;
- Broccoli - 300 g;
- gréngen Halter - 200 g;
- Champignonen - 200 g;
- Basil Basil - 2 Tabe. Läffelen;
- Crème - 200 ml;
- Ricotta - 300 g;
- Mëllech - 300 ml;
- Botter - 50 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Parmesan - 100 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Lazagne Placke ginn no den Instruktioune gekacht. An engem déif Container kombinéiere mir Crème, Ricotta, verréckte Basil, Salz a Gewierzer fir ze schmaachen an ze mëschen. Champignons an d'Platen geschnidden a fritt am Olivenueleg. An gesalft Waasser bis hallef gekacht huele mir Kräizen a Broccoli.
Fir d'Zooss an der Botter, fruucht d'Miel, an d'waarme Mëllech mat engem dënnen Rëndel an d'Rühr gi fir 7 Minutten ze kachen. D'Sauce aus dem Feier eliminéieren a Salz a Pärs dobäussen. Den Uewen gëtt op 180 Grad erhëtzt. Um Enn vum Bakbuttek pour 4-5 Dëscher Sauce lass 4 Blatne Lasagne zu enger Schicht, op der Plaz Plaz halleft Brokkoli, Kräizen a Pilze, dann - hallef Kierfecht
Als Basis kann een vun den uewe Rezepter och mat Lasagne mat Broccoli an Auberginen preparéiert ginn. Fir dës Saach ze schneiden, schneiden déi grouss Aubergine laanscht d'Hallefschneiden, zerfetzten d'Scheffel mam Olivenueleg, sprëtzen mat gehacktem Knuewel an d'Bak an de Ofen fir 30 Minutten a baken dann de Pulp mat engem Löffel a brong et gutt bis gutt. D'Aubergine mam Rescht vun den Zutaten vun der Füllung addéieren a preparéieren d'Lasagne.