Dës Sauce Suppe ass en häerzegt waarme Plat, deen traditionell an der Wäidräit vu Däitschland servéiert gëtt, well d'Däitsch sinn berühmt fir d'Varietéit vu Wurst Fleeschprodukter an och d'Gewunnechte vu Parfüméierter Platen. An dësem Artikel wäerte mir erausfannen, wéi eng Zoossissuppe op enger Auswiel u verschiddene Würstcher gemach gin wéi déi traditionell däitsch Rezept.
Däitscher Wousage Supp
Klassesch Däitsch Wurst Suppe ass aus verschiddene Fleesch a Wiskunge preparéiert, zousätzlech zu Geméis, Gewierz a Räich.
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 1 kg;
- Wipp mat Fett - 250 g;
- Nippel gekachten - 200 g;
- Speck - 5 Strips;
- Sauerkraut - 4 Elementer;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 St .;
- Fiels Greens - 1 Bunch;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Viru Kuch Saukissuppe ze koennen braucht Dir d'Bouillon ze kachen. Fir dës Saach wäerte d'Schweinefleesch grëndlech ënner engem Stréch vum kale Waasser gewascht ginn an en e Kasseroll mat 3 Liter Waasser op déi niddreg Hëtzt setzen. D'Zäit fir Buedem kukkt ëm 1,5-2 Stonnen, oder bis d'Fleesch fänkt hannert dem Knëppel zréck. Wann Dir Fleesch ze kachen, vergiesst net ze vergiessen aus der Uewerfläch vum Waasser ze fuehren
Mueres, Zwiebelen a Kartoffelen ginn zufälleg geschnidden a mir setzen se an enger Bratpfanne. Stech de Geméis mat e puer Logbicher op enger niddereger Hëtzt bis mëll.
Während d'Geméis verstoppt gëtt - d'Fleesch gëtt vun de Knäpse getrennt an ass zréck an d'Bouillon. Mir schécken och Sauerkraut, a preparéiert Geméis. Déi lescht sinn d'Zooss an der Bouillon: si ginn traditionell a grousse Quantitéiten geschnidden an hunn se an enger waarmer Bouillon ugeschnidden, de Feier ofgeschalt an d'Sop op 20-30 Minutten bestätegt.
Däitsch Kaugesuppe kann op den Dësch servéiert ginn mat engem Paart gereest Toast, bestreiden mat Kräider. Gutt Appetit!