Paella mat Poulet

Paella - traditionell Plat du Valencia, op e puer Weeër wéi Pilaf . Am Moment ass Paella ganz populär, et gëtt an bal all Restauranten an Caféen a Spuenien an an villen Catering-Betrieber vun aneren mediterranesche Länner bereet.

Paprika preparéieren an enger spezieller Bratpfanne (vun der Bezeechnung vum Numm, deen eigentlech den Numm vum Gericht geschitt ass). De wesentlechen Bestanddeel vun der Paella ass Rezept vun europäeschen Zorten, an och Olivenueleg a Gewierzer. Déi verbleiwen Komponente vun der Päpa kënnen Huebe, Miereslokal, Fësch, Bananen, Blummen a / oder Geméis, Platen, Fruucht maachen. Rezept an verschiddene Regiounen variéieren erheblech, jee no den lokalen Produkter.

Et gi vill Rezepter fir Pâl an Huet ze kuken, mir léiere wéi Dir et kuken - et ass ongewéinlech wéi gutt.

Spuenesch Hot Paella mat Poulet a Geméis - Rezept

Zutaten:

Virbereedung

Rice ass mat kale Waasser gewascht an e Sëfter gewiescht.

Huelt de Huet mat kleng Stécker (wéi an Pilaf), an zwéift Zwëschen oder e méi kleng.

Kachen an enger Déift Bratpfanne. Fir d'éischt drénken d'Öl ganz staark an d'Fleesch an d'Zwiebelen ze braten, aktiv d'Spatulatioun dreemen, d'Hëtzt reduzéieren an d'Bronging (ongeféier 15 Minutten). E bësse Prisalivaem Gemësch.

Gidd dir Reis an d'Bratpfanne, mixen mat Fleesch a Zwiebelen. Mir drénken Wäin a Bouillon an der Bratpfanne, Tomatenpasta oder Buedengesregele addéieren. Mir mëschen 1 Mol.

Kachen fir mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 8 Minutten, dann op d'Hëtzt vun der selwechter Zäit. Maacht Iech viru Virsiicht op d'Reesstabilitéit, et soll bal fäeg sinn.

Deckt den Deckel op, bréngt d'Bratpfannen aus dem Oosch aus a packt et fest an engem décke Handtuch. No ongeféier 8 Minutte fënnt de kräizéierte Knuewel an d'Kräuter der Paella. Rachen. Op den Dësch leeën mir an enger Panesch Pan.

Liichte Paella mat Huus, Iesswueren a Pilzen

Zutaten:

Virbereedung

Chop Fleesch Huet kleng kleng Stécker oder Short Stripes, wéi och, d'Fleesch vu Këschpt a Fësch. Kënne de Poulet an e Minimum vu Waasser fir 25 Minutten a fuere vu Brom. An deemselwechten Bouillon kachen mir Fësch a Këschte fir 3 Minutten an och extra. Späichere Reis mat kochendem Waasser an dann mat kale Waasser. Wann de Kältekadder kleng ass, kënnen se nom Verdauung (Bande oder Spiralen) geschnidden ginn.

An Olivenueleg an enger Déift Bratpfanne fro bis onion onion geschnitten Véierringen, Pilzen an Huhn. Reis a Gewierzer ubidden, fir en wäisse Wäin ze drénken an ongeféier 500 ml oder liicht waarm Zalot, déi selwecht wéi an der Poulet an de Seafood gekacht sinn. Mir mëschen 1 Mol. Paella op enger schwaach Feier bis de Rice fäerdeg ass (net méi wéi 20 Minutten) ënner dem Deckel. Add to the baked cooked pieces of squid and fish, as well gehackte grénges, Knuewel an all d'season mat citroun juice. Stir, deckt mat engem Deckel a packt d'Bratpfanne mat engem Handtuch, ier Dir schéint, léiwe d'Paella e bëssen am luesen Ofkéiermodus.

Mir servéiere eng hell Päella, natierlech, an enger Bratpfanne.

D'Paiellae mat Huusen, wäiss oder rosa geséchert Wäiner mat enger gutt ausgedréckter Fruuchtfeier (fréier spuenesch) sinn perfekt harmonesch.