Soup gazpacho - e breede Spektakel vu spuenescher Kichen. Drëschengeméissege Geméis ass mat Olivenueleg, mat Esseg oder Zitrounejus ofgeléist a gesond mat Gewierzer. Ready Suppe ass sou Platen verschmiert an zerwéiert mat Zerkleedung aus wäisser oder Zort Brot .
De klassesche Rezept fir Gaspacho
Zutaten:
- Tomaten - 3 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Konservt Pfeffer - 1 St.
- frëschen Gurken - 1 St.
- Tomate Jus - 3 Elementer;
- Koriander, Grondfaarander;
- Wäin roude Esseg - 0,3 T.
- Olivenueleg - 50 ml;
- Tabasco Sauce.
Virbereedung
D'Rezept fir Kachen Gaspacho Tomato Suppe ass ganz einfach. All Geméis ass grëndlech gewaschen, getrocknegt a geteilt an 2 identesch Deeler. Mir schneiden eng Hälschent an klenge Stécker, addéiere de roude Päffel, gitt alles an de Liewensmëttelprozessor a bräicht et op d'Maiskapage. Dann räisst déi entstinn Mëschung an eng Schuel, fir Tomatrossaart , Esseg, Olivenueleg, e bësse Tabasco-Sauce fir d'Waasser ze sprächen a mat grasgrénger Cilantro sprëtzen.
Mir mëschen alles gutt, an aus den Tomaten déi mir déi Saach vorsichtig extra maachen an d'Tomaten an kleng Kubel zitt. Frësch zerluegt een Gurken a Zwiebelen. Fanne all d'Ingrediente vun der Zopp, addéieren Salz fir d'Geschmaach, Pabeier an d'Këppe fir e puer Stonnen am Kühlschrëft ze verbannen.
Rezepter fir spatze gazpacho soup
Zutaten:
- séiss grénge Pfeffer - 1 St .;
- Zalot Brout - 1 kg;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Orange - 1 Stéck;
- Tomaten - 4 Stéck.
Virbereedung
Also huelt e passende Patt, a gitt et e Stéck Brëll an all wäscht a getrockene Tomaten. Gidd den Inhalt vum Dëppe mat genuch Waasser a gitt et op de Uewe. Soubal d'Waasser brongt, bréngt d'Tomaten a Brout véierfäeg a setzen se a verschiddene Container. Mat den gekillte Tomaten hu mir d'Skins ewechgeholl an hunn se fir d'Zäit gehofft. De Rescht Brout ass an enger separater Plack mat Hänn gemoolt.
Nëtt méi grouss Behälter, gesäit et an e klengt Koppelen séiss Bulgarian Pfeffer, Salz a geschuelene Knuewelzell. Daat all dës gëtt mat engem Mixer gedrosselt zerwéiert, zerwéiert Brot a geschnidde Tomaten. Neischt a rëschten an engem Mixer bis zu enger homogener Mass.
Duerno hunn mir de weider verdeelt Brout verdeelt an erëm alles alles geschloëden. Während der Preparatioun vu Gaspacho kann d'Zop déi ze grouss an déck sinn. An dësem Fall verdénge mir et e bësse mat Waasser, an deer Tomaten mat Brot gekacht sinn. Mir fëllt de preparéierten Platen mat Ueleg, deckt mat engem Deckel op d'Uewerfläch an setzt et fir ongeféier 10 Minutten. Dann zielt d'Zopp op der Tafel, d'Waasser ze preparéieren mat frësche Presse Orangensaft.
D'Rezept fir Gaspacho Supp
Zutaten:
- Koup - 1 Stéck;
- Gurken - 600 g;
- Bulgaresch gréngen Puer - 2 Stéck.
- Dill-Bun;
- Olivenueleg - 10 Zwergen. Läffelen;
- Wäin Esseg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméisseeler Bouillon - 300 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Zwiebel ginn gereinegt, wäscht a geschnidden. Déi meescht vun de Gurken zerklappt duerch zufälleg Schecken. Op Päpstécker leeë mer Somen, Partitionen, setze mir e Véierel vun engem Hënn vu gréngem Pabee, an de Rescht, dee mir duerch Strooss schneiden. Bei der Dill hu mir d'Stämme geschnidden.
All Geméis, ausser datt Dir ofgeschnidden ass, gutt an engem Mixer zu enger homogener Mass zerbriechen, an enger kaler Geméisbier, iessen Essig, e klenge Olivenueleg, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Loosst d'Sop fir ongeféier eng Stonn am Frigoen enthalen a cool maachen. Déi reschtlech Gurken, gréng a roude Päfferche sinn ganz kleng Kubel geschnidden, Geméis an engem Schéi rausgekillt a liicht Salz ginn. Mir räissen d'gekillt Suppe op Glasfässer oder Keramikbecher, vun uewen verdeele mir d'Zerkleidete Geméis an d'rescht d'Olivenueleg.