Fatush, al-Fatush oder Fetush, ass eng Salade aus dem Mëttleren Osten. Duerch d'Disponibilitéit vun nëtzlechen Komponenten, kuerzem ass de Geriicht méi populär an Europa an Amerika. Verschidde Variatiounen vum Fetusch Salat an der Naivescher Kiche ginn normalerweis mat gedréchentem Lamm, awer d'Schuel ass perfekt kombinéiert mat aner Fleesch a Mierfësch.
Mir bidden Iech eng traditionell Rezept fir den Zalot.
Zutaten:
- Zitrounejus - 100 ml;
- Olivenueleg - 100 ml;
- Brine - 250 g;
- Knuewel - 3 bis 4 Knuewelen;
- Gurken - 2 Stécker;
- Tomaten - 5 Stéck.
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- gréngen Zwiebelen - ongeféier 10 Féiweren;
- Salat - 2 Koppelen;
- Péiterséil - 50 g;
- Frësch Mënz - 2 Äscheren;
- sumac - 1 Eeërbecher;
- Kapren - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Schwaarz Oliven (schwaarz lackéiert) - 12 Stéck.
- Puce an Salz;
- Léngen oder Pita - 1 St.
Virbereedung
Mir fänken un mat der Preparatioun vu Buedem. Knuewel Knuewel, Mëschung Olivenueleg, Zitrounejus, gehackte Knuewel, Salz a Pärp, a vernannt dës Mëschung gréng mat engem Mixer oder Whisk.
Frëscht d'geschnëtzt kleng Stéck Lëftchen am Geméiswierk, fir et roueg a kräfteg ze maachen. Passt sécher datt de Lavash net cool ass.
Mir schneiden kleng Kiischten Tomaten, Gurken a Kéis (awer Dir kënnt d'Brinza zerbriechen). Mir schneiden Pfeffer, Péitert, Zwiebelen, Minze, Kapren an Oliven. Saldo zerräissen ziemlech fein. Stir all d'Geméis an d'Gewierzer, addéieren d'Dressing a Stécke vu Pita Brot an engem Salat. Delicious schmackeg Salat ass prett!
Fatush Salade mat Thun
Salade Salade Iech ganz schmackhaft mat Thun. Mir huelen 4 Stéck frëschen Fësch (Gewiicht vun all Scheiwen 125 - 150 g), verdeelt op den Grillbecher, sprëtzen mat frësche Puder. Thuna gëtt op der Grill um 3 Minutten op der Säit gebrannt, dann widderhuelen a kacht nach 3 Minutten. Mir bedaueren d'Fassad mat gekilltem Edel Fësch, déi, mat senger Textur, eng héich Qualitéit gleefs
Wann Dir net op Lager pita oder pita hutt, kënnt Dir Wäiss Brout, Baguett oder net verwinnen. Wann hien e bësse stilist ass - souguer besser! Fruucht d'Roude Brëll am Geméiswierk bis Goldene Faarf. Brynza ass e perfekte Ersatz fir Zalot Kéis (zB Feta). A verschiddenen Variatiounen vum Salat Rezept, gëtt d'Fetschen vun Brynza oder Kéis net iwwerall geluecht. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Äert Rettich op de Satz vun Geméis addéieren, deen den Salat mécht.
Mir hoffen, datt Dir en erfrëschende Salat Salade gär huet, et geet gutt mat engem Rack vu Lämm an Lamm Ragout .