Ragout vu Lämmchen ass net nëmme lëschteg, schmaacht, voll Platen, awer och ganz nëtzlech, well Lämmer 2 mol manner Fett wéi Rëndfleesch an 3 Mol manner wéi Schweinefleesch enthält. Et ass och besser absorbéiert an et gëtt genuch Cholesterol . Loosst eis mat Iech e puer einfache Rezepter fir d'Kach Kniet.
Gepoléiert Lamm mam Geméis
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Choufleur - 300 g;
- Lämmchen - 1 kg;
- Zon - 1 St .;
- Tomate - 1 St.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blieder;
- Greens vu Dill, Péiterséil - bei Wëllen.
Virbereedung
Wéi léiert de Lamm? D'Lämmchen soll richteg gewäsch ginn an a kleng Portioune geschnidden. Zwiebel gi vun den Hunnen geschmeift, zerquetscht a gebraten an engem Kessel mat Geméis ausgeschmiert, dann hunn mer d'Fleesch verdeelt, iwwerdeckt mat engem Deckel a patt alles fir ongeféier 30 Minutten op déi niddreg Hëtzt a rëm gelegentlech ze lues fir d'Lämmer uniform ze fritt ze briechen. An der Zwëschenzäit hu mer Karotten, Wouerecht a geschnidden an Strooss, an d'Kozanok leeën. Tomato an Choufleur, a grousse Stécker geschnidden. D 'Kartoffelen ginn gereinegt, gewaschen an zerféiert Scheiwen. Mir hunn an der Pan sinn éischt Tomaten, Kohl an duerno Kartoffelen. Top mat schwaarzer Päfferk, Salz fir ze schmaachen an de Bay Blat ze setzen.
Zum Schluss gi mer d'Inhalter vum Kessel mat Waasser, d'Kaaft zou a fir 40 Minuten op. Mir bedaueren en fäeg Lamm bestellen mat Potatoen waarm, zesumme mat engem Geméis Salade oder enger einfacher Schnëtt.
Ragout vu Lämmchen am Multivark
Zutaten:
- Gromperen - 500 g;
- Lämmchen - 500 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomate - 2 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
- Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Mir grillen d'Coupe vum Multiwark-Ueleg.
Wëllt dir net ragout mat Fleesch iessen? Probéiert et e Rezept net manner wéi e häerzlech gemoossene Kräiz mat Pilzen .