Roll mat Zëmt

Roll mat Zëmt - originell a kulinareschen Pâtisserie, déi Iech gär a Freed fir Är Gäscht an Är Famill zitt. Kuk et eemol, an et wäert ëmmer Är Lieblingsstécker sinn.

D'Rezept vun enger Rolle mat Zëmt

Zutaten:

Fir Opary:

Fir den Test:

Fir d 'Füllung:

Virbereedung

Éischtens fänken mir eng Rolle mat Zëmt ze preparéieren, setzen d'Spiirt. Fir dës Hefegkeet gutt mat engem Löffel Zocker ze molen an et war waarm Mëllech. Gitt alles alles geméiss, bis d'Zutaten komplett opgeléist sinn an d'Miel maachen. Mir huelen d'Mëschung an d'Hëtzt fir d'Fermentatioun a markéieren et fir e puer Stonnen. Als nächst wäerte mir den Ëlbere mat der geschmëlzene Botter an dem Ee mat Zocker gefeelt hunn. Mir ginn allgemeng d'reschtlech Miel z'ënnerstëtzen, kniwwelen een homogenes Teint, allméi d'Kardamom. Deckt den Deckel a béit se exakt 1.5 Stonnen an engem waarme Plaz. Zeréckt den Teig an 2 Deeler, rullt jiddereen an eng dënnlech Schicht a schmiert et mat geschmëlzene Botter. Als Fatz fir Rollen benotze Zëmt, dee gläichméisseg mat Zocker bestëmmt gëtt. Mir werfen d'Schreddermëss um Wëllen a rullt den Teig an eng knall Rolle. Mir setzen d'Rëlte fir een Iwwerwaachungsplang fir 30 Minutten ze maachen an dann d'Uewerfläch mat engem Ee ze schécken an et an d'Uewerpescht fir 25 Minutten ze schécken, wielt eng Temperatur vu 180 Grad. Séiss Rollen mat Zimt op Hefe bestäubt mat pulveriséierte Zocker a ruffen jiddereen op Téi.

Roll mat Äppelen an Zimt

Zutaten:

Fir den Test:

Fir d 'Füllung:

Fir ze schmaachen:

Virbereedung

Bereet Iech als éischt den Teint: d'cremeg Ueleg gëtt aus dem Kältekappeler ewechgeholl a lénks ofgeréit. Dann addéiere fërmege Sauerkraut a mëschen. Géi an d'Miel, d'Bakpulver a kniet den Teig. Deckt et mat engem Deckel a léisst et 1 Stonn am Frigo setzen.

Fir d'Fëllung, Äppel wäschen, an d'Scheiwen schneiden, sprëtzen mat Zocker a verlaange 15 Minuten. Schléit d'Nëss an engem Mixer bis e groussen Kritär kritt.

Kuckt den Teig an e grousst Rechteplo, Spëtzt mat enger souguer Schëpp Äppel a sprëtzen mat Nossen a Buedemzemellen. Klappt den Teig mat Brëllen, déif de Säiten unzeginn, d'Uewerfläch mat dem geschlagenen Ee ze verdrängen a schéckt d'Preform op den erhëtzt Orakel fir 35 Minutten.