D'Mier vum Schockela, Beräicher vu Äerdbieren a Wollécken vu Schlamm créméiert - all dëst gëtt gebraucht fir e klengen Wonner an der Kiche ze kreéieren. Haut hu mir fir Iech dräi Rezepter fir Heefent-Séisswäin.
Kuch-soufflé "Schockela Miracle"
Chocolaterie Kéisekuchen ouni Backen ass ganz liicht a liicht. A fir Iech eng hallef Stonn ewechzehuelen - ass et net ee Wonner!
Zutaten:
- Kuchcoursen Cookie Kaffi - 200 g;
- Mëllech - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kakao - 1 Eeërbecher;
- Botter - 50 g.
Fir e souffle:
- Häre Kéis - 350 g;
- Schockela-100 g;
- Gelatine - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Pudder Zocker - 5 Tabe. Läffelen;
- Crème (Fettgehalt net manner wéi 30%) - 1 Element;
- Vanillin - 1 Prise.
Virbereedung
Am ënneschten Deel vun der Splitplattform schneiden eis an e Kär vun Pergament, mir schmuelen d'Saiten mat Ueleg. Kichelcher ginn an engem Mixer zerdréckt, erweechtert Botter, Kakao an an d'Mëllech. Mir mëschen den Teetz, setzen se an eng Schimmel, schmaachen se gutt a schécken se op de Frigo.
Schéckt d'Schockela an engem Waasserbad an de Kuerf, add Vanillin a Puder. Mir hu fir e puer Minutten geschloen, d'Mass soll glat an homogen sinn.
Tipp: et ass ganz wichteg datt de Kéis fir den Wuerkuchen extrem weich a zitt. Et ass besser fir et selwer ze maachen, et ass net ganz schwéier. Dir braucht 2 Liter Mëllech a 1 Liter Kefir. Huelt se an e passende Kasseroll an en klengt Feier. Wann d'Mëschung erwärmt a Kärzt trennt, verdeelt se op Gaze a léisst et drenken.
Mir fëllen Gelatine an e puer eeglech Iüplanzen vu waarme Waasser a mëschen se an d'Liichtmass. Mixe mat engem Mischer a bësse Creme bis staark Äusdrock. Mir mëschten et gutt, setze se op d'Pâtisserie. Mir schécken et op de Frigidaire fir d'Nuecht, dann huele mir de Kuch aus der Schimmel a sprëtzen mat geraftem Schockela. Déi perfekt Dessert an der Summerhär!
Kuch "Strawberry Wonder"
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Eeër - 4 Stécker;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sauer Creme - 100 g;
- Vanillin - 1 Verpakung.
- Soda - 1 Prise.
Fir d 'Füllung:
- Strawberry - 1 kg;
- Zocker - 200 g.
Fir Rahm:
- Crème (Fettgehalt net manner wéi 30%) - 3 Elementer;
- Zocker - 100 g.
Fir Glasur:
- Schockela Schwarz - 100 g;
- Botter - 100 g;
- Hunneg - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
De Wäin separat de Proteinen an d'Ee, nodeems se suergend gemengt hunn, gesüttelt Stär a Miel, d'Sëll Crème, Soda a Vanillin. A véiermol opgerappt an e Fett a Miel ze bestrooft Schimmel.
Mir schécken eng Stonn am Ofen, op 180 Grad erhëtzt. Loosst de Kuch ze killen a geschnidden entlang engem laang scharf Messer an dräi Deeler.
Wielt e Dutzend schéi Erdbierger fir Dekoratioun. De Rescht vun de Beeren ginn mam Zocker an Pure. Entdeckt d'Creme bis staark Äusdrock. Mir hunn Erdbeere puree an en Drëttel vun Crème op de Bock. De Kuch erofhuelen a widderhuelen d'Schicht vun Äerdbiller mat Rahm. Zréck de Kuch zou. Mir schmieren de Kuch mat Rahm, lass e puer Linnen fir ze dekoréieren, a gitt et an der Treiber fir eng Stonn. Fir d'Glace ginn d'Schockela an d'Ueleg op e Waasserbad geschmolzt. Hunn Mécken a gemëscht. Mir huelen den Kuch aus dem Frigo, pour op d'Uewendgläicher mat Glasur, dekoréiert mat Rahm a schneiden an d'Scheiwen Erdbeeren.
Kuch "Feld vun Mirakelen"
Zutaten:
Fir den Test:
- Eeër - 7 Stéck;
- Miel - 250 g;
- Zocker - 200 g;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Zocker Vanilla - 1 Verpakung.
Fir Rahm:
- Kéis (Fett) - 200 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Kondensmëllech - 1 Topf.
Fir Glasur:
- Schockela Schwarz - 100 g;
- Mëllech - halleft Joerhonnert;
- faarweg Dragees - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Whiskey de gekulmte Proteinen an e klengen Schaum. Yolks drénken mat Zocker, addéiere Bakpulver, Vanillezucker, süchteg Séissproteine a gesäisse Mehl maachen. Huelt den Teig an eng gefëscht Form aus a schéckt d'Minuten fir 40 op e virgeheine bis 180 Grad Ofofs. Mir kontrolléieren d'Bereetschaft, Piercing vun engem Spongkuchen mat engem Zännpick. Den fäerdesche Kuch gëtt geklickt an an 3 Stécker geschnidden. Huewe Kéis gëtt iwwer e Séi geschlooft a gemëscht mam Zockerpulver. Kondenséierter Mëllech Cook an engem Glas 2,5
Mir fëmmen de éischte Kuch mat der halle gekompelt condenséierter Mëllech, deckt mat der zweeter an deckt mat Kürzelcreme. Den drëtten Kuch gëtt zerdréckt, mat Kondensmilch gemëscht, Waasserbäll a Waasser verbrannt a verdeelt e Rutsch op de Kuch.
Fir d'Glace an enger kochender Mëllech ze bremsen, briechen eis Schockelaar a ruffen, bis et ganz ofgedeckt ass. Mir zitt de Kuch op der Uewerkuer, dekoréiert mat faarwegen Kugel aus Dragees an léisst et e puer Stonnen brullen. Aart a Weis wéi e Kuch am Stil vun "Alice in Wonderland" gemaach ginn ass, mat verschiddene Figuren dekoréiert an ernimmlech faarweg Ornamenten dekoréiert. Genéisst