"Chashushuli" aus Georgian ass iwwregens als "scharf" iwwersat ginn, et ass dee Numm, deen direkt den Haaptmerkmale vum Gericht bezeechent, net fir Pamperen vun Magen-Darm-Trakt ze empfänken fir empfindlech Iessen. Kachen Chashushuly ass ganz einfach an seng Schärft ass iwwregens och ganz einfach fir ze schmaachen.
Rezept fir Chashushuli aus Rëndfleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Zwéin - 1 St.
- Tomaten - 3 Stéck;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Adzuika - 2 Tabe. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen vu cilantro a Dill.
Virbereedung
Virbereedung vun Chashushuli aus Rindfleesch, Fleesch sollt vu Filmen, Fett a Veianen gereinegt ginn, an dann an d'Kibber geschnidden an an dejéineg mat Zitroun, Salz a Pärd marinéiren. De Betrag vun Adzhika an dem Grad vun der Schärft sinn direkt vun Äre Wënsch fir de Grad vun der Schwéierkraaft vum ganze Platen festgeluecht ginn.
No enger halwer Stonn kanns Dir opbrénge lass. Am Brazier begréissen mir de Geméiswierk aus an bréngen de gehackte Knuewel fir eng halleft Minute a brong an duerno e ganze Fleesch leeën a kachen ze kachen. Riicht ëmmer riicht, rëndlech Rëndfleesch, bis d'Feuchtigkeit komplett verdonnert ass. Mat engem Mixer benotzt een Muer Tomaten. Bulgaresch Päfferi an Cubes geschnidden an all d'Geméis an engem Meedchen mat Fleesch setzen. De Bréider mat engem Deckel a verlooss de Chashushuli fir ongeféier 30 Minutten ze simmer. Am Enn vun der Zäit sprëtzen d'Gericht mat gehackte Kräider a servéieren se op den Dësch.
Sharp Georgian Chashushuli vu Rëndfleesch
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Paprika - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Fleesch Konspe - 1 Element;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Knuewel - 3-4 Nuechten;
- Hops-suneli - 1 Teelöffel;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- cilantro.
Virbereedung
Mir reng Rëndfleesch vu Veianen a Fett, an d'Kibel geschnidden an an engem Kessel op e waarmem Geméiswierk bis Goldene Braun. Ze addéieren