Kish ass e populär Plate vun der franséischer Kichen, dat e Patt huet. Hei si mir haut mat Freed déi mir soen a wéi Dir e Kich mat Huus kuken.
Rezept fir Kish mat Poulet
Zutaten:
- bezdozhzhevoy Puff Gebäck - 300 g;
- Pouletfilet - 2 Stécker;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Crème 20% - 200 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Spinat - 200 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kéis - 100 g;
- Gewierzer a Provencal Kraider.
Virbereedung
Hält de Fillet an d'Kibelen geschnidden an fritt séier an enger Bratpfanne bei Geméiswierk. Bulgaresch Päfferi ass veraarbecht, zerschmolten Strooss. Spinat ass mat Waasser gewascht an mat engem Handtrock getrocknegt. An enger separater Schuel, Whisk Eeër, fir d'Crème, d'Salz an d'Pfeffer fir ze schmaachen. Alles suergfälscht gemëscht.
Nierft de Miel mat Miel, rullt en groussen Krees aus der Puffcookie , schéckelt et an eng ronn Form mat Hängeseck. Da seet e mat enger Gabel an e puer Plazen an d'Kuchen ze baken bis hallef fäerdeg fir ongeféier 10 Minutten. Dann lass dech op den Teigsehicker, de Bulgaresche Pfeffer a Spinat. Fill alles riicht mat der Eeërmischung an schécke de Gericht op den Ofen fir 30-40 Minutten. Nodeems de Buedem kierft, sprëtzen mat geraftem Kéis an nees e puer Minutten am Ofen.
Franséisch Kish mat Hënn an Champignons
Zutaten:
- Miel - 250 g;
- Margarine - 125 g;
- Salz;
- Ee - 1 St.
Fir d 'Füllung:
- Pouletfilet - 1 Stéck;
- Champignonen - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Botter - 30 g;
- Gewierzer
- Muskat - de Goût;
- Pilz Troyer Bouma - 2 Zwergstoffer. Läffelen.
Ze fëllen:
- Crème - 250 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Kéis - 100 g.
Virbereedung
D'Margarine ass an d'Stécker geschnidden, kombinéiert mat mat de mat ofgedeeltem Miel a gehackt bis e Krute kritt. Dann addéiere de Ee, käschte den Teint, bilden en kleng flaach Kuch an en an e Bakforme setzen a bilden en héich Seiten.
Fëllt d'Form mat der Versuchung fir 40 Minutten am Kältekaderen, a mir si bei der Preparatioun vun der Füllung. Fir dat ze maachen, schneiden d'Fleesch a kleng Stécker. Mushrooms ginn veraarbecht a zerfreechte Scheiwen. Mir déngen d'Zier, fein zitt an et an enger Bratpfanne passen, bis et transparent ass. Duerno goufe mir Pilze verdeelt, drëchene Pilzbout oder Fleesch. Solim, Pabeier de Fëllung fir ze schmaachen an aus der Platte ze räissen.
Loosst eis d'Schlurg maachen: d'Eeër si mat Salz ginn, d'Muskatn an d'Muskelen addéieren an d'Crème maachen. De Kéis reift op den Enkel a probéiert an d'Mass, vëlleg gemengt. Duerno verdeelt d'Füllung gleichméisseg op den Daag an fëllt se mat der Eeërmischung. Mir schécken de Kish mat Huet an Pilzen an ee virgeeemten Ofen an an de Kuch viru 15 Minutten virum Kuch eng Krust.
Kish mat Poulet an Broccoli
Zutaten:
- Pouletfilet - 400 g;
- Broccoli - 200 g;
- Kéis - 200 g;
- Crème - 200 ml;
- Muskat - de Goût;
- Miel - 4 Elementer;
- Botter - 200 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ee - 4 Stécker;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fir den Teig ze preparéieren, schneiden d'Botter am Viraus, add Zocker, eng Prise vu Salz a briechen 2 Eeër. Miel sift, gitt an d'Mass a kniete engem homogene Teigs. Mir huele se an e Ball an huelen se et fir eng Stonn am Frigo. Fir d'Fëllung vum Pouletfilet
Fir fir ze schéissen, zéien d'Eeër separat, gi fir d'Crème, d'Muskatn, d'Salz, d'Pëtz an d'Mëschung mat Mëscheg. Füü de geräiftem Kéis an mëscht Iech grëndlech.
Elo huelen mer den Teat aus dem Frigo, rullen se an eng Schicht, léien d'Schimmel, bréngen et mat enger Gabel, decken se mat Bakbouten a baken et mat Bounen. Kuch Kuch fir 5 Minutten an e virgemaachtem Oplag op 180 Grad. Dann huele mir de Pabeier, bréngen d'Hënn Brust, Broccoli, ruffen d'Fill an d'Kisch mat Hühn an Käse ze schécken fir 30 Minutte bei der selwechter Temperatur ze baken.