Khachapuri op Joghurt

Khachapuri ass e berühmten a populäerste georgesche Plat, deen e schaureg, Kéiseet a rouhaart ass! Loosst eis erausfannen, wéi Kachatur op Kefir doheem ze kachen.

D'Rezept fir khachapuri op Kefir

Zutaten:

• Kefir - 100 ml;
• Miel - 1 Element;
• Kéis - 150 g;
• Ueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Soda - Prise;
• Salz - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Miel Salz, Kaffi Kefir, Äert Kneif Soda, Kneiden den Teat an du fir 45 Minutten. Da brong de Kuch aus der Kuch, de Kéis an d'Mëtt setzen, d'Kante verpaackt sou datt den Teint dobannen an d'Kuch ass erëm. Fry khachapuri op Kefir an enger Bratpfanne fir 10 Minutten op all Säit. Mir servéiere d'Hëtzt wéi Brout.

Khachapuri aus Läich mam Kefir

Zutaten:

• dënneg Lëpsen - 2 Packen;
• Häre Kéis - 600 g;
• Salz - 1 Eeërbecher;
• Kéis - 350 g;
• Botter - 25 g.

Fir tanke

• Kefir - 500 ml;
• Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Ee - 2 Stécker;
• Salz - Prise.

Virbereedung

Also, éischt grënnen mir de Dressing: Mix Kefir mam Salz, add Eeër a gitt d'Geméiswierk. Alles suergfälscht gemëscht. Elo an enger separater Schuel hu mir kleng Fettkäferkäschte verdeelt a knäppt et vläicht mat enger Gabel. Mir reuzen de Kéis op e grousst Raster an mëschten se mat Häre Kéis.

Niewt der Pan, fëllen mat Geméiswierk. Mir hunn d'éischt Blat Läichmäert, Virbereedung an engem preparéierten Arrangement, a gitt et an enger Bratpfanne. Dann lass d'Fëllschappe lass a verspriechen d'Schichten e puer Mol an der Rei. Fir d'lescht hunn ech Pita Brot verdeelt a versicht säi Knecht ënner dem nidderegsten Pita-Brout ze packen. Als Resultat, da sollt Dir e gespaarte Kuch kréien. Mir räissen d'Iwwerreschter vu Kefir vu virdrun, sprëtzen de verbleiwen Kéis aus a pierfen et mat enger Gabel an e puer Plazen. Mir setzen Khachapuri op Kefir an den Ofen a backen 20 Minutten virum Enn vun enger goldener Krust.

Mir kille de Kuch e bësse killen, mat Botter luessen, mat frëschem Kraider spuessen a Kachapuri mat Kéis op Kaffi op den Dësch servéieren.