Spicy Herring op Koreanesch - e super Snack am asiatesche Stil, ideal fir alldeeglech a festlech Dësch. Et huet e originelle schaarf a schaarfesch Goût, dat natierlech alles präsent ass. Loosst eis e puer interessant Rezepter kucken fir de Kärkenger an Koreanesch ze kachen.
Herringrezept op Koreanesch
Zutaten:
- frësch gefrorene Hierscht - 1 kg;
- Kugel - 5 Stéck.
- Dësch Esseg - 80 ml;
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir bidden Iech en einfache Wee fir eng Herkert an Koreanesch ze maachen. Also, lass e puer mat enger Marinade mat Iech maachen. Fir dëst ze maachen, gemëschtent Ueleg mam Tomatenpast gemengt, et op de Feier geet, bréngt d'Mëschung zu engem Kachen a gitt duerno vegan Essig, Sojasauce , aus der Plack.
Wann d'Marinade liicht gekulpt ass, ginn mir Salz a Pärp erof. Glühwäin gläicht, shinkuem Rings, add to marinade a gemëscht. Elo huelen ech frësch Kraaft, Veraarbechtung, d'Bunnen ze schneiden an a klenge Fillet ze schneiden, net d'Haut aus de Fëschen ze entfernen. Verbreed d 'Stécker am Email oder Glasgeschir, sprëtzen mat Zwéin, a räisst d'Marinas. Deckt de Top mat enger Plack a léisst eng kleng Laascht. Duerno hunn d'Herings an de Frigo fir ongeféier 3-4 Stonnen gesat, an déi bescht fir déi ganz Nuecht.
Herring an Koreanesch an Tomato
Zutaten:
- frësch Hering - 1 St.
- Kugel - 5 Stéck.
- Dësch Esseg - 80 ml;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméis - 0,5 Elementer;
- Foussgutt Pfeffer - 1 Teelöffel;
- aus roudepe Pfeffer - 2 Tsp;
- Salz - eng Prise;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- frësche Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Den éischte Schrëtt ass fir eng Marinade fir d'Herings ze preparéieren. Fir dëst ze maachen, gemengt an engem klengen Puddinggeméisseel an Tomatenpasta, op engem schwaache Feuer a bréngen et zu engem Kachen. Dann gitt duerno an engem dënnen Räis vu Esseg, de Senir a mëllen. Huelt d'Mëschung aus der Plack erof, addéiere de Geschmaach vun Aromaen, Salz a Passt ze killen.
An dës Kéier veraarbecht mir d'Zwiebelen an zitt mat e grousse grousse a décke Réng. Loosst de frëschen Hering ofhuelen, all d'Gebaier erofhuelen, d'Gëllen ofgeschnidden an de Fësch opgeschnidden an kleng Filler, ouni d'Haut ze entfernen. Wann Dir se ofgeholl hutt, fänkt d'Fësch ze änneren an d'Form ze verléieren als Resultat vu marinéierendem.
Duerno hunn d'Zwiebelen an d'Hering an enger gekillter Marinade gesaat, grëndlech gemengt, mat engem Deckel abdeelen an et ënnert der Laascht ze setzen. Niewens de suergfälteg suergfäeg ewech an de Frigo lass a léisst et fir ongeféier 2-3 Stonnen. No der Zäit huelen eis déi erwaart Kraaft an Koreanesch, setzen se op enger Platte, sprëtzen mat zerdréckt frësch Kraider an servéieren se als gescheckt Snack.
Herring op Koreanesch mat Muerten
Zutaten:
- frësch Hering - 2 Stéck.
- Muerten - 3 Stécker;
- Glühwäin - 4 Stéck.
- Geméishalter - 50 ml;
- Sojesauce - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sauerzort fir Karottenzuch op Koreanesch - 0,5 Saksen;
- Dësch Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Herring ass aus dem Fiels erausgezunn, all d'Knäppchen ze schmaachen, ze schielen an ze schneiden an de Fësch a Stécker. Carrots ginn gereinegt, gewäsch a geréit op e Rutsch, speziell fir Karrotten a Koreanesch entwéckelt. Den Ënnerzitt gëtt duerch Semiring zerféiert.
Loosst Iech d'Heringsméis mat Muerten, Zwiebelen, Séissoossegen, Salz, Zocker addieren, e bësse Waasser a drénken de Geschmaach vum Wäissruss. Mir ginn de Fësch fir exakt eng Stonn ze halen, a vläicht d'Liquiditéit ze vernichten. An enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächen, de Rescht vun der Wäissung, d'Mix ze ginn, d'Hering mat Geméis ze schmaachen an et fir 3 Stonnen am Kühlschrëft ze entfernen.