Affordable Präis an Diversitéit vun Olivebrairë maachen hir Fave Favoriten op eis Dëscher, obwuel ufanks Olivebierg nëmme populär an Plazen vum Wuesstum - Griechenland a Italien waren.
D'Diversitéit an de Mäert kënnt zu enger Rei vu spezifesche Froen op d'Uebst vum Olivebam, dofir sinn meeschtens Konsumenten interesséiert wat den Ënnerscheed tëscht Olivebierg an Olivebierg ubelaangt. Et ass dës Fro, datt mir wëllen an dem folgend Material zerwale kënnen.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Olivebierg an Oliven?
Europäesch Olive - dësen Bam ass sou vill Olivebierg, sou vill vu Blummen am Fréielaart. No enger Zäit erspueren kleng klenger gréng Biere vun der Faarf, déi an der Zäit vun der Gréisst vergréissert an hir Faarf änneren. Mat helleg gréng Olivebrennen ginn méi kräfteg Schattien, dann däischter méi nach méi a violett an och schwaarz. Et ass schwarze Oliven, dee maximal Grad vu Reife sinn, ruffen d'Oliveburen. Also déi nächst Kéier wann Dir d'Fro stellt fir wat den Ënnerscheed tëscht Olivebierg an Oliven ass, da fro genuch soen - zum Grad vun der Reife.
Schwaarz Oliven sinn nëmmen Oliven genannt an russesch Länner, de Rescht vun der Welt ass sou einfach an huet se genannt - "schwarzer Oliven". Mir hunn déi selwecht Oliven wéi Olivien aus zwee Grënn: Eischtens ass de europäesche Olive de zweet offizielle Numm - e Uelegbaum, an zweetens ass et schwarz Oliven, déi duerno duerno vun Uelegproduzenten Fabriken benotzt ginn. Et ass d'Tatsaach dat ass de Grond fir den liicht ausgeschniddene Geschmaach vun schwarzen Oliven.
Am Géigesaz zu den Oliveburen, gréng Olivien sinn ongerecht ginn, si gezeechent duerch niddreeg Ueleggehalt an ausgezeechent Geschmaach, well se méi geliebt sinn a geilregt Form. Frëschen Olivenueleg si bitter, awer no laanger Verlängerung an Marinaden, aromateschen Ueleg a Fette maachen se de schaarfäegesche Geschmaach vu villen erhuewe vu Stoffer, déi e bësse Geschmack ubidden.
Wéi kënnt d'Oliven aus Olivebierg ze ënnerscheeden?
Wéi mer et fäerdeg war, erauszefannen, ausser dem Faarwen, ass de Differenz tëscht Olivebierg an Oliven de Grad vun hirer Uelegkeet an der Intensitéit vum Geschmaach. Ënnert anerem sinn Olivien vun souguer déi gréissten Zorten ëmmer nees spekulär manner wéi d'Olivien vun der selweschter Varietéit wéi se net mat voller Reifung op der Branche kommen.
Am Géigesaz zu Olivebierg, Olivien kann relativ kleng sinn, awer d'Naturalitéit vun esou engem Produkt erhéicht Zweifel. D'Tatsaach ass datt ënner natierleche Bedingungen d'Olivée seltener eng vertraute hell-schwaarz Faarf kréien, meeschtens si lila oder donkel purpur. Och d'Produzenten sin iwerzeechent duerch onreifende Fruucht, déi an de Fabriken an d'Präsenze vun de Konservierungsfäegsen oxidéiert ginn. Dës Prozedur beschleunegt de Prozess vu marinéierend a erméiglecht Iech d'natierlech Bitter Zéngze méi schnell ze eliminéieren. Fir Äert Konservativen ze vermeiden, sollt Dir op d'Faarf, d'Gréisst an d'Käschte bezuelen, an natierlech d'Kompositioun vum Produkt op dem Package bezeechent: d'Markéierung E524 an d'E579 ginn direkt d'Präsenz vun de Konservativen am Produkt ze ginn.
Wat ass méi schmaacht wéi Oliven oder Oliven?
Fans vun der Fruucht vum Ueleg ginn e onendlech Disput, wéi d'Fruucht méi lecker: gréng oder schwaarz sinn. Natierlech ass dëst Thema eng Affär vum Geschmaach, wéi och d'Benotze vun Oliveburen a wéi se marinéiert waren. Wann Dir den theoreteschen Deel vun der Fro berührt, gi gréng Oliv d'Qualitéit vun enger Gekillert Form geschéngt, während schwarz Oliven respektéiert ginn fir hir äther Natur.