Funchaz mat Rëndfleesch

Chinesesch Glas Nuddelen mat Rëndfleesch sinn e süzen a séier ze preparéieren, wat just fir eis Schwieregkeeten an eisem Land ze gewannen. A trotz der Tatsaach, datt elo de Fonkel an all déi asiatesch Restauranten servéiert gëtt, ass et méiglech, dëst Geri selwer Iech doheem ze preparéieren.

Funchoza mat Rëndfleesch a Geméis

Zutaten:

Fir Nuddelen:

Fir Sauce:

Virbereedung

Mushrooms, déi sech e puer Stonnen an engem käschleche Waasser erwächt hunn, a schneiden an kleng Strooss mat dem Rescht vun den Ingredienten: geschleeft Karotten, Zwiebelen, Rëndfleesch. Spinat blanchéiert bei Salzkriibs Waasser fir 30-40 Sekonnen a presse of iwwerschéiss Feuchtigkeit. Fruucht all d'preparéiert Zutaten am prehehegem Geméisofen (getrennt).

Mix all d'Ingredientsen déi néideg sinn fir d'Sauce a bestrecken e puer ellen Erofspiller vum Geméis aus Geméis an Pilzen. Ët gëtt de Pilz lëschteg fir d'Iwwerschwemmungsfeeler ze läschen, a mixen dann mat der verbleibender Sauce. Mir servéieren Fuczozu mat Rëndfleesch a Pilze, Nuddelen am Zentrum vun der Platte, an an de Kanten déi all Form vun Fëllungen verdeelen.

Salad "Funchoza" - Rezept mat Rëndfleesch

Zutaten:

Virbereedung

Mir setzen Rëndfleesch an enger Glaspudel mat gehackten Knuewel an 2 Icedeleg Essig. Loosst Fleesch fir 15-20 Minutten marinéieren. Nuddelen ginn mat kochendem Waasser gegudt an 5 Minuten verloossen, a nodeem mir d'iwwerschosswäit Waasser net verrëngeren an d'Nudelen an eng Kolonnereien verwierklecht. Bei enger gutt verwäert Bratpfanne fir Broscht bis 3-4 Minutten lass d'Fleesch rëm 5 Minuten méi rosteg brénge a schneiden et an dënnen Scheiwen. Gitt d'Gurken entlooss halwen an dann mat dënnen halle Réng geschnidden. Parmesan ass duerch dënn Blummen mat Geméis geschnidden. Nuddelen mat grénge Blieder, Gurken a Fleesch mixen. Mir setzen Salat mat Fuchsoza a Rëndfleesch aus Balsam oder Olivenueleg. Mir bedaueren direkt no der Preparatioun. Gutt Appetit!