Graten dofinois

Déi franséesch Kichen huet e Minimum vu gesonde Liewensmëttelprinzipien ausgeléist: Ee Futtball vu Butter , Fettcreme an Miel ginn net ëmmer déi eelerste Eeër an e Stupor, mais et ass eppes, wat ongeweinlech ass wéi et schmaacht fir vill ze preparéieren. Graten dofinua soll fir Iech an esou Fällen opgeruff ginn. Eng Serie vu Botter, Fettcreme, Kartoffel a Kéis - ass et net eppes, wat Dir vun engem kalen Owend träicht?

Klassescht Kartoffel gratin dofinoe - Rezept

Loosst eis mat dem minimalistesche Rezept. An senger Zesummesetzung nëmmen eng Mëschung vu Crème a Mëllech (Dir kënnt nëmmen Rahm) an d'Kartoffel mat Knuewel. Déi Wonsch kënne réih sinn op här Kéis.

Zutaten:

Virbereedung

D'Kartoffel fir den Dofinua Gritène muss onbedéngt e Stär ass. Et ass d'Dank vun der Kraaft aus den Tubakeren, déi d'addierte Mëschung vu Crème a Mëllech vir den Bak erem zu enger décke Sauce.

Fir d'Knollen ze schneiden, et besser d'Schredder ze setzen, d'Blade op 3 mm Mark ze setzen, awer wann Dir esou mat engem flotte Geschir fir de Kartoffel ze brennen an esou dënnst Stécker ze maachen, da maacht et mat der Hand. Huelt d'Kaffisschnouer an eng Kasserollen a gitt eng Mëschung aus Mëllech a Crème. Kuk der Gromperen net méi wéi 7 Minutten, fir datt d'Stéck hallef halen bleiwen.

Fir Bakformen, Scheffelen de Knuewleck ze huelen a verdeelen d'Kaffisschnëtt. Op der Uewereg, gitt eng verdickte Mëschung vu Crème a Mëllech. Kartoffel gratin dofinua am Ofen (160 Grad) fir 40-45 Minutten.

Potato Gratin dofinois mat Kéis - Rezept

Nodeem d'Eisebunn erausgeet, geet et op d'Rezept fir e Grat mat engem räicher Geschmaach, deen duerch eng Zéck Maskottchen gewiesselt gëtt an e Futtball vu Käse mat engem ausgezeechten Aroma, wéi Parmesan oder Gruere.

Zutaten:

Virbereedung

Viru Kaffutti Gratin ze schneiden, schielt d'geschält Kartoffelen an dënn Platen. Den Knobbelzot an der Halschent ofgeschnidden an ze schneiden. Nodeems Dir e klenge Ueleg op d'Maueren uwendert, a reschtem Knuewleck un d'Mëschung aus Mëllech a Crème addéieren. Hei Mëllech mat Rahm eroflueden, awer net erliewt kachen, da wuessen.

Loosst d'éischt Schicht vun de Gromperen op de Buedem vun der Schimmel dréien, zitt e Stéck vu Crème a fanne mat engem Deel vu geräiftem Kéis. Fuere fir d'Kartoffel ze schloen, Crème a Kéis ze addéiere bis Dir de Formulaire fëllt. Déi lescht Schicht soll Kéis. Loosst d'Form op e virgemaachtem 190-Grad-Opléisung fir eng Stonn.