D'Geheimnis vun Erfolleg bei der Preparatioun vun der brasilianescher Dessert brigadeiro läit an der Verwäertung vu Qualitéitskomponenten vun der Formel. Béid Kondenséiert Mëllech a Botter soll nëmmen aus Natur aus engem vertrauenswürdege Produzent oder idealerweise Heem ginn. Mat Verantwortung ass et néideg ze bezuelen an op eng Auswiel vu Kakao, wéi zënter kuerzem Regal vun de Butteen Ersatzstatuten-Surrogaten hunn.
D'Technologie fir d'brasilianesch Brigadeiro-Séisswueren ze preparéieren ass absolut onkomplizéiert, an Dir kënnt et einfach implementéieren, no einfachen Empfehlungen.
Brasilianer Candy Brigadeiro - Rezept
Zutaten:
- Kondensmol - 380 g;
- Kakao-Pulver 150 g;
- Bottercreme Cremefettgehalt vun 72,5% - 45 g;
- Schockela, Kokosnëssspiralen oder Séisswäin.
Virbereedung
- Auswiel vun de Platen fir Kachen brigadeiro, Präferenz fir d'Kapazitéit mat engem décke Bänk an eng kleng Gréisst. Mir hunn d'noutwendeg Quantitéit vun e brennende Mëllech gesat.
- Mir hunn e Gefill mat verdranzte Mëllech op der Plackefeller, addem Botter a Kakaolpuder.
- Wär d'Inhalter vum Behälter mat kontinuéierlechem Rühren op e Kachen, während d'Wär op der Minimalniveau behalen.
- Kuckt d'Schockelemmol zu enger décke viskosche Beschaffenheet. Wann déi Verhältnesser vun de Bestanddeeler korrekt behandelt ginn, da géing en duerchschnëttlech siwe bis zéng Minutten.
- Op der Bereitschaft brénge mir de gewiessene Gewiicht an enger Schéier oder eng déif Platte a verloossen eis bei enger Raumtemperatur ongeféier eng Stonn ze killen.
- No der Zäit, mir wäerte eng lecker Schockel, déi d'Basis vun de brigadeiro Séisses wäerte sinn. Et ass wichteg fir géint d'Versuchung ze bestrofen an net ze iessen virun der nächster Stuf vun der Preparatioun vum brasilianesche Dessert.
- Fill eis d'Handofhängeg vun den Hänn mat enger mëller Botter Fett mat engem löffel gekulpt Schockel Mass a fänkt ronn Bäll aus.
- Et bleift just fir d'Schockela атрыманы Schockela bei verschidden Sprinten a gitt se geet op Pâtisserie Muffin Schimmel.
- D'Basis fir Broutprodukter kann esou einfach wéi Séisswueren oder klassesch Schockela Puder a Kokosnussschnabelen, zerdréckelen Néissen, Waffelekréien sinn. Dir kënnt einfach d'geschmuechte Schockela fir dësen Zweck benotzen oder zousätzlech och mat mat Mëscher gemëscht ginn.
- Ier Dir Séissegkeet brigadeiro soll benotzen fir eng kuerz Zäit (ongeféier eng Stonn) op dem Regal vum Frigo.