Mexikanesch Kichen ass eng vun de populäersten an der ganzer Welt. Mee an eisem Land ass et wéineg wou Dir en Restaurant mat sou schéinen Genoss kritt. So lass et eng interessant Rezepter fir de Kichen mexikanesche Huewen kukken an op mannst virstellen fir e Moment wou mir eng vun de bekanntsten Restaurants vun Mexiko - Grand Velas Riviera Maya besicht hunn!
Huelt am mexikanesche Stil
Zutaten:
- Hënn Beem - 10 Stéck.
- Zwéin - 1 St.
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Déck Tomaten - 400 g;
- gefrueren Mais - 120 g;
- Chili Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Kasseroll Kriippe - 1 Teelöffel;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rezept fir Kachkuchen an Meksikan ass ganz einfach. Huelt e klengt Olivenueleg an d'Bratpfanne, waarm et opmierksam a leet Iech gutt Huebe. Frësche si gutt op béide Säite bis eng roude, schmuele Krust geformt, Salz zum Geschmaach. Mir verschwannen d'Fleesch an eng Plack, a fréie Zwillinge an enger Bratpfanne.
Saison mat Käranderer a Chili, preparéieren d'Minette. Kuckt d'Déck Tomaten an setzt se an d'Zwiebelen zesummen mat de Séiss vum Joffer. E bësse vun alles gëtt ausgebonnen an dann d'Tomatenpasta. Soubal eis Mëschung zu Gurgel fänkt un, fille mer d'Hënn behalen an et an 20 Minuten ze kachen an den Deckel op enger Hëtzt ofgeschloss. Niewt de Mais a mëschen. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Mir bedaueren en dichte Geroch mat gekachten Ries, Nuddelen oder Pommes-Crème.
Meksikanescht Huewen am Ofen
Zutaten:
- Reis - 200 g;
- rout Bounen - 300 g;
- frësch Koriander - 3 Stécker. Läffelen;
- Pouletfilet - 500 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sauer Creme - 130 ml;
- Cheddar Kéis - 200 g.
Virbereedung
Also, fir e Kueder ze kuken, a Mexikanesch gebak ginn, wäerte mir den Ofen op 180 ° ofweechen a virbereeden. Dann mat engem ronnen Backpëllen lues a lassginn. An de Pot, gitt d'Waasser, gitt op d'Feier an bréngt e Kach. Dann gefaarte Rees a kachen a giff zäitweis 10 Minutten daueren. Als nächst drénken de Waasser Waasser, gëtt de Räis gewascht an d'Colander zréckgeworf. An der préparéiert Form mëschen d'roude Konserven an e bësse frësch a gehackte Koriander. Fuert dann de Reis a gutt gemengt, dréckt d'Gewiicht e bësse fir datt d'ganz Bean waarm gëtt. Top mat enger hallef gerot Kéis. An der Bratpfanne drénken e klenge Ueleg a lues d'ganz Hähnchenfilet a liicht liicht iwwer mëttlerer Hëtzt fir 3 Minutten op all Säit. Duerno veränneren mir d'Fleesch an eng Schimmel, fügen de Koriander an d'Kéis erëm zréck. Schmaacht d'Dier mat Folie a backen fir 30 Minutten am Ofen. Huelt de preparéierten Poulet an 4 Deeler a gitt et op den Dësch un, fir d'Top mat séisser Crème.
Huet, Meksikanesch mat Bounen
Zutaten:
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Chili Pepper - 0,5 Tsp;
- Buedemerkumm - 0,5 Tsp.
- Koup - 1 Stéck;
- Tomate - 4 Stéck.
- geräiftem Würfel - 200 g;
- Hënn Buedzëmmer - 1 Stéck;
- Konserven - 200 g;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Hënnhoof - 8 Stéck.
- Salz, Pabea - fir ze schmaachen;
- Greens vu Dill a Péitert - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Den Onion geschnidden an d'Halschent Réng a brong bis mëll an enger Bratpfanne. Füidd de Puder aus Chilli, Buedemerkumm a kachen et e puer Minutten. Mir hunn d'Tomaten mat Kubelstielen zerdréckt a Waasser ginn. Fuert dann de gebrochenen Hähnchenwürfel unzefänken a bréngen d'ganz Mass zu engem Kachen. Soubal si sech ze schloen huet, setzt se hir Hick an d'Schëlleren ze vereinfacht. De Bratpfanne decken mat engem Deckel a ginn et 25 Minuten iwwer mëttlerer Hëtzt.
Duerno setze mir d'Pfeffer op Strippen a räissen d'Konserven (ouni Marinade). Stier de Poulet, addéiere Salz a schmaachen a rauszefannen. Serve mat gekachten Kartoffel, sprëtzen mat Petersilie.