Bruschetta ass en italienesche klassesche Snack, deen e Scheck aus getrockenen Krustbrout mat Top-Füllung ass. Et kann absolut näischt sinn, alles hänkt nëmmen vun Ärem Phantasie an den Geschmaach of. Mir bréngen Iech vill Rezepter fir Iech op dës erstaunlech Platen - Bruschetta ze preparéieren, déi perfekt ass net nëmme fir Brunch, awer och fir e waarmen Mëttespaus.
Bruschetta mat Tomaten a Mozzarella
Zutaten:
- wäiss Brout - 100 g;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Olivenueleg - 30 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Balsamesche Crème - 10 g;
- Mozzarella Kéis - 100 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Wéi kafen Bruschetta? Brut geschnidden an klengen Scheiben a frittéiert an enger Trocken Pan oder Bak een Backofen bis zum Goldenen Braun.
Tomaten a Kéis hunn an kleng Kubel geschnidden an Knuewelch knapp fein oder duerch d'Press gequetscht. Als nächst wäerte e klenge Olivenueleg op der Pan, erwiermen an d'Tomaten a Kéis ausginn. Kochen fir ongeféier 2 Minutten, ëmmer réieren. Dann drénken mir e balsamesche Crème an der Pan, alles alles gruseleg a fuere se aus dem Feier.
Gegrilltes Brout, deen mat dem reschtem Olivenueleg getrëppelt ass, ginn op déi waarm Tomaten mat Kéis, Salz, Pabeier fir ze schmaachen a gutt op héije Feinhäffeg. Ma, dat ass alles, Bruschetta mat Kéis an Tomaten ass prett!
Bruschetta mat Thunfësch
Zutaten:
- Brout - 100 g;
- Thun am Olivenueleg - 50 g;
- Kirschtomaten - 2 Stéck.
- Kapren - 5 Stéck.
- Chili Pepper - 1 St.
- Péiterséil - 50 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger wäscheger Bratpfanne brongt dënnem Brout op mëttlerer Hëtzt an sou datt et liicht brong ass a kräfteg. Duerno verlageren mir d'Croutonnen op eng flaach, schéint Geritt a lossen se ofkillen.
Mir huelt den Thun vom Ueleg, schneiden a kleng Stécker. Tomaten och schlecken a sinn dem Thun mat Kapren ze addéieren. Mir hunn eng kleng gehackte Péitert, Pärp oder Olivenueleg. Mir mëschen alles gutt op a setzen se op de gebrote Brout.
Bruschetta mat Rëndfleesch
Zutaten:
- Roastbeefeg - 350 g;
- frëschen Gurke - 1 Stéck;
- Brout vum Brout - 4 Stéck.
- séiss gebakene Pfeffer - 2 Stéck.
- Séiss Crème - 30 ml;
- Dësch Meissel - 1 Teelöffel;
- Tomato-Sauce - 3 Zwerter. Läffelen;
- Sallebléien - 2 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Roastbeefert Ofgeschloss gëtt zu dënnen Platen geschnidden. An enger separater Schuel, mixe Séiss Crème mat Meerschwanz. Mir huelen den séiss Pfeffer vum Somen, schneiden a kleng Stécker a kombinéieren et mat Tomatenoss an eng aner Schuel.
Brot an enger drëchen Brat oder an engem Toaster bis zu gëllen Braun. Duerno verdeele mir Scheusen Séiss Rahm Sauce mat Meerschwanz, vun uewen lause Stécker Pärp an décke Scheiwen aus Roastbeef. All Salt a Pabeier fir ze schmaachen. Gitt Gegrillt Pläschen a dekoréiert mat gehackten Kappelblat.
Bruschetta vum Olivebierg
Zutaten:
Fir Marinade:
- gréng Oliven - 100 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Basil - 30 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Fir Brüschett:
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Brout vum Brout - 4 Stéck.
- Tomaten - 3 Stéck.
- D'Blieder vum Basil sinn fir Dekoratioun.
Virbereedung
Fir d'éischt préparéiere mir d'Marinad. Fir dëst ze maachen, zielt d'Olivebenz, Basil, Knuewel an Olivenueleg an engem Mixer. Séiss Salz, Pabeier fir ze schmaachen an alles ze mixen fir eng homogen Konsequenz.
Bratelen am Brout liicht an engem Bratpfannen op béide Säiten. An enger Schossel kombinéiert zerdréckt Knuewel, déiselwecht Tomaten, Olivenueleg a Salz fir ze schmaachen. Loosst d'Brout mat der preparéierten Marinade gutt spuede loossen an d'Tomaten vun uewen verbrennen, dekoréieren mat all de Blieder vum Basil.