Vareniks mat Maulbeer

Während dem Reife vu frësche Bieren a Uebst, et gi vill Méiglechkeeten fir Kichen ze begeeschteren Desserts ze benotzen, fir se ze fëllen. Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir Knaschelen mat Mulberry kuken kënnt.

Rezept fir Vareniki mat Maulbei op Joghurt

Zutaten:

Virbereedung

Gidd d'Miel an eng Kuschel an d'Mëschung mat enger Prise vu Salz a Soda. Fuert dann de Joghurt an kneet de homogen, net an d'Hänn vum Teat ze stéckelen, wéi Dir et brauch, méi Miel. D'Knuewe Knollen mat Maulbeebuerung sinn fäerdeg. Mir partiéieren se a Stécker, mir bilden aus Würfel, déi mir an Blöcker vun der gewënschten Dicken an Hänn schneiden. Fir jidderfalls hu mer verschidden gewascht a gedrockene Beem aus Maulbei, e klengen Zucker a Versecher, an d'Kanten zougemaach.

Dumplings mat Mulberries kënnen gekacht ginn, fir se ze verdummelen, oder an liicht salze Waasser kachen. Mat der éischter Optioun, mir kënnen e Dampbad benotzen, oder e Gerät aus verschiddene Schichten vu Gaze an e Kach vum Waasser gemaach an d'Pëllen am Damp bei der Deckel fënnef Minuten halen.

An der zweeterweis huele mir Kniwwelen mat Maulbei an engem Dëppe kochendem Waasser. Mir koachen, no zwou oder dräi Minutten kommen, ofhängeg vun der Gréisst.

Mir servéiere Vareniki, mat Sechtsaatz, Sirop oder Sourcreme .

Vareniki mat Maulbei op Waasser

Zutaten:

Virbereedung

Vun der Miel vum Salz a Waasser knecht een homogenes Teep, deen net fir d'Hänn stëppelt an et dréit dräi Minutten, et geet mat engem Handtuch. Dann rullt et mat engem Rollendier mat enger dënnter Schicht aus, schneide d'Schëlleren an d'Téicher, bausse Beeren op, späicheren eng kleng Zuel vun Zucker a bilden d'Varenichki. Mir kachen se an engem klengen Salz gesammelt fir zwou Minutten no der Schwämm, mir huelen e Kaméidi op der Platte an si mat séisser Crème, Sirup oder nëmme mat Zocker bestellen.