Gitt vun der Schweess tongue

De Jellied ass e seltenen Gäscht an der menuannschaft alldeeglech, an d'Ursaach ass net esouguer d'Raritéit oder d'High-Cost vun den erfuerderen Zutaten, awer d'Zäit déi néideg ass fir ze kachen, awer wann Dir eng klassesch schéi Snack op engem festivt Dësch gesitt, da kënnt d'Schweinezong perfekt. Fir Fans vun lavishen Dekoratiounsaachen, gëtt dëst Geriicht och e Götter ginn, well en duerchsichteg Gelee en enorme Raum fir Phantasie gëtt.

Opgepasst Péngenzäit Rezept

Zutaten:

Virbereedung

Kuckt d'Jellied Zong, et muss gereinegt ginn, als Regel, fir dësen Zweck ass et an der éischter Kéier gekacht ginn an dann an d'Waasser geint. Zäitgeméiss zesumme mat Lorbeer, Päiper an Scheiwen vun Geméis ass an enger Pan gerannt ginn an mat Waasser gefliwwelt (ronn 700 ml), duerno op d'mannst e puer Stonne koumen. Déi rescht Brout mussen nach Kachen gefiltert ginn, well d'Transparenz vun der fäerdeger kalte Hëtzt vun hirer Reinheet hänkt. Well d'Zong keng genuch Quantitéit vum Kollagen enthale gëtt fir de Buedem d'Gefill ze fréissen, gëtt d'Flëssegkeet zënter e warmem Waasser ofgekillt, a duerno ass et an deem Kärel ausgeléist.

L the platinus Zong am Ground vum Platen. Op der Säit, gitt d'Blummen a Béi op, da fänke vläicht alles mat geelten Bouillon. Lass de Jellied an der Keelt frësst.

Wéi eng Schluecht vu de Schweessesprooch ze maachen?

Zutaten:

Virbereedung

Nodeems Dir d'Gourmet Zong vun der Schweesszong kocht, musst Dir d'Zong separat aus Geméis an Kraider 3 Stonnen briechen. Am Enn vun der Zäit addéieren d'Wurzelen vu Péitert, Lorbeer, Karotten, Zwiebelen an eng Mëschung aus Pfeffer. Fuert weider Kënnen fir eng hallech Stonn, da fuere d'Zong an d'Karrott, d'Beliung behalen. Cool fir eng waarm, Bouillon gemëschte mat Gelatine bis déi lescht komplett opléist. Zimlech Scheck gekrauste Mieres. Eier a Zong zerpliewe sech an Placken a setzen an engem servéierten Iessen. Dekoréiert mat Blummen a Bier. Gidd d'Gerisch mat Buedel an de Kale loossen bis se e frësst.