Panakota - e Rezept fir e liicht Dessert ursprénglech aus Italien, huet laang gewonnen Popularitéit wäit iwwer säi territorial Heemechtsland. D'delikte Behandlung gëtt mat Fruucht- a Berry Sirupen, Marmeladen, Schockela, Nëss a aner geeigneter Additiven ergänzt.
Wéi kafen Panacotta?
Fir de Rezept vu Panakota zu Häerz ze erfëllen, ass fir jiddereen disponibel, och bis zum Ufank Gastgeber, huet am Schluss e super an all Parameteren an engem exquisite Dessert kritt.
- Traditionell gëtt den Dessert vun Panacota aus Crème virbereet, déi mat séisser Rahm, Joghurt, Häre Kéis oder Fett Milke ersat ginn.
- Als Verdickungsmëttel gëtt Gelatine benotzt, déi virgespléckt ass a Portioune vun der flësseger Basis an duerno ofgeléist duerch Erhitzen an engem Waasserbad oder an enger Mikrowelle.
- Net manner schmaachen Panacota mat Agar-Agar, dat virdru op enger Temperatur vun 95 Grad an enger flësseger Basis opgeléist gouf.
- Fir Aroma, Natur Vanille oder Vanillin ass dacks op der Basis.
- Viru Kriibs muss de Dessert an der Kälte fir d'Aushärt gehalen ginn.
Panacota - de klassesche Rezept
Panakota, deem seng klassesch Rezept méi spéit gëtt préparéiert vun einfachen an accessibel Zutaten. De Geschmaach vum Dessert kann ganz einfach variéieren vun all Form vun Topper, Ergänzunge mat enger Epicerie virum Déngscht. Crème, déi als Basisbaustoff benotzt ginn, sollt extrem héich am Fettgehalt sinn.
Zutaten:
- Crème - 0,5 l;
- Gelatine - 25 g;
- Mëllech - 130 ml;
- granulierten Zucker - 50 g;
- Vanille.
Virbereedung
- Gutt Gelatine an enger klenger Portioun vum kale Waasser, lass 20-30 min.
- Heëtzt de Crème a vermëschen se mat Mëllech, Zocker a Vanille, ouni Brouwers ze briechen.
- Stir an der Mëllechbasis opgeléist Gelatine, Filter a Gourmandise vu Kremankam oder Schimmel.
- Lass de italieneschen Dessert vun Panacota fir d'Gefriessler am Frigo.
Panakota mat sauere Creme - Rezept
Panakota - e Rezept dee vu séisser Crème gemaach ka ginn an domat mat traditionnelle Crème ersetzt gëtt. Eng agreabel, zäitlech a velvetéiert Textur gëtt Séisses ze kréien fir d'Eejäol mat der Zesummesetzung ze addéieren. Et ass léiwer datt d'Mëllech mat engem natierleche Vanilleschaangener Aromatiséier ass, a séiss fruuchtende Somen ass et.
Zutaten:
- Séiss Crème - 200 g;
- Gelatine - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Mëllech - 200 ml;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Waasser 50 ml;
- Vanille.
Virbereedung
- D'Gelatine ass Waasser an Waasser. Duerno hëtzt a ruffen bis d'Kelluler opléisen.
- Schlitt mat fettige séiss Crème mat Zocker bis de Prënz vu 5 Minutten.
- Räis d'Eegiel mat Mëllech, waarm mam Vanilla, awer kenn dech net.
- Mixen der Mëllech- a Sourcreme Mass, Jelly Waasser, an d'Formen oder d'Kremankami iessen, an de Frigo setzen.
- No 3-4 Stonnen lecker Paktota vun séisser Rahm fäerdeg sinn.
Cottage Cheese Panacota - Rezept
Panakota, dat Rezept vun deem spéider préviséiert gëtt, gëtt aus Kéisezersaatz preparéiert, dat ass méiglecherweis besonnesch räich, mëll a Rahm ze sinn. Mëllen net sauer Kéishäus gëtt e Gebrauch. Granuléiereg oder Kéierschwéierfäeg soll zuerst ofgeschaf ginn ginn oder duerch engem Tauchtemissvermëttler behandelt ginn.
Zutaten:
- Häre Kéis - 500 g;
- Gelatine - 15 g;
- Mëllech - 0,5 Liter;
- granuléiert Zucker - 100 g oder fir ze schmaachen;
- Vanille, Beere oder Fruucht Jelly.
Virbereedung
- Gutt Gelatine a 50 ml Mëllech, erlaben enger Zäitchen ze halen, ze heizen bis zu 60 Grad a rühren bis d'Kelluler opléisen.
- Déi aner Mëllech ass Séisses ze schmaachen, gemëscht mat der Kaffisréischterei mat engem Mëscher oder engem Mischer.
- Stier an der geluelter Gelatine a gitt iwwer d'KriManki, zimlech séier e bësse Fruucht giess ze ginn an et erlaabt ze vollstännegen.
- No e Gefriess am Kältekrichter ass d'Kéis-Panacota fäerdeg ginn fir ze déngen.
Mandarin Panacota - Rezept
Panakota ass e Rezept fir e leckere Jelly Dessert, de Geschmaach vum Canal kann variéiert ginn a Kombinatioun an der Form oder Kremmang ass gläichzäiteg zwee Basen: Mandarinen a Milch mat der Zuel vun Mascarpone. Citrus virun de Schleifen muss onbedengt net nëmme vu Schëffer, awer och vun de Knuewlecken, wat ongewéinlech Bitterkeit bewirbelen kann.
Zutaten:
- Maskkarappe - 500 g;
- gelatine - 20 g;
- Mëllech - 0,5 Liter;
- Tangerinen - 15 Stécker;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Vanille Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
- D'Mandarins ginn an engem Mixer geregelt a gehackt.
- Huelt d'Hälschent vun der Gelatine, séisses fir ze schmaachen, warm op d'Kellere zerŽck, awer kenn dech net a kachen an dann an d'Schimmel goen, erméiglechen ze fréissen.
- An der Mëllech, Vanille a normalen Zocker entstinn opgeléist, Gelatine, déi d'Geméis net erwiermt ze kachen, Maskarone onofhängeg, op d'Mandarärschicht hinn.
- No der Aushärtung ass d'Mandarine Pannacotta mat Mascarpone mat Mandarinsschnaps dekoréiert, d'Blat a Blummen servéiert an d'Tisch servéiert.
Schockela Panacota - Rezept
Panacota mat Kakao, de Rezept vun deem an den Recommandatiounen hei ënnendrënner steet, d'Fans vu Schockdëscher. Net iwwerflësseg an der Zesummesetzung ass Kriipen aus den Vanilleschoten, déi zu der Mëllech beim Kachen ginn addéieren. Wann Dir droen, kënnt Dir eng Delikatesse mat gehackte Nossen bespriechen, geschmollt Schockela a Glasfasere maachen.
Zutaten:
- Crème - 750 g;
- Gelatine - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Mëllech - 1,5 Tackler;
- Vanille Pod - 1 St.
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Kakao - 6 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
- An enger klenger Portioun vu gekachten Milch, déi getrëppelt Gelatine sinn an anescht uginn a soss mol eng Vanille Minute ze kachen.
- Heefeg bis zu engem Kreatioun vun der Crème mat Zocker a Kakao, mixen d'Mëllech mat Gelatine a Vanille a weider Erhuelung, bis d'Granulatioun opléisen, awer net kochend.
- Filtert d'Mëschung an an d'Forme.
- No Erliewung bei der Keelt ass d'Schockela Panacota fäerdeg.
Kaffi Panacota - Rezept
Erstaunlech fir ze schmaachen ass Kaffispanacota, besonnesch wann et e additiv ass fir en Deel vum natierleche gebrannten Kaffi vu héich Qualitéit ze benotzen. Beim Fehlen vun e gëeeglechen a luesen Drénke, deen ausschliisslech aus Mëllech ze addéieren ass. Crème kann mat séisser Crème vu passenden Fettgehalt ersat ginn.
Zutaten:
- Crème - 350 g;
- Gelatine - 40 g;
- Mëllech - 300 ml;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Eegiel - 2 Stécker;
- Zocker Vanill - 2 Teaspullen;
- Kafflöslech - 4 Tsp.
Virbereedung
- Mix 2 Icedampen Waasser a Gelatine.
- Huelt d'Mëllech duerch Kaffi.
- Stier an den Eejäizen mat der üblecher a Vanille Zucker, waarm mat Rühr bis zum Déck.
- Séiss Geleef Waasser drénken bis d'Kelluler opléisen.
- Gitt Iech vill Kraemankam, frësst an der Keelt.
Strawberry Panacota
Panakota mat Erdbeeren ass e lecker Summerfaess an der italienescher Manéier. Dir kënnt dëst an der Off-season eroën, ënner frozen Beeren als Additiv. Fett Creme kënnt duerch Kéisezersaatz, séiss Creme. Wann Dir déngen, d'Séiss ass fir Ären Goût dekoréiert, ergänzt mat Beeren, Schockela Chips, Minze Blieder.
Zutaten:
- Crème - 500 g;
- Gelatine - 30 g;
- Strawberry - 500 g;
- Zersetzer - 160 g.
Virbereedung
- Gutt Gelatine an 100 ml Waasser z'entwéckelen, wouduerch datt et erwëscht gëtt bis d'Kellele ongedeckt sinn.
- Strawberries ginn gewaschen, gereinegt a suergfälscht mat engem Mixer gemëscht.
- Setzt d'Erdbeis Basis am Kasseroll, addéiere de Crème, Zocker, waarm bis d'Kristallen opléisen.
- Pour am Jelly-Waasser, rousen, räisst d'Mass iwwer d'Kremchen a léisst et dem Coole kille loossen.
Kokosnoss Panacota - Rezept
Genial exotesch Geschmaach vum Panakota, gekoktert mat Kokosnoss op Kokosnetz. Eng super Optioun fir engem séissen Dessert fir déi, déi aus enger Ursaach oder aneren benotzen net traditionell Mëllechprodukter. Wann Dir gitt, kann d'Behandlung mat irgendwelche Berry Jam oder Frucht Jelly ergänzt ginn.
Zutaten:
- Kokosnier Mëllech - 400 ml;
- Kokosnossespäissen - 80 g;
- Waasser - 200 ml;
- gelatine - 20 g;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- Jam beréieren - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- An Waasser, Seegelechkeet, no 20 Minutte, waarmt a rührt bis d'Kelluler opléisen.
- D'Mëllech mam Zocker ofhären, bis dat lass geet.
- Füügt d'Spiissiounen, de Jelly Waasser, an d'Formen hinn, schéckt an de Frigo.
- No der Aushärtung wäert d'Kokosnoss-Panacota fäerdeg sinn fir ze servéieren.
Panakota mat verdrossele Mëllech
Zousätzlech Aroma Charakteristika hu Kach Panacota zu Hause mat der Zuel vu Kondensmoler gekacht. Et ass wichteg fir e gudden décke Additiv mat engem héiche Prozentsaz vu Fett ze huelen. Dessert, wann erwënscht, kann mat engem neie Geschmae gefüllt ginn, doduerch e kleng geschmollte Schockela oder Uebst- an Berry puree.
Zutaten:
- Crème - 200 ml;
- Gelatine - 15 g;
- Mëllech - 300 ml;
- Kondensmëllech - 150 g;
- Waasser - 50 ml.
Virbereedung
- Loosst d'Gelatine bei Waasser 20-30 Minuten loossen, a waarm opssen, bis d'Kristallen opléisen.
- Hëtzt déi Mëschung aus Mëllech, Creme an e Kondensmol zu engem Kach, interagéieren d'Geleeënheet.
- Géi d'Mëschung iwwer d'Formen oder kremankami, fréi ze fréi.
Panakota op wäisse Schockela
Just Schmelz am Mëndel an d'Tender pakoota mat Schockela . Dëse Rezept benotzt schwaarz Schockela Kaffi, déi, wann erwënscht, duerch Milch oder donkel ersat ginn. Ideal a Schockela séier. Et ass wichteg datt de additiv ausschliesslech natiirlech, qualitéit vun engem bewäertenten hersteller ass.
Zutaten:
- Crème - 500 ml;
- gelatin Blat - 5 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Schockelaucht - 180 g;
- Vanille Pod - 1-2 Stéck.
Virbereedung
- Loosst d'Gelatineplacke a Waasser geméiss den Instruktiounen.
- Crème gëtt mat Mëllech gemëscht, Zorten aus Vanilleschoten ginn doduerch erhëtzt, bis zu bal kochend.
- Huelt d'Schockela, ruffen bis déi Scheiwen bléien.
- Gitt Gelatine, rëm bis e léisst sech opléisen.
- Gitt vill Kraemankam a léisst et fräiem a lass an d'Keelt setzen.
Yoghurt Panacota - Rezept
D'Diätpakakota, gekacht an der folgender Rezept, wäert d'Waassline net verletzen an erlaabt Iech de exzellente léicht Genoss ze genéissen ouni d'Verdau ze belaaschten, wéi seng méi nëtzlech Versiounen mat fettesch Creme. D'Basis fir eng Epicerie ze schmaachen ass ze schneiden Mëllech, natierleche Joghurt ouni Additive a Honor.
Zutaten:
- Mëllech Fettfrei - 300 ml;
- Gelatine - 30 g;
- Joghurt - 500 ml;
- Vanilla - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Schwéiren an 50 ml Mëllech Gelatine, a wéi en et e bësse waarm gi gëtt, bis d'Granulare opléisen.
- D'Mëllech ze kachen ze briechen, Vanill, Hunneg a Jelly Waasser ze addéieren.
- Dee gëtt mat natierleche Joghurt addéiert, séch mat der Masse séch a mat Formen oder Kremmankamami gemëscht.