Oft wëlle mir eppes Séisses, schmackhaft, awer an de Buttek ze faulen. Et ass an dësem Fall datt de Trüffelrezept Iech vill hëllefe. Jo, Dir hutt net falsch interpretéiert, dës köstlech Séissegkeeten kënnen einfach doheem gemaach ginn. Rezept fir Kich doheem Trüffelen sinn ganz vill, awer si hunn ëmmer déi selwecht Basis, awer si ënnerscheeden nëmmen an der Füllung. Dir kënnt dës Séissegkeeten mat Nossen, Ingwer, Cornflakes, Fruucht oder gedrockene Fruucht maachen. Hei hänkt alles nëmmen vun Iech an Är Fantasie a Präisser.
Schockel Trüffel Rezept
Zutaten:
- bitter Schockela - 250 g;
- Crème 33% - 250 ml;
- Botter - 50 g;
- Kakao - fir Puder.
Virbereedung
Loosst eis mat Iech d'Original Rezept fir Truffelen ze kachen. Helleg Schockel brute mir a klenge Stéck a fënnt een zu enger déifer Schuel. An der Kugel gi mer d'Crème, setzen se op e schwaache Feier an bréngen et zu engem Kach ze briechen, a fëllt dann mat Schockelschnëtt. Mir mëschen alles perfekt bis eng homogen elastesch Mass bildet. Loosst d'Mass viru puer Minutten halen, fir datt seng Temperatur ëmmer ongeféier 50 Grad gëtt. Weider, a kleng Stécker un d'Geméisbutter addéieren, lues a reng mat engem Löffel. Dir kënnt och Flaxen, Nëss, gedréchent Fruucht, asw. U d'Ganache addéieren.
Deckt dann d'Mass mat Nahrungsfilm a fuere fir 3 Stonnen am Kühlschrëft ze fréieren. No der Zäit ass versträiche mir d'Mëschung aus a bësse kleng Kugel dovunner mat engem Löffel. Nodeems mir eis iessen an Kock aus a servéieren Trüffelen fir Téi, Champagne oder Cognac.
Rezept fir Trüffelen aus Mëllechpudder
Zutaten:
- gedréchent Milch - 300 g;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Waasser - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
D'Rezept fir Kachen Trüffelen zu Héngeren ass ganz einfach: Zocker, Kakao, Waasser an engem Kasseroul ze koennen a koennt iwwer Hëtzt, bis eng homogen Masse geformt ass. Dann addéiere de Botter a grëndlech méiss. Mir huelen d'Iessen aus dem Feier an bréngen se an de Frigo. An der gekillter Masse drénken se grad sou trocken Mëllech drun, sou datt et net klappt. Als Resultat sollt Dir eng décke Schockelpaste kréie, déi dann nees 15 Minuten am Kühlschréiege geläscht muss ginn. Da fréiere mir séier kleng Trüffelen aus der preparéierter Mëschung an falen se opwuel op Wafer, Kakao, Kokosnëssspill oder gehackte Nëss.
An e Snack an Trüffelen roden eis e puer méi franséisch Delikatessen ze kuken - Kuch "Crokembush" an "Ptyfury" . Huet e schéine Tee!