Wanter ass eng Saison vun Tangerinen, zu dëser Zäit gëtt séiss Citrus oft op eis Dëscher opgetaucht, fir de New Year's Stëmmung an de Schutz vu saisonal Katarrhal Krankheeten ze ginn. Fir eng séiss Mandarin Scheck ze fannen, einfach einfach ze iessen oder einfach ze addéieren op Är Lieblings Desserts, a benotzt druveg Krust wéi als Basis fir Stau, Drénken a kandéiert Fruucht. Mir schwätzen iwwer verschidde Weeër fir de Mandarinenkrust weider ze maachen.
Jam aus Mandarinenkruste
Duerch den héichen Inhalt vun aromatesche äthereschen Ueleger an der Mandarinenkrust, als Resultat vun der Virbereedung vun der Marmelade fir dëse Rezept kritt Dir e richtegt Joer am Konzentraten an der Bank - e frëndlechen Traitement, dat e perfekte Zousatz fir Botter an Toast fir de Mieresstéck ass.
Zutaten:
- Tangerine schielen - 260 g;
- Zocker - 340 g.
Virbereedung
Zanter fränkesche Mandarinenkruste si méi bitter, ier se ufänken, an e Stau ze turnzen, se ze schneiden an a kale Waasser fir 8-10 Stonnen ze iessen, ze erënneren, datt d'Liquiditéit all 2-3 Stonnen ännert. Loosst d'Krust an engem Kuuscht ofleeën a fir eng aner Portioun vum Waasser drénken fir datt se deckt. Soubal d'Flëssegkeap klëmmt, gitt an den Zocker, mixen a waart fir eng zweet Koalitioun. Soubal den Sirup zaburlit, d'Hëtzt reduzéiere an de Kaf bruecht fir ongeféier zwou Stonne. Am Ende vun der Zäit ze verdeelen, erlaabt de Genf ze kompletéiere während der Nuecht, a mueres erwaarden et nees eng aner hallef Stonn. Am Ende vum Kachen kanns de d'Marmelade op engem sterile Container a Rull schmaachen, oder Dir kënnt an d'Schuel goen an d'Degustatioun starten.
Gem aus Mandarinenkruste
Well d'Muschelen vun Tangerine Lobulels esou vill Pektin wéi d'Krust selwer behandelen, fir déi déckste Kaffi ouni zousätzlech Verdicker ze preparéieren, ausser de Mandarin-Shell, ginn och d'Lobulace.
Zutaten:
- Tangerinen - 675 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Waasser 715 ml;
- granulierten Zucker - 360 g;
- Hunneg - 55 g.
Virbereedung
Fir d'Bitterheet vun der Zitruspeeler ze läschen, kënnt Dir se séier a kachen Waasser bréngen. Loosst d'gehackte Orangeschi oun op 2 Minutte kochendem Waasser kale loossen a duerno se ofschmaache loossen. Flesh vun Tangerinen a Zitrounen, trennen op 4 Deeler, beseit d'Knäpper an huelen se an d'Gaze Beutel. Fëllt de Pulp de Waasser nees nach Kachen d'Kruste a simmer fir ongeféier 25 Minutten. Krust an Séisskereg addéieren - Zocker mat Honig. Hëtzt d'Hëtzt reduzéiert, ze kalen fir 40 Minuten oder bis et am Volume ëm d'Halschent reduzéiert gëtt an net verdicken.
Limonade aus Mandarinenkruste
Wann Dir net wësse wat kann aus Mandarinenkruste virbereet ginn, probéiert dëst einfache Rezept fir eng frëscher Limonade. Dir kënnt dëst Drénke mat Äis oder Preheiss benotzen.
Fir eng Limonade ze bilden en Dreiliterfässer mat Mandarinenkruste ronn hallef. Fëllt d'Krust mat kochendem Waasser a verloosse fir den ganzen Dag ze ginn. Den nächsten Dag, gitt d'Infusioun a bräicht nees op e Kach ze briechen, a kréit d'Krust. Gitt d'Stéck vu Mandarinenkrautwiereg mat waarme Infusioun a lass an e puer Deeg ophalen. Trapen d'Limonade a addéieren Zocker mat Ziträiese fir ze schmaachen.
Wéi kandéiert Fruucht aus Tangierekruste ze maachen?
Zutaten:
- Tangerinen - 10 Stécker;
- granuléiert Zucker - 5 Elementer;
- Waasser 560 ml.
Virbereedung
D'Tangerine schielen an engem kochendem Waasser kachen fir e puer Minutten a killen duerno. Entfernen de iwwerschoss vu wäiss Pulpere vun der Uewerfläch, a schneiden d'Rescht ze schielen op dënn Brusochki. Den Zocker am Waasser zerwéiert a bréngt de Sirup zu engem Kachen. Mix de Sirup mat der Tangerin Haut a koch fir eng hallef Stonn: d'kandéiert Fruucht soll transparent ginn. Ready fir d'kandéiert Fruucht op engem Kotte ze killen an ze cool ze maachen.