Wat kéint besser an engem waarme Sommertag sinn wéi en Toff kale frësches Bier mat grousse gekackte Kriibse ! Allerdéngs wëlle vill Leit secherlech wéi d'Kriibs korrekt iesst, sou datt d' Regele vun der Etikett am Dësch net verletzen. Awer dës Arthropod kann net alldeeglech geschmaacht ginn, also net jiddfereen weess, wéi d'Kriibskonscht gutt ass.
Déi Haappe - Kriibse sollt frësch sinn, dat ass lieweg. D'Qualitéit vum Produkt ass einfach ze bestëmmen: De Schwanz vu frësche, korrekt geschweedeg Kriibse gëtt ënnert dem Bauch gebeiert. Mä e richtege Schwanz huet gesot datt säi Besëtzer an kachen Waasser net am Liewe koum. Spuert net op Är Gesondheet a décidéiert ob et méiglech ass fir Krescheren vun den Doudegen oder oncookte, blass rosa ze iessen. Zënter dem Kierper vun dësen Arthropoden sinn d'Zerspletzungsprozesser ganz séier gaang, Zigeunerkrankheeten si liicht vergëft. Wann d'Qualitéit vum Produkt entsprécht, fuert. Si hunn dës Arthropoden mat hiren Hänn ësst, well hir Schuel e relativ mëll ass, am Géigesaz zu Hummer, also Pinzetten an aner Besoin'en net gebraucht ginn, obwuel se an Restauranten normalerweis gebaut ginn. Am Prozess vu Kriibs schneiden, ass normalerweis eng gewëssen Zuel vu Konsequenzen, sou datt et eng Servietten bindend ass. Fir unzefänken, Arthropods ginn duerch Faulen a Féiss getrennt. Wann d'Kriibsen eng relativ grouss sinn, gëtt et e puer Fleesch an de Patten, déi kleng Glieder einfach erucken. Vun de Klauen fëllen d'Fleesch mat enger Gabel oder einfach dréckt se mat hiren Zännen, fir datt se an de Mound rutscht.
Niewt de Schwanz unzehuelen, fir datt de Kriibs an de lénksen Aarm mat der Shell niddergeschnidden ass, op d'Stir eran, a mat der richteger Hand zitt de Schwanz op hien. Et weist zwee Deeler: e Shell mat engem Kapp an Entree a wat e "Kreesstreix" genannt gëtt.
Wat kann vu Kriibsen an der Schuel gegessen ginn - et ass net einfach ze bestëmmen, Dir braucht Erfarung, also ass et besser, fir eng kleng Quantitéit vu guddem Bued ze drénken, déi et beim Kachen bleift.
Am lëschten ass de leckerste Stéck giess - wäiss Fleesch. De Schwäif gëtt ganz einfach géréiert, kann d'Rippen ofgeschloss ginn oder geschmaacht ginn. Wann et eppes Géi war wann se den Hals getrennt hunn, wor keng Suerg, et Kaviar. Zéckt net, ob et Kaviar vu Kriibskréien ass, et ass definitiv net gëfteg, awer net ëmmer schmuele. Just probéiert et.