Mushrooms sinn eng vun de populärsten Produkter, déi mir an der Kichen kennen treffen. Et gi vill Rezepte fir klassesch Platen mat Mignignons, déi als Haaptzoustand oder engem zousätzlechen Zutat ginn. Dir kënnt se einfach an an enger Bratpfanne mat Zwiebel a Mierwierk fëschen. Du kanns et an engem Dëppe leeën, an engem Ofen mat enger Kartoffel opkucken, op engem Grill opfëllen mat Fleesch a soss Geméis. Mee déi klassesch Optioun ass Pilze mat Crème oder séiss Crème. Duerno kritt de Pilz den subtleschtenste gudde Geschmaach, aus deem et net méiglech ass ze kommen. Mushroom mat Zwiebele kënnt fillen ergänzt Fleeschspezialitéiten, verschiddene Platen, waarm Saloten oder just e Scheck vu frëschem frëschem Brout, also fänke all déi folgend Rezepter mat eegenem kulinareschen Flair un.
Wéi fritt Mëllech mam Zwiebel an enger Bratpfanne?
Zutaten:
- Champignonen - 800 Gr;
- Sourcreme - 200-300 gr;
- Zon - 1-2 Stécker;
- Salz (fir ze schmaachen);
- schwaarz Buedem (fir Schrwier);
- raffinéierten Ueleg.
Virbereedung
Als éischt muss d'Pilz gewaschen ginn, op engem Handtrock getrocknegt a geschnidden an kleng Scheiwen. Peel d'Onion schopfen an ze schneiden (geschnidden an halle Réng). Rauschen d'raffinéiert Ueleg an enger Bratpfanne a fréiere d'Pilze fir e puer Minutten, bis d'Waasser e bësse verdampéiert an d'Pilze kräischen. Duerno fügen d'Ziil an d'Fudder weider an 2-3 Minutten ze fëllen. Wann d'Zwiebelen liicht verstoppt ginn, addéiere sëlwer Crème, Salz, Päfferi fir d'Geméismëllech, bedecken mat engem Deckel a weider fir 3-4 Minutten ze sinn.
Een einfache, ganz zefriddenend a geschniddene Platen vu Pilze ass fäerdeg.
An esou gëtt Dir Champignonen preparéiert mat Zwiebel a Kartoffel an enger Pan, ouni ze vill Zäit ze preparéieren.
Champignons matenee mat Ueleg a Kartoffelen
Zutaten:
- Gromperen - 7-9 Stécker;
- Salz;
- Champignonen - 600 g;
- Zon - 1-2 grouss Zwiebel;
- raffinéiert Ueleg;
- Blummen .
Virbereedung
Muffignons mussen gewaschen ginn, op engem Handtrock getrocknegt a kleng ginn. Onion fein zerknitt an e bësse mat Pilzen am Geméiswierk gebrannt, fir datt d'Flëssegad evaporéiert ass a d'Mëllech brong ass. Duerno, bal preparéiert Pilze mat Zwiebel an enger separater Platte. Peel Kartoffel, an d'Scheiwen a Schnéi an der selwechter Bratpfanne schmaachen, wou Pilongen preparéiert waren. E puer Minutten virun de Potatoeien sinn bereet, Champignons mat Zwëscher an d'Pan an d'Salz schmaachen. Schmaacht d'Dier mat engem Deck mat enger Kanne a erlaben bis se gekacht ass an net vergiesst fir ze fréint ze briechen.
Ready Pilze bëndelen mat Zwiebelen a Kartoffel servéiert waarm, bestëmmt mat frësch gehackte Blummen.
Friichten Pilze mat Zwiebel a Mierwierker
Zutaten:
- Pilz - 140 g;
- Muerten - 60 g;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- Séiss Crème - 30 ml;
- Féieren vun gréngen Zwiebelen - 1 Bunch.
Virbereedung
Nodeem en klenge Geméiswierk an engem Sauté Pan verwackelt huet, fiert d'Muert déi an ett hallef fäeg ass. Karrotten zu Champignonen addéieren. Wann d'Champignons all hir Feuchtigkeit ausginn an d'Bratpfannen ze trocken ginn, gitt an d'Gericht, d'Sëll Crème, an am Enn vun der Kiche gëllen eng handvoll gréngent Zwiebel.
Friichten Pilze mat Zwiebel a Kéis
Zutaten:
- Champignonen - 500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Sourcreme - 5 Zwergen. Läffelen;
- Ueleg - fir Fritten;
- Kéishär - 100 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mëschungen grouss gehackt. Den Onion schmëlzt a fritt an eng kleng Quantitéit vum Geméiswierk bis Goldene Braun. Wann d'Ënneel fäerdeg ass, kënnt Dir Äert a Champignons addéieren. Op der Bühn vun der Allocatioun vu exzessive Feuchtigkeit aus den Champignonen addéiere Sauerkraut, Salz a Pärp, fir eng aner 10-15 Minutten ze sangen. Hot Platen sprëtzen mat Kéis an erliewen an enger Bratpfanne bis et schmëlzt.