Op der Héicht vun der Joreszäit vun "roueg Jagd" hunn vill Kächter vill Froen mat der Verwäertung vun Harn gezillt, besonnesch vill weess net, wéi Pilzblécker rot kuken. Allgemeng gett et keng Ënnerscheeder oder Geheimnisse vun hiren Virbereedungen, et ass haaptsächlech op eng gutt an interessant Rezept ze entscheeden.
Wat kënnt Dir mat PilГoen?
All Tauchtplécke kann u Rezepter vum Pingeband adaptéiert ginn. D'Bedenken datt si zu Wäissbestëmmungen wuessen, Pilger Picker hun se gär, well se als déi purest Pilze kucken, awer et ass nach ëmmer ze preparéieren fir ze kachen.
- De Roudech huet e klenge Kapp, Gras, Stéck Nadelen an aner Stëbkleng op deem, awer et ass ganz einfach mat Waasser gewascht.
- Red-haired wuessen a sandleche Buedem, sou datt ënnert der Honnet tëscht de Platze Sand kann accumuléieren.
- De laangbe Been gëtt an de Bësch bei der Ernte geschnidden, d'Wollhol gëtt ausgeschnidden.
- Sphëtzen d'Champignonen mat Laafen oder Waasser fir méi laang an e Eemer ze drécken.
- Geschir vun de roude Fësch gëtt séier prett, no allem ass et net néideg fir Pilze ze kuken. Red-haired wuessen an Pinienwäizen, wou d'Loft sou pure wéi méiglech ass.
- D'Haaptmerkmale vun de Roudechter ass d'Fënster vun der Batterkeet, sou datt et net néideg ass fir se ze niewen.
Kittele vum Ingwer - Rezept
Virbereet fir de Roshikov, musst Dir sécher si vu senger Reinheet, an Integritéit net erfuerderlech ass. Fir einfache Kuschelcher, Héihhéhlen fein a mëschen mat der Haaptmëschung - et kann Fleesch, Geméis oder Müsli geschmaacht ginn, bis gekacht ginn. De populärste Rezept fir dëse Geriicht ass Huet zrazy gefüllt mat Pilzen.
Zutaten:
- Poulet - 1 kg;
- rozhiki - 500 g;
- Kéishär - 100 g;
- roude Ee - 2 Stéck.
- Salz, Thymian;
- Brout Kribbelen, Miel.
Virbereedung
- Bei der Mielesi addéiere mir Ee, Salz a Thymian, mixen.
- Mushrooms fein hackelt, fritt an enger Pan.
- Vun der Kraaft an e Kuch ze bilden, lues a liewensgeméiss Pilz, eng Prise en geräiftem Kéis.
- Fir d'Sprossel ze arrangéieren, rullen an d'Miel, suivéiere am Äis a Wéckelen an Brout.
- Fry Poulet Kittel vum Ingwer bis déi Goldkrust.
Julienne vu Roudeger
Fir Gäscht ze iwwerraschen, musst Dir léieren, wéi Dir Pilz kukkt. Dëst hëlleft eng bewisen Méiglechkeet en julien mat Hënn ze kreéieren. D'Geriicht sinn ganz duscht, räich a spannend. Huele ka benotzt gebaute Aarmen a Baken ouni Kokosnoss ze maachen, all a net alles wat se hunn. Oft gëtt e julien an engem eenzegen servéiert an der Form vun engem nährstécke Patt.
Zutaten:
- rozhiki - 500 g;
- geräizer Brust - 300 g;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. l.;
- Miel - 1 Zoppeläffel. l.;
- Zon - 1 Stéck;
- Ee - 1 St.
- Kéis - 150 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Spuer Zwerge, lassgeschnappt Kappen no Fruucht bis ze gekacht.
- Fuert de Feier, addéiere gehacktenen Brat, Saur Crème.
- Verzeechnen de roude Haart duerch Huet an de séiss Crème a Bakbuttek, raus de Miel, d'Mix, d'Saison mat Salz a Pärp.
- Verbreed d 'Ee, gitt et iwwer d'Schossel, sprëtzen mat Kéis.
- Bake fir 30 Minutten um 190.
Roast Suppe - Rezept
No Sammelt eng grousser "Bëscher Ernte", vill Hausfraën wëllen wëssen, wéi Dir Pilze roueg fir Zopp koennt. Dir kënnt all Form iessen, wéi vun den übleche Pilze, variéiert Kéis oder Crème, hängt alles vun den Astellungen vun deenen, déi d'Iessen schmaachen. Dir braucht net d'Pilze am viraus ze kachen, wann Dir sécher sidd aus hirer Reinheet.
Zutaten:
- rozhiki - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - ½ Stéck.
- Gromperen - 4 Stécker;
- Kéis - 100 g;
- Seegkeete mam Fleesch - 4 Liter;
- Salz, Greens, Trocken Fennel.
Virbereedung
- Gegrëfte Käse, rutscht een Glas ofge Babe.
- Spice d'Zwiebelen, Karotten a Champignons.
- Bei der kochender Bouillon werfen d'Kartoffel, bis bis de prett.
- D'Bros sinn virzebereeden an d'Kéisergemeng ze schéissen.
- Salz, zerwéiert d'Zopp mat Ingwer Dill a gehackte Kräider. Serve no 15 Minutten.
Mushroom Rei vu roude Fësch
Eng këstlech an aromatesch Roeie aus Roshikov kënnt aus all Kach. An dësem Rezept musst Dir net Zutaten preparéieren, just déi verfügbare Produkter benotzen, déi an all Heem sinn. Fir e spezielle pikanen Geschmaach, Knuewull gëtt dobäi addéieren a fir Chili Peppergeschmack. D'Gewürzer mussen net ausgefouert gin, fir d'Wäissarouf net ze interruptéieren.
Zutaten:
- rozhiki - 2 kg;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Chili - 1 Pod;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Ueleg, Salz, schwaarz Pabea.
Virbereedung
- Waarm d'Hüot duerch e Fleeschraaft bis zu engem grousse Tréinen.
- Carrots oppassen op engem klenge Raster, huelt d'Zwiebelen.
- In enger Bratpfanne, waarm d'Ueleg, Champignéen addéieren, bis déi Liquiditéit verdamppt.
- Zweet Ueleg a Mierer ze beweegen, zei bis op déi kleng Hëtzt gekacht gëtt.
- Gitt den gehackte Knuewel an de Päckel, d'Salz a seng Saison mat Buedem.
- Servi Kaviar an enger gekillter Form als Topping fir Sandwichen.
Rye mat Kartoffel gebraten - Rezept
Déi éischt Saach, déi duerch erfuerene Pilz picker nom Ernärung preparéiert gëtt, ass rozhiki mat Kartoffelen gebraten . Eng séier, lecker a ganz häerzlech Geriicht gëtt net komplexéiert Zutaten, nëmmen Zwergen. E Virbereedung ganz séier ze preparéieren, well Dir kënnt direkt un den Dësch leeën, sou datt d'Zäit net ze verléieren an d'Geriicht ze schmaachen.
Zutaten:
- rozhiki - 300 g;
- Gromperen - 5-7 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Ueleg, Salz.
Virbereedung
- An Ueleg, fritt d'Kartoffel bis zur halwer gekacht.
- Getrenneg Bratwürstchen mat Zwiebel.
- Mix vun den Inhalt vun den zwee Poussinen, Salz.
- Top mat minimalem Feier fir 5 Minutten.
Rye Kuch - Rezept
Déi einfachst Méiglechkeet, e Patt mat Gingerbread aus engem Bulli ze baken . D'Trap fënnt eege Séisswaasser, et wäert och Erfolleg am Ubidder kuken. Mushrooms mussen éischt mat Zwéckeren zerwéiert ginn fir de Wäissaraz ze entdecken. Teet soll net an enger frëscher Mëllech gemaach ginn, sou datt de Kräft net "Gummi", Kefir, Séiss Crème, Joghurt ass ideal. Fir dës Quantitéit Zutaten ze benotzen brauch Dir eng Form 25 cm Duerchmiesser.
Zutaten:
- rozhiki - 500 g;
- Zon - ½ Stéck.
- kefir - ½ Saachen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz - 1 Prise;
- Bakpulver;
- Miel - 1 Element;
- Botter - 100 g.
Virbereedung
- Mushrooms fri mat Zwiebel, Salz, Kéis.
- Beat Eeër mat Salz, fett Botter a Kefir.
- Bakken Pulver a Miel ze ginn.
- Huelt d'Halschent vum Teig an eng öleg Form, verdeelen d'Füllung, de Rescht vum Teig.
- Bake fir 35-40 Minutten um 190.
Solyanka aus de Fësch
Mushroom hodgepodge vun Champignonen gëtt aus frësche Pilzen oder ewechgeholl. Déi Haaptaufgab vum Dier - Sauerkraut, Zwiebelen, heiansdo Kaffi. Oft ass d'Platen ergänzt mat Fleesch, déi am Véier fritt gebrannt sinn. Delikat a räich giess ass ganz séier a séier preparéiert ginn, jiddfereen wäert d'Rezept ginn.
Zutaten:
- frësche Ingwer - 500 g;
- Sauerkraut - 400 g;
- Gromperen - 5-7 Stécker;
- Schweinefleesch Ribbels - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Ueleg fir Bratpfannen.
Virbereedung
- An der Bratpfanne braten d'Rippen, addéieren Salz, ginn op d'Broscht.
- Sparce zwëschen, stach Pilzen, verbrennen bis se preparéiert, lei op Fleesch.
- Fruucht d'Kartoffel, Salz hinzuweren, ewechzehuelen.
- Setzt d'gewascht Sauerkraut, mix.
- Kniwwelt d'Häerzpodge fir 20 Minutten op niddereg Hëtzt.
Mushroom Sauce aus Ingels gemaach
Dëse Sauce vum roude Ingwer an de sëllen Crème transforméieren déi meeschte lafe Gericht. Si servéieren se an de Kéis, op d'Nuddelen an d'Geméis Garnéieren. Déi exzellte Erfrëschung gëtt séier preparéiert, gëtt mat Blitzegeschmaach gegessen, well de gléckleche Goût vu Pilz ass perfekt mat séisser Creme kombinéiert. Et mécht keen Sënn fir d'Geriicht mat Gewierz ze ergänzen, genuch Salz an e kleng gehackte Dill.
Zutaten:
- rozhiki - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Sourcreme - 1 Element;
- Miel - 1 Zoppeläffel. l.;
- Salz, Dill, Ueleg.
Virbereedung
- Reds sinn gréisstendeels geschnidden an erlaabt an enger Bratpfanne.
- Zweet Ueleg, Salz, Fësch bis erof.
- D'Miel z'erreechen, rousen.
- Gour Sourcrème, Saison mat Dill.
- Serve d'Sauce waarm an der Garnéiere Firma.
Wéi kaalt Salzd Pilz fir de Wanter ze kachen?
Et ass néideg fir marinéiert Pilze mat Esseg ze preparéieren, wat e Rezept net schwéier ass. Konservatioun brauch net steriliséieren, Esseg ass responsabel fir d'Lagerplaz. Dës Pilze si net bitter, fir datt se net brauchen ze wäschen, a si muss aus Dreck gewascht ginn. Éier Pëllen, reinen Rouden gi vu Tropfen getéitert. Fir eng bestëmmten Zuel vun Ingredienten musst Dir 2 Hallefbecher virbereeden.
Zutaten:
- Champignonen - 2 kg;
- Salz - 4 Tsp;
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. l.;
- Esseg - 5 Zoppeläffelen. l.;
- Waasser - 4 Elementer;
- Lorbeer, Nierfbuert - 2 Stéck.
- Schwaarz a Pärp geet - fir 6 Tepsen.
Virbereedung
- Kach Waasser, Salz, Zocker, Gewierzer ginn.
- Huelt d'Champignonen, koch fir 5 Minutten.
- Huelt den Esseg an eng 5 Minutte laang.
- Verdeelt rozhiki op sterile Dosen, pour marinade, Kork.
- Wrap up the inverted glasen, fleege se an e kachde Raum no voller Ofkillung.