Bësch ass eng iwwerraschend séiss, zieller a séiss Beiers. Et ass nëtzlech fir Leit vun all Alter a Präsenz vun enger grousser Zuel vu Vitamine. Säi Fruucht ass giel, gréng, roude a séiss schwaarz. Vu Fee kënnt Dir en atemberaubende Dessert preparéieren, a mat Waasser drénken a Waasser drénken.
D'Rezept fir Feigen am Hunnegewäin Sirup
Zutaten:
- fortifizéierten Wäin - 0,5 Elementer;
- Zëmt - 1 Stéck;
- Schwaarzpiperi - 3 Stéck.
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Nuts - fir Dekoratioun;
- frësch Feigen - 6 Stéck.
Virbereedung
An engem klengen Dëppe mëscht de Wäin mat Hunneg. Mir addéiere Päfferkinn an e Stéck Zimlech. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen a koch fir ongeféier 7 Minutten. D'Fee gëtt an der Halschent geschnidden an an de entsteet Sirop. Kucke ongeféier 1 Minute, fir datt d'Beeren komplett waarm sinn. Mir servéiere lues Dessert , spréngelen mat Sirop a si wäiss mam frittéiert Néiss.
Fig fir Wäin orange Sirup
Zutaten:
- reife figuren - 8 Stéck.
- Blieder vu Mines, Hölzelen - fir Dekoratioun.
Fir Sirop:
- roude Wäin - 600 ml;
- Zocker -120 g;
- Zitroun -1 pc.;
- Orange - 1 Stéck;
- Zëmt - 1 Stéck;
- Muskat - Prise.
Fir Sauce:
- Eejäck - 3 Stéck;
- Zocker - 50 g;
- wäisse Wäin - 50 ml.
Virbereedung
Eischtens, lass dech mat Sirop virbereeden. Fir dat ze maachen, roude Wäin, Zim, Muskat, Zocker a frësch gepresst Zitroun a Orangensaft an engem Piano. Mir setzen de Container op der Uewerfläch, mëschen a koennen, bis et verdampft, ongeféier 2/3 vun der Flësseg.
Ripe Fee gi méi wéi eng hallef, gespaart mat Zocker a Baken ënner dem Grill fir ongeféier 3 bis 4 Minutten virum Karamelliséierung vum Zocker. Als nächst wäerte mir op d'Préparatioun vun der Sauce ginn: Miwwelen mat Zocker a Wäin mëschen, op Waasser drénken a stänneg d'Mass briechen, bis d'Sauce déck gëtt. Wann Dir Dessert op den Dësch servéiert, léisst d'Hälschent vum Fig fir eng Platte setzen, fir d'éischt mat Sirop ze schmuelen an dann mat Wäinsausso. Mir dekoréieren d'Schmaach mat frësche Minzesblieder a Haselnüssen.
Baked Feigen an Wäin Sauce
Zutaten:
- reife fig fréi - 8 Stéck.
- Ahornsirop - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zëmt - 1 Stéck;
- Wäin "Marsala" - fir ze schmaachen;
- Griichesche Joghurt.
Virbereedung
Also, fir gebakene Feigen am séissen Sirup ze maachen, éischt den Ofen grond op 180 Grad op. Fëllt d'Feigen an, wäschen et mat menger eens, wäschen et mat engem Handtuch, mat engem scharfen Messer an 4 Deeler ofgeschnidden, ze schneiden bis zum Enn an en an e Bakbuttek zesummen mat engem Zimtstéck. Mir bréngen Fruucht op Top mat Ahornsirop a Wäin, de Buedem mat der Noperschaft a schéckt et op den Ofen.
Bake fir ongeféier 20-25 Minutten. Ready figmen op enger Platte verbreet, häerzerweiser Sirop ginn an op enger Tafel mat griichesche Joghurt servéiert .
Bëscher am Wäinoprupel mam Rum
Zutaten:
- reife Feigen - 1 kg;
- granulierten Zucker - 600 g;
- Zitroun - 1 St.
- Vanilla - fir ze schmaachen;
- Rummer donkel;
- Wäin verdeedegt - 50 ml.
Virbereedung
D'Fee ginn gewäsch a véier mat engem Handtuerm getippt. An engem klengen Fouss pourgŽieren den Zocker an d'Waasser, d'Wäin, d'Zitrounjus an d'Vanilla ze schmaachen. Mir setzen de Sirup op e schwaache Feier a kachen a réieren, bis d'Zuckerkrystalen komplett opgeléist sinn.
Dann zimlech vue de Fruucht eraus, breede se op engem Iessen a weider weider de Sirup fir eng aner 10 Minutten ze preparéieren. Dach dann nees an d'Mass zerbriechen a weider nach weider 5-7 Minuten ze koennen. Duerno huelen se et aus a setzen se op enger Platte.
Loosst de Sirup ofkillen. Huelt d'Feigen an de propperen Gouten, gitt d'Top mat Sirop, fügt e klenge Rum an d'Dosen scharf fest. Mir bréngen se an engem donkel trocken Plaz fir 20 Deeg.