Denkt Dir Tann an Ayran déi selwecht Drénk? Elo, op den éischte Bléck kann et schéngen datt si de selwechten Goût hunn. Mee tatsächlech sinn et Ënnerscheeder, a mir diskutéieren se am Detail.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht enger Tan an Ayran?
Virun allem, kucke mer wat d'Loft an d'TAN maachen. Fir Tana a Ayran gëtt eng aner Maschinn benotzt. Am Fall vun der Tan ass et d' Matzoni , déi op Basis vu gekachte Mëllech a mat der Participatioun vum bulgaresche Bacillus a Milchstreptokokken preparéiert gëtt. Fir Ayran gëtt d'Hefeg mat der selwechter Streptokokken an dem bulgaresche Wand gefeiert, an d'Mëllech ass gekacht.
Awer och bemierken datt och mat Kéi, Ziege a Schof Mëllech, fir d'Ariichtung vun Ayran, am Fall vun Tan, och e Buffalo an Kamelprodukt benotzt gëtt.
Ayran a Konsequenz kann entweder flësseg oder déck genug sinn. D'Tan ass ëmmer flësseg, fir déi et dacks am normale oder mineraler Kuelestoff ze addéieren. Mir mengen och datt et d'Zäit ass déi meeschtens ergänzt mat frësche Kraider , och Gurken, Salz a aner Goûten, déi vill méi rar am Fall vun Ayran ass.
Wéi Dir gesitt, sinn d'Differenzen tëscht Tana an Ayrer existéiert a verschiddene Fäll si ganz wichteg. Also, zum Beispill, wann mer d'Tann aus Buffalo oder Camel Milch vergläicht hunn a verduelte Soda-Waasser mat engem klassesche Ayran aus Kuhmilch verdéift, gëtt de Ënnerscheed tëscht hinnen an der Zesummesetzung a vum Geschmaach erkennbar.
Mä zu der momentaner Zäit, fir d'Produktioun vu Tan an Ayran op enger industrieller Skala, wéi d'Regel, ginn d'selwescht Mëschentechniken benotzt, wat wierklech d'Ursaachen ubelaangt, hinnen ze bezuelen an egal a Gutt drénken. Jiddereen deen net Tan an Ayran an enger klassescher Versioun hutt, mat all den traditionellen Ufuerderungen vun der korrekter Formel gemaach gëtt an ass zefridden mat dem gekaaften Produkt, dat ass wat hien denkt. A fir hien vun der Géigewaart iwwerzeegen ze kënnen nëmmen ze bidde fir de originelle Produkt ze schmaachen.
Wat ass besser - Tann oder Ayran?
Wann Dir Gedrénks berücksichtegt, kanns du net ufänke suguer wéi ee besser ass. Residente vun Transkaukosien si méi wahrscheinlech fir Tana ze ginn, well et territorial déi meescht verbreet ass an dëser Regioun. D'Gebuertsplaz vum Ayran gëllt als Karachay an Balkaria, dofir ass d'Zäit hier zweet nëmme fir hien. Am Rescht wählt jiddwereen deen bescht drénken fir sech selwer ze konzentréieren.
Nodeems Dir d'Informatioun vun dësem Material analyséiert, weess Dir elo wéi d'Zäit d'Ayran ënnerscheet an Dir kënnt d'richteg Entscheedung fir eng vun den Drénke maachen.