Jerusalem Artichoke oder "Äerdbear" ass net nëmmen eng lecker, awer och ganz nëtzlech Wurzelfrucht, déi zu engem onverzichtbare Zutaten vu ville Platen op Ärem Dësch kënnt. A villfältege Platen aus dësem Geméis ass beandrockend: et ass Salade, Frittter, Kaffi, a souguer Kvass aus Jerusalem Artikele. Duerch d'konstante Notzung vun Jerusalem Artikele, Gëfter ginn aus dem mënschleche Kierper emittéiert ginn, gëtt de Gewiicht reduzéiert, d'Kräften mat Ersatzstécker restauréiert, an am Allgemengen verbessere mir den Zoustand vum Organismus. Duerch dësen nëtzlechen Geméis ass d'Kierpergehalt immens verstäerkt. Et hëlleft den Häerzattack, d'Schlag an d'Magen-Darm-Krankheeten ze vermeiden.
Jerusalem Artichocht enthält seng Tubetter vill Vitamine an Mineralstoffer (Kalium, Zink, Eisen, Silicium). Zousätzlech sinn Tubakele vum Jerusalem Artiokaque reich an Proteinen, Zocker, Pektik Substanzen, organesch Sauerstoff a besonnesch valabel Geméis-Analog vu Insulin-Polysaccharidinulin, deen Glukos am mënschleche Kierper benotzt. Dofir gëtt Jerusalem Artichoke beraten, Leit ze iessen, déi Diabetis hunn.
An der Kachzou gëtt de Pulp de Buedem aus Buedembiréck gekacht, gebrannt an gedréchent. Jerusalem Artichokes kann och am Orakel, als eegene Geriichtshaff, a mat der Verëffentlechung vun anerem Geméis, Fleeschprodukter a Kéis behalen ginn. Dir kënnt och an de Buttek Chips oder kandéiert Fruuchten aus Jerusalem Artikele fannen.
Wéi kafe kënnt Jerusalem Artichoke zu Hause?
Zutaten:
- Wuerzelpalax vun Jerusalem Artichoke mat engem Gewiicht vun 300-400 g;
- Muerten e bësse méi wéi duerchschnëtt -1 pcs;
- roude Klackeschnappe - 1 Stéck;
- frëschen Gum - 2 Stéck;
- frësche cherry Tomaten - 2 Stéck;
- Olivenueleg - 3-4 Icedëfound;
- Greens ;
- Buedzëmmer Peffer an Salz.
Virbereedung
Éischt méng Wurzel an Muerten a Schielen. Dräi op engem klenge Rieder Muert an Jerusalem Artiokaat, schneiden d'Zwiebel a Blummen. Mir propper Sëlker aus roueg bulgaresche Päffer a geschnidden an Bande. Gurken kënnen opgeklappt an geschnidden Plateau geschnidden ginn. Kiischten Tomaten sinn a kleng Scheiwen geschnidden. D'Ingrediente ginn gemëscht, Salz zum schmaachen a fëllen mat Oliv (Sonnenbléie) Ueleg. Wëllt Dir Schwaarz-Pfeffer oder aner Geschmaachszait addéieren.
Jerusalem Artikele mat Muerten
Zutaten:
- Jerusalem Atheke gereinegt - 200 g;
- Apfel - 150 g;
- Muerten - 100 g;
- Sourcreme - 40 g;
- Salz, Pabeier;
- frësche Blummen.
Virbereedung
Dëse Päck ass geschnidden an Bande. Carrots an Jerusalem Artiokaque sinn gebotzt a goufe bei engem grousse Reschter. All Zutaten ginn an eng Salade Schüssel gesat, Saison mat séisser Sahne, Salz a Pärpert a mëschen. Top mat frësch Gréngflächen. Suergt fir de Goût vun dëser Zalot mat Piniennisser oder Cashewen.
Den Jerusalem Artichoke benotzt ka méiglechst vill verschidde Platen preparéieren. Hei, zum Beispill, Päikaken aus Jerusalem Artichoque sinn ganz nourcht, schmackhaft an erënnert un eppes draniki, awer mat engem séissen Geschmaach.
Fritters aus Jerusalem Artikele
Zutaten:
- Wuerzele vun Ierpelen Artikele mat engem Gewiicht vun 400 bis 500 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 3-4 Icedëpinen;
- Salz - 0.5 Tsp;
- Soda - 0,5 Tsp;
- Dësch Esseg - 1 Zoppeläffel;
- Puer Schwaarzt Schwaarz;
- Knuewel - 3-4 Keile;
- Koriander - 0,5 Tsp;
- raffinéierte Sonneblummenoss.
Virbereedung
Mir klären Jerusalem Artichoque aus dem Peel an dräi op engem Rieder oder schloën et an engem Mixer. Mir addéieren dem Artichokeel Ee Eeër, Käranderer, schwarzer Pfeffer, gehackt Knuewel, Salz an alles alles mëschen. Gasim Soda mat engem klenge Brenn Esseg a fanne mat der entstinn Mass. Mëllt d'Miel sanft zu enger Konsequenz vu décke séiss Creme. Op eng gutt verwäert Bratpfanne fir raffinéiert Sonnenbléieöl a verdeelt a spuere mat eisem Lëtsch mat engem Löffel a fritt aus béide Säiten op engem klenge Feier bis eng rudhesch Krust.