Fir de Kichelchkuch ze maachen fir sech ze maachen an eemolege fir de Goût, mussen d'Kuchen natierlech natierlech behandelt ginn ier se d'Crème vun verschiddenen Imprägnatiounen applizéiert ginn. Dëst wäert eng méi niddereg Noperschaft vu Kaffekuchen a Crème maachen, an och den Dessert séiss a ausgeglach. All séiss Séiss oder séiss Liquiditéit ass e passende Substanz fir dësen Zweck.
Als nächstes wäerte mir am Detail soen a wat fir e Kuch fir Kuch ze bestueden.
Wat besser fir de Kichelcher Kuchen z'ermëttelen?
Et ass onméiglech fir sécher ze soen datt et besser an engem bestëmmten Fall wäert sinn. Et hänkt alles vun der Kombinatioun vum Geschmaach vum Kichel a Crème, souwéi accompagnierende Fëller. D'Imprégnatioun sollt harmonesch de Geschmaach vum Dessert ergänzen, an net d'Ënnerbrieche erofsetzen, seng Haaptkomponenten vun der Fäegkeet ze afferen, hir Geroch, Zierheet a Sägung ze weisen.
Déi einfach Optioun fir d'Imprägnatioun ass de gewéinleche Zockerroot. An hir Konzentratioun kanns de feststellen, datt Dir Iech gär hätt. Traditioun ass et aus 250 Milliliter Kachwasser a 100 Gramm Zettelen. Dir kënnt, wann erwënscht, de Sirup mat Zitrounjus säueren, den Zocker mam Honig ersetzen, an och op all méiglecher Aart an Aromatiséier bastelen. Wann Dir e Kuch fir eng erwuessene Publikum virbereet, ass et méiglech alkoholescht Gedrénks als Additiv am Sirop ze benotzen. Cognac, Rum, Brandi oder Likörer mat ville verschiddenen Goûten si fir dësen Zweck.
Dir kënnt den Sirup net virbereeden, awer profitéieren vun deem wat dergéint ass. Zum Beispill kann eng anstänneg Imprägnatioun irgendwellech Beria oder Fruuchtjus, séiss Compot'en oder Sirop vum Stauweier sinn, dat haaptsächlech ass datt d'gewielte Optioun mat dem Geschmaach vum Dessert kombinéiert gëtt. Och als Optioun kënnt Dir Sirop aus Konserven.
Vill Hausfraën këmmeren Kichelcher Kuche mat normalen Teebrühen, op deenen Zocker a Zitrounejus, oder frëschgemacht a gekulmte Kaffi, addéieren fir ze schmaachen.
Wéi richteg ass Kuch Kuchen z'intpresséieren?
Bestëmmung vun der Art vun der Oflehnung ass ganz wichteg fir se richteg z'erfëllen ze benotzen. Et ass besser, eng Pâtissierbürsch fir dat ze benotzen, andeems se e bëssen an enger séisser Mëschung maachen an eng dënn Schicht op der Kichelcher opbruecht. Awer Dir kënnt natierlech en normale Teaspoon benotze fir e klengen Sirup ze baken, deen et an d'Kuch iwwerbréit a souguer iwwer d'Uewerfläch ze verdeelt. Gitt net ze vill Ofleedung, soss kierst d'Kichel och naass gëtt, an de Geschmaach vum Kuch wäert hofflesslech verwinnt sinn.
Et ass ganz wichteg fir d'kalte Imprägnatioun u scho gutt gekuckt Kuchen ze benotzen. An et ass besser nach ze stierzen fir no puer Deeg ze baken. Da gëtt de Risiko vu exzessive Benettung op e Minimum reduzéiert.
Wat fir d'Kaffisbounen Kaffi ze imprägnéieren?
Vill Maîtresse freet sech: ass et néideg fir de gekachte Kuchen anzekréien ? D'Äntwert hei ass net eendlecht. Wann Dir séiss Crème oder aner Crème mat engem héichen Feuchtigkeitgehalt benotzt, och vill mat séissen Fruucht als eng extra Füllung, da gëtt d'Imprägnatioun hier sécherlech iwwerflësseg an d'Kuchen kënnen iwwergaang sinn. An anere Fäll ass et méiglech, de Preform ganz wéineg mat all Sirup ze imprägnéieren.
Wéi villes Kichebounen mat Cognac?
Mir bieden eng vun de villen Optiounen fir d'Imprägnatioun vun Kuchen mat der Zousaz vu Cognac.
Zutaten:
- Cognac - 20 ml;
- gereinegt Waasser - 250 g;
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Vanille Zocker - 5 g;
- Zitrounejus - 10 ml.
Virbereedung
Gereinegt Waasser ass erhëtzt a kachen, zerŽck d'Zocker an et ze killen. Zitt den Zitrounejus, de Cognac an de Sirup vu Vanilla Zucker a mixen.